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朋友推薦的"吸骨髓"我一開始很害怕,朋友直呼好喝的要我們三五好友一起聚餐吃吃,這情況之下也一起品嚐我沒嚐試過的料理,這邊也非常適合很多人一起來這邊用餐!也算在林森、中山附近的巷弄內,剛好是在我之前嫁睫毛的對面一樓而已,真的非常的有緣!這邊客人很多,沒有定位或許會撲空喲!!!裡頭就是細細長長的左右都有桌面,右邊是可以說是長桌,可以容納末約50人左右 封面就是感覺歷史有些久遠了我好愛蛤蠣,所以這一鍋是必點! 有點花雕雞的畫會贈兩樣料,不過是只有三選二(粿條、豆皮、米血)應該是這樣,各人覺得還不錯可以吃到基本的料!! 每人前方都有醬料可以沾取,雖然說服務生都也沒有介紹怎麼樣搭配食用的,不過服務倒是很用心的一直加茶水和清理桌面!!沙蜆鍋 199元一端上來就是鋪平且感覺都還蠻大顆的!!加入了開水厚等滾煮!!(裡頭只有簡單的一點點辣椒當作調味吧)不會辣!服務生說:打開的就都可以先享用了!當水滾到打開的時候超想要把相機丟一邊的因為我太愛蛤蠣了!! 大部分每顆都飽滿且我吃道都是很新鮮且吐沙也有土乾淨的,不過朋友似乎有吃到一顆有沙的剩下一兩顆沒開的,整體看來此盤非常鮮新鮮且我覺得美味!當然分食階段
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朋友推薦的"吸骨髓"我一開始很害怕,朋友直呼好喝的要我們三五好友一起聚餐吃吃,這情況之下也一起品嚐我沒嚐試過的料理,這邊也非常適合很多人

一起來這邊用餐!

也算在林森、中山附近的巷弄內,剛好是在我之前嫁睫毛的對面一樓而已,真的非常的有緣!
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這邊客人很多,沒有定位或許會撲空喲!!!
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裡頭就是細細長長的左右都有桌面,右邊是可以說是長桌,可以容納末約50人左右
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封面就是感覺歷史有些久遠了
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我好愛蛤蠣,所以這一鍋是必點!
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有點花雕雞的畫會贈兩樣料,不過是只有三選二(粿條、豆皮、米血)應該是這樣,各人覺得還

不錯可以吃到基本的料!!
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每人前方都有醬料可以沾取,雖然說服務生都也沒有介紹怎麼樣搭配食用的,不過服務倒是很用心的一直加茶水和清理桌面!!
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沙蜆鍋 199元

一端上來就是鋪平且感覺都還蠻大顆的!!
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加入了開水厚等滾煮!!(裡頭只有簡單的一點點辣椒當作調味吧)不會辣!
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服務生說:打開的就都可以先享用了!當水滾到打開的時候超想要把相機丟一邊的因為我太愛蛤蠣了!!
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大部分每顆都飽滿且我吃道都是很新鮮且吐沙也有土乾淨的,不過朋友似乎有吃到一顆有沙的剩下一兩顆沒開的,整體看來此盤非常鮮新鮮且我覺得美味!
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當然分食階段後可以享用這樣鮮美的湯汁,五人大概可以都分個半碗吧,蛤蠣的鮮味讓人喜歡!!!
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接下來就上來的花雕雞 499元
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先悶煮個1分半左右,放上了計時器!
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時間一到後服務生會來幫忙拌炒,香氣四溢!!
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份量五位一起分享我覺得很OK,用看的感覺起來豐盛好吃的樣子!!
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雞肉夠嫩且蠻多汁,口味有蠻重的酒味雖然說我不喜歡酒味,但是這樣的雞肉我卻覺得可以接受!!花雕雞本來就式有濃郁的酒味,喜歡這樣味道的朋友應該

會喜歡這料理,話說搭配的飯吃很開胃!!
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豆皮也吸附了一些醬汁的鹹香味、酒味所以也非常的下飯,這樣的造型我覺得咬起來多了幾分不錯的彈性,在座各位都蠻喜歡的!
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服務生看到我們吃的差不多了就會幫我們裝盤,要上我們的澳門骨堡了!!
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澳門骨堡(湯底300元、筒骨99/1支) 我們這鍋597元 或可以選696元附有4支筒骨
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店員會幫我們放近繼續滾煮一下後就將元汁熱湯分配給大家一起先享用!!
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濃度還不錯,大骨熬煮的湯喝起來順口且頗香的!之後還可以不停的續湯,續湯還是加高湯不是加水這真的是讓大家喝的非常飽!!!也覺得很划算!!
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店員會幫忙分發給有點筒骨的客人,每一支都好大支!!肉雖然是熬煮這麼久了卻是嫩的,真的是另人有些意外的感覺,所以其實點這個一筒骨一百元(99元拉)

其實也算蠻划算的耶!!
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對,我們就是要從這個洞洞吸取骨髓~
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S拿給我看看展示展示,很貼心的店家有附上手套方便顧客享用
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還有附上一個小小勺子,也是方便顧客可以將湯汁倒進筒骨裡

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先將裡頭的骨隨戳碎
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再加入湯汁
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別一次倒太多很快就滿了喲!!(小心燙)
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再插入吸管慢慢飲用,不過一下就吸完了!
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要怎麼樣形容這個味道呢?就是沙沙的肉香味吧!不是很會形容但就這麼樣類似囉!
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當天平均大概一人三四百元,吃得很飽也還不錯吃所以在這邊分享給大家

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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