更多
2015-11-29
98 瀏覽
【天香樓mini】源自【台北亞都麗緻大飯店天香樓】，從經典料理中精選出六分之一的招牌杭州料理及小菜，採自助式點餐取餐方式，平均每人消費約$300~400元，就可品嚐到最正統道地的杭州料理，而首間【天香樓mini】店面則選在微風松高店B2樓的美食廣場中開店。 【天香樓mini】近捷運市政府站，步行約6-7分鐘，一下B2手扶梯就可看到天香樓的店面。 座位有圓桌也有半沙發座椅區，單人座位上還有架設行動裝置充電設備，餐廳以果綠色系點綴裝潢，看來簡潔清爽，頗具時尚風格。 MENU簡單兩面，分成精緻麵點、主廚推薦及蘇杭點心三大類，除了有道地杭州風味的「寧式片兒川」、「鮮蝦爆鱔麵」外，也有融合杭式麵點技巧跟台灣口味的「XO醬牛肉拌麵」及「紅燒獅子頭」，另外還提供【天香樓】招牌的「杭州東坡肉」，及一次可品嚐到上素蒸餃、蝦仁燒賣、小籠包三款點心的「天香圓籠」等飯店代表菜色。 點餐流程，自己選擇座位入座後取小菜冷飲>點主餐結帳>入座取茶水＞等叫號取餐。 冷飲區，凡點個人套餐飲料買一送一優惠(未成年請勿飲酒)！ 自取小菜區，以盤子造型區分價位，有60.70.80三種價位，小菜菜色大致固定，只
【天香樓mini】源自【台北亞都麗緻大飯店天香樓】，從經典料理中精選出六分之一的招牌杭州料理及小菜，
採自助式點餐取餐方式，平均每人消費約$300~400元，
就可品嚐到最正統道地的杭州料理，
而首間【天香樓mini】店面則選在微風松高店B2樓的美食廣場中開店。
【天香樓mini】近捷運市政府站，步行約6-7分鐘，
一下B2手扶梯就可看到天香樓的店面。
座位有圓桌也有半沙發座椅區，單人座位上還有架設行動裝置充電設備，
餐廳以果綠色系點綴裝潢，看來簡潔清爽，頗具時尚風格。
MENU簡單兩面，分成精緻麵點、主廚推薦及蘇杭點心三大類，
除了有道地杭州風味的「寧式片兒川」、「鮮蝦爆鱔麵」外，
也有融合杭式麵點技巧跟台灣口味的「XO醬牛肉拌麵」及「紅燒獅子頭」，
另外還提供【天香樓】招牌的「杭州東坡肉」，
及一次可品嚐到上素蒸餃、蝦仁燒賣、小籠包三款點心的「天香圓籠」等飯店代表菜色。
點餐流程，自己選擇座位入座後取小菜冷飲>點主餐結帳>入座取茶水＞等叫號取餐。
冷飲區，凡點個人套餐飲料買一送一優惠(未成年請勿飲酒)！
自取小菜區，以盤子造型區分價位，有60.70.80三種價位，
小菜菜色大致固定，只有幾道每日略有不同。
調味區，有正醬油、香油、鎮江醋、辣椒醬及薑絲可自取。
沏茶區，有日月潭紅茶及蕎麥綠色兩種三角茶包可任選。
【日月潭紅茶&蕎麥綠茶】
日月潭紅茶香醇濃郁，蕎麥綠茶清爽回甘，兩種都很解膩。
四種小菜取了蜜芋頭、涼拌海蜇皮、糖心燻蛋及醉雞。
【醉雞】
本來想選杭式醬鴨但昨日已售完，只好選了醉雞，
雞腿肉Q嫩帶有濃厚酒香還蠻入味的。
【涼拌海蜇皮】
海蜇皮口感帶有Q勁，微酸口味嚐來清爽。
【溏心燻蛋】
本來不看好這溏心蛋，但大家好像都很推，
果然一入口煙燻味非常濃郁入味，口感也很Q彈呢！
【蜜芋頭】
這道芋頭加了桂花蜜嚐來香甜鬆軟，味道偏甜，不過如果再軟一點會更可口。
【鮮蝦爆鱔麵】NT260
將新鮮蝦仁與鱔片一起爆炒後，
再加入用清醬油、大骨及蠔油熬煮的上湯及麵條一同烹煮，
這道也是天香樓的招牌麵點。
蝦仁切成塊有點蝦漿的口感，頗為嫩口；
鱔片爆炒過後較為紮實，愈嚼愈香。
細麵條帶點Q勁，嚐來頗有彈性，我還蠻喜歡這口感的。
上湯湯頭濃郁甘醇，喝的出來結合食材精華的香醇美味。
【杭式東坡肉】NT320/盅
招牌的東坡肉將五花肉以紹興酒、醬油、蔥、薑和糖調味，
再封於砂罐內以文火燜煮數小時，一打開蓋子時就傳來陣陣紹興酒香。
白飯附上醬瓜一片，米飯軟硬適中，不夠可免費再續一碗，續第二碗則要加錢囉！
看這東坡肉彷彿吹彈可破，肥肉部位嚐來一點也不油膩，
和瘦肉部位一起食用，肥嫩中帶有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，而且滷的好入味啊！
然後這剩下的醬汁拿來拌飯不但不會死鹹，還有甘醇的醬油及淡淡紹興酒香味。
【酒釀甜湯圓】NT120
《天香樓mini》的招牌甜品，其實我還蠻愛吃酒釀湯圓的，
而各家的做法也略有不同，《天香樓mini》除了酒釀及特製桂花蜜外，
還加入了少許蜜橘烹煮，一打開就有柑橘香撲鼻而來。
湯頭除了結合酒釀及桂花蜜香外，還帶有濃濃的蜜橘香，
嚐來清爽又多了果香味，整體嚐來非常可口好吃，不愧是招牌甜點。
而裡頭的湯圓是我喜歡的芝麻口味，口感Q彈，芝麻香甜又濃郁。
服務人員感覺的出來訓練有素，親切有禮彷彿飯店接待人員，
用餐期間則是勤於收拾桌面，送餐速度也頗迅速，
主餐、小菜及甜點方面皆有一定的水準，
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!
http://wing1209.pixnet.net/blog
張貼
