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2017-08-15
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Chou Chou一個很可愛的店名是由來自ＡＣＨＯＩ的行政主廚林明健在忠孝敦化開著新店以平價的法式傳統料理為主午間套餐為NT.880晚間套餐為NT.1280想吃高級一點的食材也可以加價升等像是碳烤和牛或是碳烤菲力等店家的招牌標誌為兩個Ｃ特別的是店名上的Ｃ都有點不一樣看起來就像是一隻可愛的雞讓我不禁在想 Chou Chou的原意難道是小雞的叫聲啾啾嗎正巧的坐在最喜歡的吧台可以明確地看到繁忙的廚房以及認真的廚師們在用心為著客人做每一道料理這裡的點餐方式為套餐式以選擇前菜 主菜 以及甜點的方式若是無法抉擇想再多點一道前菜的話可以加400元多選一種用餐到一半剛好遇到當天魚貨送到看到主廚很認真在擺放但他只跟坐我隔壁的客戶解釋魚種並說若是想吃新鮮漁獲都可以跟服務人員講點完餐後料理害我心裡有點不平衡～同樣是客人啊不是嗎（哭）漁獲旁邊用玻璃瓶蓋著一黑一白的松露點完餐後到處拍拍看完就開心等著餐點上桌囉餐前麵包首先上桌的當然是問熱的麵包我喜歡他麵包本身的味道奶油的口感可惜奶油香氣略顯不足朋友一直嫌棄說這奶油沒有味道ＸＤ不過我個人是覺得還不錯啦酥脆田雞腿田雞腿皮酥內嫩肉質本身就有經過調味我比較喜歡單吃的味道
Chou Chou一個很可愛的店名
是由來自ＡＣＨＯＩ的行政主廚林明健在忠孝敦化開著新店
以平價的法式傳統料理為主
午間套餐為NT.880
晚間套餐為NT.1280
想吃高級一點的食材也可以加價升等
像是碳烤和牛或是碳烤菲力等
店家的招牌標誌為兩個Ｃ特別的是店名上的Ｃ都有點不一樣
看起來就像是一隻可愛的雞
讓我不禁在想 Chou Chou的原意難道是小雞的叫聲啾啾嗎
正巧的坐在最喜歡的吧台可以明確地看到繁忙的廚房
以及認真的廚師們在用心為著客人做每一道料理
這裡的點餐方式為套餐式以選擇前菜 主菜 以及甜點的方式
若是無法抉擇想再多點一道前菜的話
可以加400元多選一種
用餐到一半剛好遇到當天魚貨送到看到主廚很認真在擺放
但他只跟坐我隔壁的客戶解釋魚種
並說若是想吃新鮮漁獲都可以跟服務人員講
點完餐後料理
害我心裡有點不平衡～同樣是客人啊不是嗎（哭）
漁獲旁邊用玻璃瓶蓋著一黑一白的松露
點完餐後到處拍拍看完就開心等著餐點上桌囉餐前麵包
首先上桌的當然是問熱的麵包我喜歡他麵包本身的味道
奶油的口感
可惜奶油香氣略顯不足
朋友一直嫌棄說這奶油沒有味道ＸＤ
不過我個人是覺得還不錯啦
酥脆田雞腿
田雞腿皮酥內嫩肉質本身就有經過調味
我比較喜歡單吃的味道
下面的醬料搭配在一起吃稍微搶了味
綠捲生菜
整道菜的調味及配料深得我心五花肉煎烤的剛好
肉質不會乾柴入味好吃
將溫泉蛋及菜一起混合吃增添風味
油封鴨腿
油封鴨腿為法國傳統料理經典之一先前到法國我也總是愛點上一盤
而這盤油封鴨腿當然承襲了法國鴨腿的鹹度（笑）
而肉質用刀叉就可簡單的剝離骨頭
雖咬起來略微乾柴但整體味道是有到位的
碳烤和牛 （套餐+900)
這和牛第一口吃下去可能是因為我們從最右邊開始吃
有點碳火不平均的感覺
一咬下去外皮有股濃厚的焦味
中間的肉熟度不足
但吃到中間部位的時候就好很多
肉質鮮嫩好吃
而底下的馬鈴薯泥綿密是我的菜
餐後飲品
餐後飲品可選擇茶及咖啡我們分別選擇冰紅茶及熱茶
熱茶第一口喝下去有點澀
但加了一塊紅糖後變得滑順好喝
檸檬塔
親眼看見這個檸檬塔的組裝過程所以對他其實沒有很大期待哈哈因上頭的檸檬凝乳是一顆顆放上去的
而不是用擠花袋擠上去的 感覺好像有點不對勁
但當然是沒有影響他的美味
應該說整道甜點我最喜歡的就是上頭的檸檬凝乳
只是他們看起來跟塔皮本身是分開的ＸＤ
塔皮本身雖薄脆好吃
中間夾層放的似乎是達克瓦茲及些許白巧克力
整道甜點的檸檬味都靠上頭的凝乳在撐了
冰淇淋和雪酪
三種口味的雪酪我最喜歡中間的檸檬酸的有勁又好吃
入口即化的溫度讓人愛不釋手
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