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2019-03-02
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吃過的迴轉壽司屈指可數。除了爭鮮的兩個版本（爭鮮、點爭鮮）外，大概就只有藏壽司。這天途經台北館前路時，意外發現這家壽司郎，在好奇下入內用餐。 即便平日正午仍是客潮洶湧，台北的消費能力著實可怕。幸好在剛開店時前來，有前場候位的號碼牌可以抽，約莫二十分鐘後成功入座。 座位旁有醬料及抹茶粉可自行取用。這裡的用餐方式和藏壽司相同，餐檯取餐行，用平板點選想要的品項也是種方式。價位則區分四十元、六十元及八十元。 八十元的僅特選鮪魚大腹，據說是必吃項目，確實也是如此。鮪魚大腹入口後油脂滿溢，雖微帶筋但不至妨礙，這般肉質在它處要價多半不只八十元。 四十元的有花枝、炙燒起司鮭魚、鰈魚鰭緣、北海道產生章魚 、蟹膏軍艦、海膽花枝軍艦、松葉蟹軍艦及甜蝦軍艦等。魚料新鮮 度不在話下；炙燒起司鮭魚的起司稍嫌厚重；鰈魚鰭緣炙出脂香， 紫蘇葉有解膩效果；生章魚片得有點薄，入口只剩紫蘇味。蟹膏軍 艦和松葉蟹軍艦有點重覆，較推薦後款，蟹肉絲會添些鮮味和清爽 。海膽花枝軍艦味道有點特別，儘管個人很愛海膽和花枝，但加在 一起莫名不太喜歡。甜蝦軍艦為推薦款，甜蝦份量十足又鮮甜，整 個滿足
吃過的迴轉壽司屈指可數。除了爭鮮的兩個版本（爭鮮、點爭
鮮）外，大概就只有藏壽司。這天途經台北館前路時，意外發現這
家壽司郎，在好奇下入內用餐。
即便平日正午仍是客潮洶湧，台北的消費能力著實可怕。幸好
在剛開店時前來，有前場候位的號碼牌可以抽，約莫二十分鐘後成
功入座。
座位旁有醬料及抹茶粉可自行取用。這裡的用餐方式和藏壽司
相同，餐檯取餐行，用平板點選想要的品項也是種方式。價位則區
分四十元、六十元及八十元。
八十元的僅特選鮪魚大腹，據說是必吃項目，確實也是如此。
鮪魚大腹入口後油脂滿溢，雖微帶筋但不至妨礙，這般肉質在它處
要價多半不只八十元。
四十元的有花枝、炙燒起司鮭魚、鰈魚鰭緣、北海道產生章魚
、蟹膏軍艦、海膽花枝軍艦、松葉蟹軍艦及甜蝦軍艦等。魚料新鮮
度不在話下；炙燒起司鮭魚的起司稍嫌厚重；鰈魚鰭緣炙出脂香，
紫蘇葉有解膩效果；生章魚片得有點薄，入口只剩紫蘇味。蟹膏軍
艦和松葉蟹軍艦有點重覆，較推薦後款，蟹肉絲會添些鮮味和清爽
。海膽花枝軍艦味道有點特別，儘管個人很愛海膽和花枝，但加在
一起莫名不太喜歡。甜蝦軍艦為推薦款，甜蝦份量十足又鮮甜，整
個滿足。
六十元的試了大切生鮭魚，鮭魚肉厚實美味，推薦給熱愛生鮭
魚的人。
整體而言，這裡的用餐方式和氛圍與藏壽司相似，但魚料的新
鮮度及口味的多樣化，個人則覺得大勝。若非遠在台北，多半會是
想品嚐迴轉壽司時的常訪處。
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