影片
更多
2018-06-13
101 瀏覽
自從台北車站二樓Breeze微風廣場進駐之後，各國美食連鎖集團爭相進駐，儼然成為美食共和國，以前來台北火車站只能吃便當，現在來這裡約會聚餐都行，在關東地區擁有40家以上的知名家庭料理連鎖店御盤de食堂，現在也進駐台北車站囉！御盤de食堂在2014年於微風松高初登場，以均衡健康日式定食料理為主打，一直以來都受不少上班族跟OL喜愛，在台北車站成立第三家分店御盤de食堂-北車店，對於通勤出差的上班族們是一個天大的好消息呢！御盤de食堂-北車店位置就在鬥牛士的對面，從北二門的樓梯上來就可以看到了，咬咬到訪時招牌還沒掛上車站步調節奏快，御盤de食堂-北車店給有悠閒的角落咬咬好喜歡御盤de食堂-北車店的裝潢風格，小小的，帶有歐式鄉村風的裝潢風格，淡雅清爽的色調，很舒服的用餐空間御盤de食堂-北車店比較可惜的是靠大廳的地方因為不是密閉的空間，夏天有點熱，不過有提供電風扇吹涼涼～美美的御盤de食堂-北車店菜單，御盤de食堂主打的是健康均衡的餐點，以最單純食物原味去做一個定食料理的呈現，價位設定也相當合理親民美味、健康、豐盛！小小木盤盛裝大大美食世界食蔬豆腐系列：蔬菜豬梅花肉黑醋炒御盤de食堂一率用木盤
御盤de食堂-北車店位置就在鬥牛士的對面，從北二門的樓梯上來就可以看到了，咬咬到訪時招牌還沒掛上
車站步調節奏快，御盤de食堂-北車店給有悠閒的角落
咬咬好喜歡御盤de食堂-北車店的裝潢風格，小小的，帶有歐式鄉村風的裝潢風格，淡雅清爽的色調，很舒服的用餐空間
御盤de食堂-北車店比較可惜的是靠大廳的地方因為不是密閉的空間，夏天有點熱，不過有提供電風扇吹涼涼～
美美的御盤de食堂-北車店菜單，御盤de食堂主打的是健康均衡的餐點，以最單純食物原味去做一個定食料理的呈現，價位設定也相當合理親民
美味、健康、豐盛！小小木盤盛裝大大美食世界
食蔬豆腐系列：蔬菜豬梅花肉黑醋炒
御盤de食堂一率用木盤盛裝，日文當中「obon de」(おぼんで)代表的是用木盤盛裝的意思，御盤de食堂透過各種巧思，將各種美味及健康的料理元素通通都集合在木盤裡，定食都包含：豆腐、沙拉、主菜、兩種副菜、小菜、米飯、芝麻鹽，不僅有均衡飲食的料理概念，五顏六色好似拼布般的擺盤也好可愛！
每一款定食都會附上這一碗生菜沙拉，而御盤de食堂台灣分店的沙拉醬，就僅僅只有台灣才有的台灣限定版！是用新鮮洋蔥、紅蘿蔔加上蒜頭混打成泥再與澄醋醬油，橄欖油去熬煮而成，自然清田充滿果酸香氣，飄點微微蒜香，搭配脆爽的生菜，吃下這碗沙拉，胃口大開呀
兩種副菜及小菜，會隨著季節性採買當食蔬製作，也都是以能吃出食材最甘美原味的前提去料理烹飪
香醇味增湯，相當道地的日本口味，略鹹充滿濃郁的味增豆甜味，可無限續碗
北海道夢美人米飯，說真的，來御盤de食堂- 北車店，光吃這碗夢幻之飯就划算了，米飯Ｑ軟米香氣清雅濃郁，澱粉甜香在口中徹底釋放，重點是還能無限續碗，如果點夢美人米飯隨飯會附上芝麻鹽讓你調味增香用
除了夢美人米飯之外，還有五穀羊栖菜飯可以選擇，這五穀羊栖菜飯本身就有鹹度，所以就不會附芝麻鹽，五穀羊栖菜飯吃起來很像灑了三島香鬆的飯，鹹鹹香香的，咬咬不用配菜都能一口氣扒完一碗
蔬菜豬梅花肉黑醋炒是用嚴選肥瘦適當的梅花肉切條再將梅花肉條用蠔油醃漬，裹上薄粉下鍋油炸，起鍋前加入濃口醬油、糖、薑泥、酒、白菊醋等特調醋醬一同勾芡拌炒，配菜佐以紅蘿蔔、蓮藕、紫茄、糯米椒等，油油亮亮五彩繽紛，好似夏日裡的小花園一般
聞起來近似中式的糖醋排骨，入口有著清爽的果醋香氣，因為事先醃漬過，肉質吃起來既軟嫩又入味，鮮香帶酸的口味超下飯的！
魚定食系列：酥炸旗魚排澄醋醬
來到日本料理店，不吃魚真的說不過去，御盤de食堂-北車店的酥炸旗魚排超經典
日本人對於炸物相當要求，炸生魚的難度在於如何能炸到皮肉不分離，端看麵衣的比例及廚師火候上的拿捏，御盤de食堂-北車店使用的是台灣旗魚，以特製的日式酥炸粉調製麵衣，裹上麵包粉下鍋油炸，炸出金黃酥香的外皮
起鍋後再將旗魚切成約莫1.5公分厚的後面，炸功確實了得，麵衣緊緊貼附在半熟旗魚上，旗魚中間仍保持生鮮粉嫩的色澤
單吃可以純粹吃出旗魚的鮮香，接著再沾取特調的蘿蔔泥澄醋醬，藉由澄醋醬的果香來帶出旗魚的甜度，高雅清爽微酸澄醋醬也十足打開味蕾開關，超適合夏天吃的一道絕品定食！
丼定食系列：炙燒鮭魚酪梨親子丼
炙燒鮭魚控的最愛，如果151來一定會點這個，散壽司的概念，將切丁的炙燒鮭魚加上酪梨再豪邁的撒上鮭魚卵
鮭魚只有外層微微炙燒，將歸於油脂活性化，並且帶出炙烤油香，酪梨有森林奶油之稱，甘甜軟Ｑ的鮭魚搭配綿滑軟的酪梨入口，加上鮭魚子鹹鮮爆漿的口感，口感極富趣味層次感，愛吃鮭魚生魚片的朋友千萬不能錯過唷
北車店限定版甜品！豆腐甜甜球令人驚豔的奇妙口感
除了定食類的選項，御盤de食堂飲料及甜點也是頗受好評，像咬咬點的這杯抹茶拿鐵，用的就是日本進口的頂級抹茶，高雅清香的抹茶茶香，入口柔順細緻，齒頰留香
甜品方面，推出御盤de食堂-北車店限定版的＂豆腐甜甜球＂！特殊的香氣口感帶領您進入從未體驗過的甜品世界
豆腐甜甜球目前共推出六款各具風味的豆腐甜甜球，咬咬點的是芒果牛奶凍芒果冰豆腐甜甜球，除了豆腐甜甜球外，還附了芒果牛奶凍、冰淇淋及特製的芒果果醬
單吃豆腐甜甜球，這口感味道相當熟系但又說不上來，口感相當細緻鬆軟，越是咀嚼越能感受到那股清甜的豆香氣及麵粉香味，沾上特製的芒果醬，口感風味又不同了，芒果醬吃起來芒果甜香厚實，鬆軟的豆腐裹著芒果醬，那個甘美的芒果甜香，幸福感滿點的甜品
搭配的牛奶凍及芒果冰淇淋，稍微攪拌混合，冰涼甜而不膩的滑溜口感，夏天來上一碗超滿足的！
御盤de食堂-北車店是御盤de食堂台灣三號店，跟其他兩家分店走的風格也不近相同，但所承襲同樣的企業經營精神，將健康飲食的概念融入菜色之中，以多變的調味及烹調手法增添不少視覺享受及味覺體驗，雖然位處步調節奏快的北車內，但走進御盤de食堂-北車店卻可以感受到輕鬆的用餐氛圍，下回經過北車別匆匆路過，不妨停下腳步，到御盤de食堂-北車店享受輕鬆自在健康的第食料理吧！
張貼
