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2017-07-29
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一個十元銅板能買到什麼美食?!阿發在腦海中馬上浮現的，大概就是位在晴光市場中，最讓大家耳熟能詳的銅板美食，『晴光紅豆餅』莫屬了吧～說到紅豆餅也就是車輪餅，阿發之前也介紹過幾家，像是在板橋那口味傳統、皮薄酥脆，且已有30多年歷史的楊家車輪餅…等。若以開賣的年份來說，『晴光紅豆餅』的攤齡不算是夠老，但卻已受過不少的電視及平媒，所報導與推薦。▲排隊人潮『晴光紅豆餅』的老闆和老闆娘本來是在原處賣果汁，幾年前在攤位上方還有果汁攤的招牌。但由於果汁有季節性，後來決定加賣紅豆餅，卻沒想到紅豆餅越來越受歡迎，最後果汁反就不賣了，而專心只賣紅豆餅。▲價目表與口味只賣紅豆、奶油、蘿蔔絲，這三種口味均一價，一個只要十元～▲烤盤上先塗上一層麵糊雖然店家已開了三個大烤盤，但若是人潮一多時，工作人員製作的速度，有時還是往往趕不上等候人潮的購買數量*還好我們此回是中午用餐時間造訪，加上天氣還是有些熱，購買的人潮算是少了一大半，並沒有讓我們等太久▲將烤盤上的餅皮中，放入內餡晴光紅豆餅有什麼特色，讓身為6年級生的老闆，在短短幾年就能賣的那麼有聲有色？其實，一般人只要看到攤上的烤爐，那一個一個放入內餡還沒上蓋的車輪餅，就
一個十元銅板能買到什麼美食?!
阿發在腦海中馬上浮現的，大概就是位在晴光市場中，最讓大家耳熟能詳的銅板美食，『晴光紅豆餅』莫屬了吧～
說到紅豆餅也就是車輪餅，阿發之前也介紹過幾家，像是在板橋那口味傳統、皮薄酥脆，且已有30多年歷史的楊家車輪餅…等。若以開賣的年份來說，『晴光紅豆餅』的攤齡不算是夠老，但卻已受過不少的電視及平媒，所報導與推薦。
▲排隊人潮
『晴光紅豆餅』的老闆和老闆娘本來是在原處賣果汁，幾年前在攤位上方還有果汁攤的招牌。但由於果汁有季節性，後來決定加賣紅豆餅，卻沒想到紅豆餅越來越受歡迎，最後果汁反就不賣了，而專心只賣紅豆餅。
▲價目表與口味
只賣紅豆、奶油、蘿蔔絲，這三種口味
均一價，一個只要十元～
▲烤盤上先塗上一層麵糊
雖然店家已開了三個大烤盤，
但若是人潮一多時，
工作人員製作的速度，
有時還是往往趕不上等候人潮的購買數量
*還好我們此回是中午用餐時間造訪，加上天氣還是有些熱，購買的人潮算是少了一大半，並沒有讓我們等太久
▲將烤盤上的餅皮中，放入內餡
晴光紅豆餅有什麼特色，讓身為6年級生的老闆，在短短幾年就能賣的那麼有聲有色？
其實，一般人只要看到攤上的烤爐，那一個一個放入內餡還沒上蓋的車輪餅，就應可窺一、二。
超多的內餡，讓車輪餅個個看起來都要滿出來般。尺吋大內餡多，看起來就很豪邁，一個十元相對就顯得很便宜。
▲烤盤上的餅皮中，內餡特寫
尺吋大內餡多，看起來就很豪邁
且一個只要10元
在台北市這樣的份量和價位
應該是快絕跡了吧～
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▲完成的紅豆餅
其外觀色澤金黃且十分均勻
空氣中還飄溢著一股烤餅香
十分令人垂涎～
▲紅豆餅入手
▲蘿蔔絲切面
爆料、爆料、爆料～
▲紅豆餅切面
口感綿密不甜膩，
內餡也是多到爆料
▲奶油切面
內餡的奶油綿密微甜不膩，一口咬下還會爆漿。
剛出爐熱呼呼的，小心燙口～
▲個個爆滿的內餡
▲留影
總之『晴光紅豆餅』的特色就是，餅皮色澤勻稱、口感酥香，尺吋豪邁、餡料新鮮又爆多，口感香濃綿密但不甜膩。
就連攤上的烤盤，也保持著乾淨整齊，讓顧客買起來更多了一份安心。
再加上薄利多銷的策略，
總會讓不少顧客忍不住，就多買一些回家…
可說是銅板美食中的銅板美食囉～
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