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2018-03-26
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這幾天天氣變冷，正好到【不老麻鍋物】來取暖，享受冬季鍋物的溫暖～ 【不老麻鍋物】位在長安東路和松江路這附近，從捷運松江南京2號出口步行約五分鐘就能抵達，當天用餐還巧遇藝人黃雅珉和趙婷，從粉絲團裡也常看到名人出入店裡用餐，是一間名人常去的火鍋店。平日中午也提供了優惠價格的商業午餐，有牛羊豬雞可選擇走進店裡是一個相當寬敞的空間，一邊是吧台式座位，一邊是四～六人的座位，乾乾淨淨，中間的走道也很大。天氣一轉冷，到了下班用餐時間，不一會兒就全滿了，還好我有事先訂位，冬天吃鍋很難臨時有位子的。店裡最裡面也有一間可容納多人的包廂，低消是5,500元，像家庭或朋友聚會就很適合獨立包廂的位置。台灣人愛吃鍋，吃鍋已經是一種根深柢固的傳統，一群人圍著冒著熱氣的火鍋，也向徵著團圓。整個牆面已經被名人的簽名佔滿冰箱裡提供無酒精和酒精飲品，都需另外選購的自助式的醬料區，如果喜歡重口味的朋友可以自己動手店裡是每人一鍋的個人式小火鍋，一來當然就先選好自己想吃的鍋底口味，裡面有包含和風昆布、日式咖哩、重慶麻辣、經典壽喜和韓國泡菜等四種鍋底。再來就選擇主菜的部份，有正常版和超級版的肉品套餐及海鮮套餐，選擇性很多，看是
這幾天天氣變冷，正好到【不老麻鍋物】來取暖，享受冬季鍋物的溫暖～
【不老麻鍋物】位在長安東路和松江路這附近，從捷運松江南京2號出口步行約五分鐘就能抵達，當天用餐還巧遇藝人黃雅珉和趙婷，從粉絲團裡也常看到名人出入店裡用餐，是一間名人常去的火鍋店。
平日中午也提供了優惠價格的商業午餐，有牛羊豬雞可選擇
走進店裡是一個相當寬敞的空間，一邊是吧台式座位，一邊是四～六人的座位，乾乾淨淨，中間的走道也很大。
天氣一轉冷，到了下班用餐時間，不一會兒就全滿了，還好我有事先訂位，冬天吃鍋很難臨時有位子的。
店裡最裡面也有一間可容納多人的包廂，低消是5,500元，像家庭或朋友聚會就很適合獨立包廂的位置。
台灣人愛吃鍋，吃鍋已經是一種根深柢固的傳統，一群人圍著冒著熱氣的火鍋，也向徵著團圓。
整個牆面已經被名人的簽名佔滿
冰箱裡提供無酒精和酒精飲品，都需另外選購的
自助式的醬料區，如果喜歡重口味的朋友可以自己動手
店裡是每人一鍋的個人式小火鍋，一來當然就先選好自己想吃的鍋底口味，裡面有包含和風昆布、日式咖哩、重慶麻辣、經典壽喜和韓國泡菜等四種鍋底。
再來就選擇主菜的部份，有正常版和超級版的肉品套餐及海鮮套餐，選擇性很多，看是要牛羊豬雞還是生猛海鮮皆有之。
當然也有一些額外單點的配料
店裡以手工現泡的限量冷泡茶飲，喝起來茶香滿溢，喉韻甘醇我很喜歡！而店裡還貼心準備了手機架，提供給喜歡邊吃鍋邊追劇的朋友。
鍋底店家推薦日式咖哩鍋底，裡面以洋蔥、紅蘿蔔等多種蔬菜熬煮，並加入薑黃，以手工去炒，呈現日式濃厚風味，喝起來香濃不辛辣，煮食後的食材也都頗入味。
重慶麻辣鍋則是另一道必點的鍋底，吃火鍋不能沒有麻辣已經是再日常不過的事了，瑪姬已經是到了無辣不歡的程度，火鍋湯底我最愛還是麻辣風味。
麻辣鍋底的湯頭是以能單喝入口的口味，初嚐帶有辣度和麻香的味道，也因為要讓人可以喝，所以口味上不是很重鹹的，算是溫和版的麻辣鍋，基本鍋底裡面會有幾塊鴨血，若還想吃就另外再加點。
「放山不老雞胸」320元，正常版的大小有9oz，份量也是不小，老闆會推薦這道雞胸肉一定有道理，它看起肉質細緻有光澤，切的厚度也來得比較厚，所以要煮食的時間以三分鐘來得最恰當，口感最好！
「美國Prime特級背肩沙朗牛」660元，18oz的大份量，幾乎佔了桌面的1/4，超狂的份量，讓我們二個女生吃到想討救兵！
以穀物飼養的牛隻，油花均勻而不油膩，這以份量來說比較適合男生，女生二個人的話可以就吃不下任何東西了。
現在很流行大份量的肉盤，是無肉不歡者的好朋友
「深海野生小卷」另外單點，是台灣純淨海域所捕獲的野生小卷，以急速冷凍的方式每日新鮮直送。
這每一隻的尺寸可不小，待會再來品嚐它煮後的口感
每種鍋物套餐皆有一盤時令鮮蔬，高麗菜、青江菜搭配玉米荀、鑫鑫腸、南瓜、豬血糕、甜不辣和魚板等配料，份量一個人剛剛好。
今天這一桌就讓我們好好的解決，冬日的幸福鍋物饗宴，在下班後一起和好姐妺享受美食的滋味！
這超狂肉盤當然也要拿在手裡比劃比劃一番，才知道到底有多狂！
好東西不想等太久，時間到了快速下鍋，輕輕涮個幾秒鐘，看到肉色轉變，大約5-7分熟就是最佳口感。
美國特級背肩沙朗牛油花鮮甜彈嫩，油脂適中不油膩，雖然份量很多，但卻不會膩口，肉品的質感好。
無論放入麻辣鍋或咖哩鍋，經過鍋底煮食後的風味，我個人不用沾什麼醬就夠味了，重口味的朋友就自行沾醬食用囉！
其實菜盤的配料放進鍋裡煮，讓每種食材的味道都釋放出來
食材新鮮東西就好吃，這是不變的定律
放山雞胸肉在經過三分鐘的高溫煮沸後，咬下去的感覺是鮮嫩柔軟的口感，根本不覺得是雞胸肉，也難怪它會是熱門的人氣鍋物。
鴨血是吃麻辣鍋必要的一項美食，我個人是愛得要命，這裡的鴨血口感彈嫩，溫和入味，是店裡許多個人會加點的一項美食。
把兩大盤肉肉解決後，才輪到深海野生小卷下鍋，看看煮後卷起厚厚的肉塊，彈力十足很紮實，脆脆鮮甜的口感自然是海鮮裡的瑰寶。
即然有點麻辣鍋當然少不了王子麵，瑪姬現在煮麵的功力已經是相當不錯，王子麵千萬不能熟透軟爛，否則一定不好吃。
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