台北國賓大飯店-川菜廳

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尾鰭桑跟著尾鰭爸媽，接受爸媽朋友之邀約，來到台北國賓大飯店的川菜廳用餐，難得一次走高檔路線而非平民小吃。國賓飯店川菜廳最有名的菜色就是應該屬於粵菜的北京烤鴨，台北市有名的北京烤鴨餐廳比比皆是，總算有這麼一次機會讓尾鰭桑能一飽口福，嚐嚐北京烤鴨的美味！位於國賓飯店12F的川菜廳除了這邊，還有包廂式的，可舉辦尾牙、春酒之類的大空間包廂。奉茶、我這種小屁孩喝鮮榨柳丁汁，以及大人們喝的紅酒。小菜盤：雪裡紅跟番茄醃漬小黃瓜酸甜開胃，口感清脆，有近乎半盤是被我喀掉的涼拌竹筍，每到夏天尾鰭家餐桌上天天會出現的一道菜，清爽好吃豆魚，是豆皮包著豆芽菜而完全沒有魚肉的一道美味開胃菜，相當清爽。老皮嫩肉，不同於一般常吃的粗老外皮，感覺稍微炸過的的外皮搭上嫩到一個里程碑的蛋豆腐，還有微辣的口感，很好吃的一道菜。蒜泥白肉，拉成薄片的三層肉口感細緻滑嫩，沾點蒜泥醬汁好吃到會忘了留肚子給後面的主角烤鴨。乾煸四季豆包餅，四季豆炒得很香，外面包著薄薄的蔥油餅增加口感及香氣。終於輪到我們的主角「北京烤鴨」啦!!由師傅現場為我們片鴨，油油亮亮的外皮讓人看了口水都爆發了!!一旁還有人員幫忙現蒸餅皮，是等等要包著烤鴨一起吃的。