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2016-07-06
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用餐時間:2016/06/09(四)利用端午假期菜菜子前來北投老爺酒店,老爺酒店佇立於捷運新北投站對面,交通上來說十分便利,很開心今日可以同時品嚐純Cuisine歐法料理並享受運動水療池的設施,關於今日的體驗菜菜子將分成兩篇文章來寫,這篇主要分享純Cuisine歐法料理的餐點內容,第二篇則著重於運動水療池的設施介紹及體驗心得,以及老爺酒店的背景介紹。話不多說,馬上來進入今天視覺與味覺雙併的美食饗宴吧!*此篇為體驗文,全文內容為當天用餐之真實感受走進北投老爺酒店大門後,酒店服務人員及親切前來招呼,大廳右手邊便是今日要品嘗的Pure Cuisine歐法料理餐廳,左手邊有沙發區供客人稍坐休息,整體的環境空間寬敞又舒適,讓菜菜子對老爺酒店的第一印象很好。先帶大家看一下Pure Cuisine歐法料理餐廳的整體用餐環境。Pure Cuisine歐法料理餐廳算是半開放式的空間,座位共有60席,每個座位皆是舒服的沙發椅,搭配不同色彩的抱枕更讓用餐心情愉悅;前面吧台區放了新鮮色澤鮮艷的水果,給人健康、營養均衡的感覺,上頭天花板流線型的木紋懸掛著彩色玻璃吊燈,有些現代感,還沒用餐就先殺了好幾張底片,映入
利用端午假期菜菜子前來北投老爺酒店,
老爺酒店佇立於捷運新北投站對面,交通上來說十分便利,
很開心今日可以同時品嚐純Cuisine歐法料理並享受運動水療池的設施,
關於今日的體驗菜菜子將分成兩篇文章來寫,
這篇主要分享純Cuisine歐法料理的餐點內容,
第二篇則著重於運動水療池的設施介紹及體驗心得,以及老爺酒店的背景介紹。
話不多說,馬上來進入今天視覺與味覺雙併的美食饗宴吧!
*此篇為體驗文,全文內容為當天用餐之真實感受 走進北投老爺酒店大門後,酒店服務人員及親切前來招呼,
大廳右手邊便是今日要品嘗的Pure Cuisine歐法料理餐廳,
左手邊有沙發區供客人稍坐休息,
整體的環境空間寬敞又舒適,讓菜菜子對老爺酒店的第一印象很好。 先帶大家看一下Pure Cuisine歐法料理餐廳的整體用餐環境。
Pure Cuisine歐法料理餐廳算是半開放式的空間,座位共有60席,
每個座位皆是舒服的沙發椅,搭配不同色彩的抱枕更讓用餐心情愉悅;
前面吧台區放了新鮮色澤鮮艷的水果,給人健康、營養均衡的感覺,
上頭天花板流線型的木紋懸掛著彩色玻璃吊燈,有些現代感,
還沒用餐就先殺了好幾張底片,映入眼前的景象美得不像話! 今日品嚐的是午餐時段,Pure Cuisine歐法料理餐廳的營業時間如下:
早餐 07:00-10:30
午餐 11:30-14:30
下午茶14:30-16:30
晚餐 18:00-22:00
自備酒水服務費收費方式:葡萄酒每瓶NT$500元、烈酒每瓶NT$300元
晚餐於6/1開始改為$1,580套餐起 這是今天品嚐的饌套餐$2280+10%,
午餐另有純套餐$980+10%及品套餐$1580+10%的選擇喔!
法式手作麵包-佛卡夏、粽子麵包(端午限定)
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撕開麵包內層卻又帶勁,嚼起來Q彈又有嚼勁,
麵包本身已帶有麵粉香氣,沾點橄欖油醋味道更棒! 另一個做成肉粽樣貌的麵包可是端午節限定才有的粽子麵包,
粽子麵包就是利用麵包取代糯米,以麵包夾粽餡的方式呈現~
這個粽子麵包真的是菜菜子第一次吃到,覺得覺得今日來好有福氣;
帶勁的麵包撕開來裏頭的餡料就是粽子常見用料,有蝦米、香菇等,
是鹹的麵包口味而且不油膩,意外好吃而且蠻搭的耶!好驚喜!
冷前菜-頂級牛小排佐傳統醬汁
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這牛小排旁的花花草草不僅止於裝飾觀賞用,還都可以呦!
純Cuisine歐法料理善用當地食材,以講究原味的方式烹調,
除了健康的烹調手法連蔬果食材都是親自栽種把關,
以不使用農藥的方式產出健康新鮮的食材。
鮮嫩的牛小排肉片單吃便能吃到本身的肉鮮味,
帶點油花不油膩卻增添軟嫩口感,沾點這自製的荷蘭醬風味絕佳!
熱前菜-花蟹蒸蛋搭生態蝦脆片吐司
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上桌時,心裡想著:「咦?服務生怎麼端了個鳥巢上桌?」
湊近點瞧,哇這道菜真是太有趣了,
這才發現平時被我們丟棄的蛋殼原來還能這樣變化。
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乾燥帶點硬度,不論色澤或凌亂的線條還頗像做成鳥巢的稻草,
蛋殼內的則是綿密的蒸蛋,上頭鋪了蟹肉及卵,
滑順的蒸蛋口中有蟹肉本身的鮮甜和卵鮮味,味道上很棒,
一旁的蝦肉也很有彈性很鮮美,吃得出食材的新鮮。
對了,值得一提的是餐廳出菜前都有先熱盤,
好讓食材不會因為碰到冰冷的盤子還快速掉溫,這個細節掌握的很棒!
湯品-水田芥濃湯配嫩煎干貝
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接者服務生會到桌邊緩緩注入水田芥濃湯,
這綠色的色澤恍如牧草汁,不知喝起來味道如何,我心裡想著;
舀起一口送進嘴裡,溫熱、濃郁還有一點植物的纖維,欸~味道不錯耶!
干貝煎過本身有逼出些許油脂還帶點炙燒的香氣,
將清爽的水芥菜打成濃湯正好解油膩!
兩者搭配一拍即合,不一會功夫便將濃湯喝光光!
主菜-爐烤澳洲和牛佐波特酒醬汁
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服務生送上了胡椒鹽、海鹽和玫瑰鹽方便蘸牛排,
不過今日牛排佐上波特酒醬汁口味已經蠻重的其實不太需要沾鹽。
牛肉本身口感不錯,外層有些焦香但裡邊還很粉嫩,
或許是因為我本身很少吃醬汁牛排,平時也常吃原味挺少沾醬,
這醬汁對我來說有些多口味也較重,吃得有點不習慣。
起司-法式可麗餅搭堅果起司盤
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我喜歡起司或乳酪的鹹味,跟麵包一起吃還不錯,
這麵包有烤的酥脆外型還有點像洋芋片,再來個葡萄、果乾蜜餞,
還蠻不錯的一道拼盤,而且透明的盤子我覺得好酷阿!
非常有個性的一到擺盤,I LIKE IT!!!
甜點-文森即興創作甜點盤
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今天的甜點是巧克力慕斯和萊姆冰淇淋,
巧克力慕斯也太可愛了吧!巧克力做成的一對翅膀就像隻可愛的鳥兒,
吃起來不會太甜膩還帶有一點巧克力的苦香,對不嗜甜的我而言不會太甜膩!
萊姆冰淇淋也不賴,帶有萊姆酒香的冰淇淋還放了手指餅乾,
讓冰淇淋吃起來更有層次,我很尬意喔~
飲料-黑咖啡 最後就用這杯黑咖啡結束今日視覺與味覺雙享受的歐法料理,
休息一下前往沐Hot Spring溫泉池準備泡湯囉!
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