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2015-12-26
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鼎鼎大名「涓豆腐 du bu house」不同於朝鮮味50-60種小菜的豪華路線走小而美，同樣以味道征服我們味蕾的涓豆腐大推海鮮煎餅酥厚版看花枝滿到要噴吃出來的模樣大口啃春川辣炒雞我只能說實在太幸福了，我還要吃！Rico(西文美味)「涓豆腐 du bu house」在台北開這麼多年我居然都沒來吃過，到底在想甚麼原本以為湯底都是牛骨高湯，每每看到就作罷原來湯頭可以換成鰹魚高湯...今天總算是給我吃到了涓豆腐！ 涓豆腐有許多分店，這次拜訪松山車站店松山車站經過拉皮大改造以後變得美輪美奐不論購物或是用餐都相當方便距離饒河夜市更是一個路口就到車站二樓多得是餐廳PK，很高興訂到了周五晚上的位子我只能說涓豆腐將地理空間發揮到一滴都不剩連靠近倉庫的地方都可以擺桌子你就知道他生意有多好如果不是提前預約我可能也要在門口苦等了火速點菜以後，店員先上無限取用的小菜每次小菜會略有不同今天是牛蒡絲、泡菜、海帶芽、黃豆芽、空心菜空心菜也可以化身成小菜讓我驚豔XD涓豆腐的小菜數量雖然不敵朝鮮味但是相較於朝鮮味走油膩重口味路線涓豆腐的小菜就顯得精緻清爽很多全看個人口味一餐吃下來的價格也不會比朝鮮味貴多少涓豆腐的小菜新
鼎鼎大名「涓豆腐 du bu house」不同於朝鮮味50-60種小菜的豪華路線
走小而美，同樣以味道征服我們味蕾的涓豆腐
大推海鮮煎餅酥厚版
看花枝滿到要噴吃出來的模樣
大口啃春川辣炒雞
我只能說實在太幸福了，我還要吃！Rico(西文美味)
「涓豆腐 du bu house」在台北開這麼多年我居然都沒來吃過，到底在想甚麼
原本以為湯底都是牛骨高湯，每每看到就作罷
原來湯頭可以換成鰹魚高湯...
今天總算是給我吃到了涓豆腐！
涓豆腐有許多分店，這次拜訪松山車站店
松山車站經過拉皮大改造以後變得美輪美奐
不論購物或是用餐都相當方便
距離饒河夜市更是一個路口就到
車站二樓多得是餐廳PK，很高興訂到了周五晚上的位子
[環境]我只能說涓豆腐將地理空間發揮到一滴都不剩
連靠近倉庫的地方都可以擺桌子
你就知道他生意有多好
如果不是提前預約我可能也要在門口苦等了
[小菜 無限取用]火速點菜以後，店員先上無限取用的小菜
每次小菜會略有不同
今天是牛蒡絲、泡菜、海帶芽、黃豆芽、空心菜
空心菜也可以化身成小菜讓我驚豔XD
涓豆腐的小菜數量雖然不敵朝鮮味但是相較於朝鮮味走油膩重口味路線
涓豆腐的小菜就顯得精緻清爽很多
全看個人口味
一餐吃下來的價格也不會比朝鮮味貴多少
涓豆腐的小菜新鮮無酸味，完全合格尤其是這醃的海帶芽，酸甜開胃
邊聊天就是要吃海帶芽啊
至於這涼拌空心菜呵呵，其實他就帶點快炒的蒜味
主要吃他的纖維跟爽脆口感這樣
牛蒡絲也非常清淡細細品嘗牛蒡特有的氣味
至於這現烤的海苔稍後要搭配米飯作一口捲的
海苔在尚未受潮之前趕緊裹住石鍋米飯米飯粒粒分明的情況下還有點紫米香
沾點店家特製的海苔飯捲醬油
鮮味十足，非常好吃
請問有桌邊服務嗎？我好忙，呵呵
[海陸綜合嫩豆腐煲]牛骨湯改成鰹魚湯底，so sweet...
嫩豆腐、蝦三隻、蛤蜊至少五個、肉片、青蔥
雖然沒有印象中的粉絲
不過附石鍋飯就是給你配的
豆腐煲的湯底微辣清爽，冷了依舊不油膩
冷湯配小菜，還是好吃到停不下筷子
韓國傳統石鍋飯，是用生米烹煮成飯白米混著紫米一起下去煮
加上石頭鍋選用韓國特有角閃石打造
說米飯會異常香甜Q彈
的確真的無誤，我很愛他們家的米飯香味整個有爆開以外，口感很好
對於飯桶如我，一碗一碗嗑啊
[海鮮煎餅-厚]來涓豆腐，不點海鮮煎餅厚款，怎麼對得起自己
你說這高度，也可以打趴一大堆月亮蝦餅啊
ps. 蝦餅真是躺著也中槍
現點現做的海鮮煎餅，你看他餅皮的金黃香酥
就知道這要趁熱解決
第一次看到海鮮煎餅的料多到要噴出來花枝這樣也太犯規！
幾乎快沒麵粉了吧這煎餅，好過分！
太邪惡了，火速消滅！
我很喜歡他們家煎餅外面煎得恰恰
裡面食材新鮮沒話說，還有一點蔬菜增加甜味
沾上他們的辣醬汁，煎餅最高！
[春川辣炒雞]網路上多數推薦的人氣菜：春川辣炒雞
據說是託冬季戀歌的福氣一路走紅的韓式料理
anyway，糯米椒、高麗菜、花椰菜、年糕、雞腿肉
ps. 辣度可以點餐時調整！
紅通通的炒雞上桌，胃口大開
雞腿醃漬的非常入味..
而且他的辛香料給我一種印度的錯覺
雞腿肉質Q彈沒腥味，至少處理得當！年糕屬於偏乾而且非常Q，完全就是我的菜
搭配辣口高麗菜，這盤菜真的好吃
ps. 朋友覺得肉有硬了點，個人口味
[韓風辣味魚丸燒]說辣味，對不太吃辣的我來說還好
烤魚丸灑點辣椒粉
一旁的醃漬泡菜更得我心
丸子魚漿味道頗濃
改成雞肉丸子或許會更有吃肉的口感
[豆漿拿鐵]就是有一點咖啡味的豆漿
對於想喝點咖啡但又愛豆漿的朋友
欲言又止的話，豆漿拿鐵試試
[生機豆漿]
外觀幾乎差不多，喝起來單純豆味
無碳燒、也無粉味
服務生送飲料時可能太緊張，灑了出來，呵呵
[豆腐冰淇淋]有股炭燒味，吃起來不像傳統冰淇淋
但是上頭的巧克力醬與堅果
意外搭配豆腐冰淇淋的軟綿口感
[黑糖香柚豆花]我會覺得單純黑糖豆花就好
上頭有少許的柚子醬
豆花吃起來很香綿，黑糖水頗甜
整體很搭，還蠻好吃！
[心得]包括服務費總共NT1197
三人也可以大方點兩人套餐，有過低消
服務沒話說，小菜主動狂補~沒在客氣
熱茶也很好喝，整頓吃下來會懷念ㄟ
尤其是那海鮮煎餅的厚實與酥脆
滿滿的內餡，值得推薦大家來試試！
涓豆腐
02-27473088 低消NT280禁帶外食
Mon-Fri 11:00-14:30/17:30-22:00
Sat-Sun 11:00-15:30/17:30-22:30
台北市信義區松山路11號二樓(松山車站二樓)
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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