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  趁著疫情趨緩,跑來台中吃到飽有口碑的田季發爺,好好大快朵頤一下!這篇要和大家分享菜單上的94品$899是田季的頂級大全配。如果不知道怎麼點,可以從7道海陸和牛夢幻逸品下手,分別是:西班牙伊比利豬、極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、法式金典羊排、北海道生食級干貝、澎湖極鮮牛奶貝、廣島大生蠔...隨便吃都很超值!本格派的日式炭火直烤,就是多了一股迷人的炭香。這次烤不好也沒關係,相信多來吃幾次,小羊兒也能變身燒烤界的小當家 XD 。    台中田季發爺燒肉永春店|自助吧冷飲:金選奶茶、蜂蜜綠茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、水蜜桃可爾必思、烏梅汁、可爾必思、可樂、雪碧、蘋果汁、柳橙綜合果汁、萊姆氣泡水。 熱飲:美式咖啡、卡布奇諾、法式拿鐵、香濃可可、可可歐蕾、抹茶。Meiji冰淇淋6種、Haagen-Dazs4種,口味不定期更新。  台中燒肉推薦|田季發爺燒烤吃到飽$899    田季燒肉的食べ放題服務人員會先上沾醬和漬物(小菜),小菜原則上吃完都可以再續點。漬物:蔥蒜醬、韓式醃蘿蔔、田季特製泡菜、涼拌洋蔥絲,都是搭配燒肉解油膩不可少的加分選項。沾醬:原味/麻辣醬/玫瑰鹽,玫瑰鹽為配肉百搭,原味
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趁著疫情趨緩,跑來台中吃到飽有口碑的田季發爺,好好大快朵頤一下!

這篇要和大家分享菜單上的94品$899是田季的頂級大全配。

如果不知道怎麼點,可以從7道海陸和牛夢幻逸品下手,分別是:

西班牙伊比利豬、極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、法式金典羊排、

北海道生食級干貝、澎湖極鮮牛奶貝、廣島大生蠔...隨便吃都很超值!

本格派的日式炭火直烤,就是多了一股迷人的炭香。

這次烤不好也沒關係,相信多來吃幾次,

小羊兒也能變身燒烤界的小當家 XD 。

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台中田季發爺燒肉永春店|自助吧

冷飲:金選奶茶、蜂蜜綠茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、水蜜桃可爾必思、

烏梅汁、可爾必思、可樂、雪碧、蘋果汁、柳橙綜合果汁、萊姆氣泡水。 

熱飲:美式咖啡、卡布奇諾、法式拿鐵、香濃可可、可可歐蕾、抹茶。

Meiji冰淇淋6種、Haagen-Dazs4種,口味不定期更新。

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台中燒肉推薦|田季發爺燒烤吃到飽$899

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田季燒肉的食べ放題

服務人員會先上沾醬和漬物(小菜),小菜原則上吃完都可以再續點。

漬物:蔥蒜醬、韓式醃蘿蔔、田季特製泡菜、涼拌洋蔥絲,

都是搭配燒肉解油膩不可少的加分選項。

沾醬:原味/麻辣醬/玫瑰鹽,玫瑰鹽為配肉百搭,

原味沾醬味道似味噌,甘甜微鹹,沾肉或沾蔬菜都很對味。

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調味罐:鹽巴、芥末海苔、黑胡椒、原味椒鹽、孜然粉、醬油 

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極選牛肉 Beef 

美國特選牛肋條

牛肋條因為帶著一些筋膜還蠻有韌性的,

炙燒後可以吃到肌理纖維的口感,帶著肉汁會越吃越有勁。

用剪刀剪成小塊再吃吧比較好入口,灑點胡椒就很對味!

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美國極上厚切牛排 

光看到這厚度就很值得啦,用高溫直火烤一下表面來鎖住肉汁,柔嫩中又帶點紮實。

烤好後是剪成骰子牛的大小,撒上各種調味粉每一口都是驚喜。 

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蔥鹽牛舌 (紐西蘭/中南美 )

粉嫩的色澤超誘人,快速翻面才不會烤太熟,薄脆的彈牙口感,

不是那種嚼不動的橡皮筋,加上一點蔥鹽就是經典美味。 

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美國特選嫩切霜降牛

分佈均勻的細緻油花,肉質偏向軟嫩卻不會太油滑,多吃幾片也不會覺得膩,

加上一點麻辣醬再搭著洋蔥,一片接一片真的很可以。 

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極上澳洲和牛

這澳洲和牛的油花紋理與瘦肉的比例很平衡,有甜美的牛肉鮮味,

微扎實又微軟嫩,是一種恰到好處的自然美味,原味就很好吃。 

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美國極選老饕肋眼

肋眼牛排這個部位的油花就是老饕認證的美味之眼,濃郁的脂肪香氣加上鮮嫩的口感,

混著炭火散發的香氣真的很迷人,搭配醃漬蘿蔔一起吃更加爽口。 

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豚肉Pork 

提供多樣化的豬肉選擇,口感多樣豐富,讓沒吃牛肉的饕客也不會被冷落喔! 

伊比利豬

可說是豬肉界的LV,頂級的代名詞,跟腥味絕對扯不上關係。

配洋蔥一起咀嚼,灑點芥末鹽,讓滑嫩的肉質、甜美的油脂更加昇華。 

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韓式三色豬 (台灣)

韓式料理控絕絕對要吃這一道!

香蒜、泡菜及香草三種口味,精緻的份量不怕太膩吃不完。

油脂豐富又脆嫩的豬五花,用清脆的生菜包起來,再搭上泡菜,

好看又好吃,還能補充纖維與葉綠素,來個韓風美味的光合作用。 

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椒鹽大腸 (荷蘭)

前置處理很用心,完全沒有內臟的怪味。

烤大腸時要慢慢把表皮烤到金黃微酥,逼出一些油脂後更好吃。

大塊厚切的方式更有口感,有點像披著酥皮的泡泡糖,

麻辣醬配洋蔥超提味。

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霜降松阪豬 (荷蘭/丹麥)

Q脆有勁是松阪豬最大的特色,每隻豬只能取出一小塊的松阪豬,自然就是限量的美味。

類似厚切生魚片的切法,經過炭火加持後的金黃色澤,又香又油又多汁,搭黑胡椒鹽配洋蔥更涮嘴。 

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雞肉 Chicken 

老饕雞軟骨

不帶任何油脂,喜歡脆脆嚼感而不愛油膩的人,首選就是這一款。

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鴨肉 Duck  

煙燻櫻桃鴨

櫻桃鴨是燒烤店家比較少見的菜色,而且還先經過煙燻處理,非常有韻味。

鴨皮烤過後很有嚼勁,鴨肉則是多汁脆彈,

有點像西式煙燻香腸,層次豐富,喜歡嘗鮮的人別錯過。

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海鮮 Seafood

只有肉肉還不夠看,加上海鮮來組成痛風餐更過癮。

天使紅蝦、大生蠔、生食級大干貝、超大魷魚,光吃這些就值回票價了!

牛奶貝

超大顆又鮮美多汁,肥美鮮嫩,湯汁灌注大海的鮮滋味,

烤的時候不停翻滾的美味,吃的時候小心不要燙到喔。 

天使紅蝦、金鑽大蝦、黑虎蝦、白蝦

這蝦蝦四大天王真的是蝦到爆!滿滿蝦紅素的天使紅蝦,

除了飽滿肉質,蝦頭裡還有媲美蟹黃的蝦膏,別只顧著蝦肉忘了蝦頭喔!

金鑽大蝦、黑虎蝦都是運動健將,口感好扎實,飽嘴又彈牙。

白蝦也很新鮮甜美,蝦味十足。

加拿大柳葉魚

魚肉、魚卵、魚骨頭一口咬下,多層次的豐富口感,撒點玫瑰鹽就能還原簡單的海味。

海賊王

霸王尺寸的魷魚,烤過之後很有Q勁,豪邁地揮灑各式調味料,五湖四海的味道都百搭。

鮮嫩白玉貝

烤起來脆脆又有彈性, 能吃出干貝與魚漿帶來的彈口與鮮甜。

鳳螺

又大顆又結實,螺旋狀好可愛啊!慢慢嚼會覺得愈來愈有味道,

原味就已經很可以,配上鹽蔥、麻辣醬又是另一種風景。 

大扇貝 

高溫直烤後會讓扇貝唇收縮,變成很有Q勁, 

肥碩飽滿的扇貝肉本身則是軟嫩可口,兩種口感一次滿足就是讚啦!

廣島肥嫩大生蠔

一般生蠔的兩倍大,古溜滑嫩毫無腥味, 加上一點麻辣醬來提味就好,

畫龍點睛更能釋放出高級生蠔的本色,實在蠔好味啊!  

韓國生蠔

雖然個頭比不上廣島大生蠔, 新鮮度同樣不遑多讓,一顆接一顆,吃了笑蚵蚵!

北海道生食級干貝 

不用烤到全熟,讓裡頭還保有超高的水份,濃縮來自海洋的鹹香甜美,

滑嫩的觸感經過炭香提味,爆汁的鮮味更上一層樓。

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火鍋 HotPot

火鍋 一點也不隨便,有五種口味可以選擇,

包括日式昆布鍋、義式番茄鍋、韓式泡菜鍋及

期間限定口味香濃起士鍋及藥膳鍋

今天選了義式番茄鍋, 微酸的田園芳香,滿滿的茄紅素

配著肉類的油脂,讓這脂溶性的營養素更好吸收。

豐富的配料包括.........還有香菇、南瓜 、高麗菜 、青江菜 、

金針菇 、龍蝦沙拉、魚包蛋、干貝揚、墨魚丸

加上豐富的蔬菜,吃燒肉也不忘記健康加持!

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莫扎瑞拉起司條、黃金地瓜麻糬

外層酥脆,內餡會牽絲,金黃色澤好迷人,

一咬開就會牽絲牽到絲絲入扣,起司控的必吃菜色。

  

洋芋起司

膨脹又拉絲的起司,濃郁奶香跟馬鈴薯融合在一起,根本是天作之合!

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香烤乳酪餅

在烤的過程中,一兩秒左右就要快速翻面,表面漸漸膨脹、微微焦黃的樣子好療癒啊!

可甜可鹹的吃法,加上煉乳就是甜點,鹹甜通吃人人愛。

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棉花糖

吹彈可破的澎澎外皮下,包裹著慕斯般Creamy口感的溫熱香甜,

難怪從自家烤肉到到燒肉專門店,都一致愛用這個夢幻粉味啊!

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哈根達斯冰淇淋

網美圈最夯奶茶色系的組合,醇厚咖啡搭上濃情巧克力,頂級的絲滑綿密濃到化不開。 

明治冰淇淋

東瀛的日系小清新,清爽又多樣風味,有選擇障礙的話就統統來一球。

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吃飽喝足後,餐後還有甜點招待,請洽服務人員。

甜點:巧克力布朗尼/紅豆粢糕/日式碳烤年糕


不想踩壘推薦招牌日式碳烤年糕,當天吃到的甜點為芝麻糕和巧克力布朗尼,

芝麻糕是糯米芝麻香,吃起來QQ的。

  

當天在田季發爺吃到的餐點只能說太豐富,不過為了保持食材新鮮度,避免食材上的浪費等...

還是請大家要依據自身食量點餐,用餐結束前30分鐘為最後加點時間,燒烤食材為生鮮食品,
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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