更多
2020-11-22
11 瀏覽
市場內飄香將近一甲子的美味老店～阿角紅燒肉 劉美麗，有著地表最強台北最美味的浮誇稱號，絕不豪洨，一次讓您吃到六個部位的紅燒肉，每一個部位都好吃到讓人流淚，能把街邊小吃做到如此的境界，果然是跟老闆娘的名字一樣～美麗啊！阿角紅燒肉就位在台北橋下方的延平北路二段太平市場內，從太平國小旁邊的巷子轉進去，看到最多人排隊的那攤就是啦！五十多年的市場老店，不需太過顯目的招牌，一個小小的紅燈籠，串起大橋頭的美味回憶。攤子前排滿的人潮，為的是外帶紅燒肉，內用的座位都在騎樓內，來吃的您別急著入座，先跟老闆或是店員說一下內用人數，有空位的話，會盡速幫您安排座位的。這是我兒時所熟悉的傳統麵店型態，在天龍國已越來越少見了，菜單全貼在紅牆上，獨家風味的麵類及湯類，還有像是黑白切的各式小菜，正等候您的青睞。當然主角絕對非紅燒肉莫屬囉！每日鮮購的豬肉，以紅糟+蒜頭+鹽跟糖一起醃製後，再用四種粉混合而成的炸粉下去油炸，早點來報到，才能一次吃到六種部位的紅燒肉。特調的辣椒蒜頭沾醬，沾紅燒肉一起吃很過癮喔！不過最近蒜頭貴貴的，小老闆特別聲明，拿了要吃完千萬別浪費。中午時分來報到的我們，就簡單點了這些來當午餐吧！豬舌麵 70
市場內飄香將近一甲子的美味老店～阿角紅燒肉 劉美麗，
有著地表最強台北最美味的浮誇稱號，
絕不豪洨，一次讓您吃到六個部位的紅燒肉，每一個部位都好吃到讓人流淚，
能把街邊小吃做到如此的境界，果然是跟老闆娘的名字一樣～美麗啊！
阿角紅燒肉就位在台北橋下方的延平北路二段太平市場內，
從太平國小旁邊的巷子轉進去，看到最多人排隊的那攤就是啦！
五十多年的市場老店，不需太過顯目的招牌，一個小小的紅燈籠，串起大橋頭的美味回憶。
攤子前排滿的人潮，為的是外帶紅燒肉，內用的座位都在騎樓內，
來吃的您別急著入座，先跟老闆或是店員說一下內用人數，
有空位的話，會盡速幫您安排座位的。
這是我兒時所熟悉的傳統麵店型態，在天龍國已越來越少見了，
菜單全貼在紅牆上，獨家風味的麵類及湯類，還有像是黑白切的各式小菜，正等候您的青睞。
當然主角絕對非紅燒肉莫屬囉！
每日鮮購的豬肉，以紅糟+蒜頭+鹽跟糖一起醃製後，
再用四種粉混合而成的炸粉下去油炸，
早點來報到，才能一次吃到六種部位的紅燒肉。
特調的辣椒蒜頭沾醬，沾紅燒肉一起吃很過癮喔！
不過最近蒜頭貴貴的，小老闆特別聲明，拿了要吃完千萬別浪費。
中午時分來報到的我們，就簡單點了這些來當午餐吧！
豬舌麵 70元。
古早味的甘甜湯頭，使用的是我愛的油麵，
脆口的豬舌雖比不上厚切牛舌的美味，但還是讓人感到滿意。
粄條35元。
一嫂想吃粄條，負責煮麵的小老闆表示已賣完，後來翻了一下，還剩一些粄條，
於是就全給了我們，也成就了這碗粄條陽春麵。
豬皮30元。
最近老是點豬皮，來補充一下流失的膠原蛋白，
老實說豬皮還蠻Ｑ的不錯吃，但是豬皮底下的油脂實在是太厚了，怕胖的我無福消受啊！
綜合紅燒肉 100元(限兩種部位)。
而阿角紅燒肉標榜著的六個部位，分別是臉（二層）／松阪／三層／小不點／前腿肉和排腩。
一盤綜合只有兩個部位，所以一次要吃到六種部位的紅燒肉，
除了要早點來之外，人也要夠多才行啊！
這回我跟一嫂吃到的應該是三層肉跟排腩的部位。
是說不管哪個部位，阿角的紅燒肉炸得真是超級美味，
薄薄的麵衣，淡淡的紅糟香，外酥內軟又多汁，真的是會讓人一口接一口的美味。
地表最強的紅燒肉，真的是當之無愧啊！絕對值得您一再探訪的美味老店，
下回來，先提醒一下自己，記得試試不同部位的紅燒肉，早點把六個部位全部收集。
張貼
