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2018-03-22
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東區延吉街這一條巷子臥虎藏龍，除了依舊屹立不搖的茶水攤還在，許久沒來又多了些新面孔，GOHAN也是近期內新開幕的店，主打日式系列套餐與米飯，日式家常料理氣息，食的溫馨質樸味道，有家的規屬感，來自一家人的一家店。▲台北市延吉街位於東區精華地段，充滿各式各樣平價美食，隔壁則是近期內很火紅的大師兄銷魂麵舖，而夜幕低垂下我們走進有著溫暖光線的Gohan，家造型的外觀有種歸屬感，就像是回到自已家一樣平淡確溫馨的日常。▲走進Gohan日式簡約木質紋理風格，給人乾淨舒適的溫馨感，內部明亮又簡單，有雙人桌、四人桌及小包廂，又已米飯形態及深色線條紋理勾勒出清新感，而我很喜歡面對牆壁的這區雙人座位，有著看不到別人確又不會過於有壓力的白牆，屬於自已用餐氛圍的隱藏空間。▲Gohan採自助式不收10%服務費，自取湯匙、筷子、水除了有一般檸檬水外還有提供熱茶水▲Gohan菜單 翻至菜單便可從文字中感受到職人講究的精神與品牌故事，從挑選米至餐桌五菜一湯，一種都不能隨便一個都不能少的龜毛個性，更讓食客有種安心的感覺，除了定食外也有小菜及飲料，價錢屬中間價位。▲自已倒的熱茶水味道像是日式煎茶，順口漸漸回甘也很消食解膩▲
東區延吉街這一條巷子臥虎藏龍，除了依舊屹立不搖的茶水攤還在，許久沒來又多了些新面孔，
GOHAN也是近期內新開幕的店，主打日式系列套餐與米飯，
日式家常料理氣息，食的溫馨質樸味道，有家的規屬感，來自一家人的一家店。
▲台北市延吉街位於東區精華地段，充滿各式各樣平價美食，隔壁則是近期內很火紅的大師兄銷魂麵舖，
而夜幕低垂下我們走進有著溫暖光線的Gohan，家造型的外觀有種歸屬感，就像是回到自已家一樣平淡確溫馨的日常。
▲走進Gohan日式簡約木質紋理風格，給人乾淨舒適的溫馨感，內部明亮又簡單，有雙人桌、四人桌及小包廂，又已米飯形態及深色線條紋理勾勒出清新感，
而我很喜歡面對牆壁的這區雙人座位，有著看不到別人確又不會過於有壓力的白牆，屬於自已用餐氛圍的隱藏空間。
▲Gohan採自助式不收10%服務費，自取湯匙、筷子、水除了有一般檸檬水外還有提供熱茶水
▲Gohan菜單
翻至菜單便可從文字中感受到職人講究的精神與品牌故事，從挑選米至餐桌五菜一湯，一種都不能隨便一個都不能少的龜毛個性，更讓食客有種安心的感覺，
除了定食外也有小菜及飲料，價錢屬中間價位。
▲自已倒的熱茶水味道像是日式煎茶，順口漸漸回甘也很消食解膩
▲Gohan雞唐揚 $120
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可愛的日式碗盤鋪著高麗菜絲、和風沾醬，擺放了大約6塊左右的炸雞塊，
外衣金黃酥脆內裡柔軟多汁，在嘴裡一丁點兒也感受不到油膩感，反之很清爽。
▲海味牡蠣酥 $180
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麵包粉油炸的外衣金黃，一咬下更是酥脆中帶著溼潤柔軟的澎派海味，脆口的卡滋卡滋聲響不斷，亦可沾番茄醬變化風味。
▲野菜嫩雞燉煮 $320
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清甜軟口的蔬菜有香菇、花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，
使用香料醃製的雞腿排採先煎的酥脆再入鍋內燉煮，肉質鮮美軟嫩，不過雞皮被湯汁浸潤顯的較為軟口，整體有肉又有菜營養均衡，
底下的雞湯雖略鹹，但也不能錯過將它淋在飯上，感受不同的美味家常。
▲芋香米
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本月優選米選用清健米+芋香米，粒粒飽滿帶著米飯的光澤，吃起來相當乾爽Q硬度適中，越嚼越香，
雖然沒有主角的光環但確能稱托出主角美味的神力。
▲蔬食
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胡麻口味的波菜，上面灑了些米果增添脆度，看起來可愛充滿童趣的擺盤
▲燉煮
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南瓜醃製的很入味有淡淡柴魚味，入口鬆軟又香甜非常可口，吃起來就像在吃甜點一樣
▲漬物
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嫩滑的豆腐上鋪了些薑、柴魚、蔥點綴，味道清爽嫩滑，還吃的到豆腐豆香味
▲湯品
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熱呼呼的味噌湯就和日本喝到的味道一樣，不過Gohan有改良過就沒那麼鹹，還可以免費續喔！
▲Gohan家燉牛肉
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日式木盤質感的端上五菜一湯，分別是燉牛肉、漬物、米飯、蔬食、湯品、燉煮 ，冒著熱氣的溫暖仿彿有深夜食堂治癒人心的力量，卻是屬於家的氣息。
▲Gohan採用牛肋條，入口卻不似肉大塊又厚實難咬的外觀印象，燉煮的恰到好處一咬肉就散了，一絲絲的肉質不會過老或過柴，很適合牙口不好的人，Gohan的食蔬保有食物本身的「原味」相當香甜，很是驚豔！
另外還隱藏了超級大魔王「粉絲」，吸飽了牛肉湯汁的精華，咕溜又可口，有1+1的超大滿足感！
湯汁介於清燉與紅燒牛肉湯，直接喝或加入飯中都很OK，濃淡適中，不知不覺飯又吃光光了。
▲10穀米
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10種米組成一碗好的10穀米飯，熱氣飄散著紫米香，裡面還加入了燕麥、薏仁更添脆感與Q度，光看就覺得很健康，是我們都很喜歡的米飯。
【MerMer食間】
生長於台灣雲林西螺的主理人，將在地好米發揚光大，從粒粒皆辛苦的稻穗製成好米飯，雖伴演著配角確稱托出主食的美味，
淋上一瓢瓢的湯汁精華又是一道下菜湯飯，滿滿充滿家記憶的味蕾，是最難能可貴的餐桌風景。
米飯和味增湯都可以免費續加，服務員態度親切，很大心的店家。
愛評體驗券特別邀約體驗活動
///INFO///
GOHAN 御飯食事処
地址：台北市延吉街137巷18號1樓 / 國父紀念館1號出口
電話：02-27789539
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
◆ 無10%服務費 / 米飯、湯可續 / 低消$200 / 無限時
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