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前幾年朋友曾送過一盒法式泡芙,當時吃完後就有種相見恨晚的感覺,雖然有些麵包店也有販售類似的泡芙商品,但是口味總是沒有專賣店來得好,以「泡芙」作為專賣店真的很少見,這次便是要分享一間在台中在地15年的泡芙專賣店。【幸福烘焙】位於台中市南屯大業路上,附近就是美食餐廳林立的公益路,店家剛好位於一個轉角處,需要購買泡芙的客人可以暫時臨停一下店旁。除了這間本店之外,【幸福烘焙】在台中新光三越也有設櫃。▲店外的另一旁擺設了幾張桌椅,可以買完泡芙之後就立刻坐下來品嘗。 ▲走進店內映入眼簾的是裝滿各式泡芙的冰箱,許多客人都是來此現場挑選購買,如果需要宅配到府也可以線上訂購,網路團購滿2000元即可享免運冷藏櫃中的泡芙們依序排列著,共有十多種不同的口味,每種都標明了品名、內餡口味及價格等等。老實說又子這個庄腳俗看見這麼多種泡芙還真的有點shock到,我真的頂多只有吃過第一種,最基本的原味脆皮泡芙,沒想到泡芙還能以這麼多種形式呈現…! 店家說這邊的泡芙除了是當天現做之外,每季也會推出不同的季節限定版泡芙,像是草莓季就會有草莓口味的、夏天就是芒果類的。除了可以單買之外,這邊也有提供各式泡芙禮盒,上圖這款就是
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前幾年朋友曾送過一盒法式泡芙,當時吃完後就有種相見恨晚的感覺,雖然有些麵包店也有販售類似的泡芙商品,但是口味總是沒有專賣店來得好,以「泡芙」作為專賣店真的很少見,這次便是要分享一間在台中在地15年的泡芙專賣店。
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【幸福烘焙】位於台中市南屯大業路上,附近就是美食餐廳林立的公益路,店家剛好位於一個轉角處,需要購買泡芙的客人可以暫時臨停一下店旁。除了這間本店之外,【幸福烘焙】在台中新光三越也有設櫃。
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▲店外的另一旁擺設了幾張桌椅,可以買完泡芙之後就立刻坐下來品嘗。

 
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▲走進店內映入眼簾的是裝滿各式泡芙的冰箱,許多客人都是來此現場挑選購買,如果需要宅配到府也可以線上訂購,網路團購滿2000元即可享免運

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冷藏櫃中的泡芙們依序排列著,共有十多種不同的口味,每種都標明了品名、內餡口味及價格等等。老實說又子這個庄腳俗看見這麼多種泡芙還真的有點shock到,我真的頂多只有吃過第一種,最基本的原味脆皮泡芙,沒想到泡芙還能以這麼多種形式呈現…!

 
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店家說這邊的泡芙除了是當天現做之外,每季也會推出不同的季節限定版泡芙,像是草莓季就會有草莓口味的、夏天就是芒果類的。
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除了可以單買之外,這邊也有提供各式泡芙禮盒,上圖這款就是MINI禮盒,泡芙的size較小一點。

 
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▲後方有一展示架,上面擺放的是各式禮盒的樣品,可以依照個人需求去做挑選。

 
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這天我們並沒有在店內品嘗,因為外頭艷陽高照,實在曬得令人受不了,於是便將泡芙外帶回家,邊吹冷氣邊享用,順便來杯奶茶搭配一下。
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購買之後最好是盡快食用,離開冷藏勿超過三小時,冷藏可放兩天,冷凍五天。食用之前可以先回溫一下,最佳品嘗溫度為5-10度C。
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▲舟車勞頓之後到家的泡芙們有點狼狽,不過大致上都還算完好啦(汗)!

 
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經典泡芙的代表就是上圖這種圓圓的泡芙囉!原以為經過冷藏後的泡芙應該會不好以刀切開,但沒想到這脆皮竟然如此好切不易碎裂,如果想吃到如同現烤剛出爐的脆皮泡芙,可以先用烤箱烤過在享用
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脆皮奶油泡芙  $25

經典原味泡芙就是這款,酥脆外皮包裹著滿滿的奶油內餡,交織成令人難以抗拒的口感!

重點是這奶油不會過於甜膩,真的是怎麼吃都不會膩口啊啊啊!!

手掌般大小一個才25元,比起我們之前去別間泡芙專賣店(種類少)的還要便宜划算。
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脆皮朱古力泡芙  $30

巧克力口味的奶油內餡一樣滑順順口,吃起來帶著一點點的苦甜味,

同樣是微甜不膩口的滋味,這款我也超愛~~
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提拉米蘇泡芙  $45
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提拉米蘇泡芙雖然有點「走山」,但這並不影響他的風味。

外觀看起來就跟提拉米蘇一樣,上頭撒上的是可可粉,中間則是乳香十足的奶油。

 
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原本以為內餡頂多就是奶油,沒想到切開另有乾坤,真是令人感到surprise!!

提拉米蘇泡芙比一般的脆皮泡芙大上一點,內餡當然是較多,

一口咬下盡是綿密奶油與香甜可可的美妙滋味,想一次幸福個夠可以挑這款。

 
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焦糖杏仁泡芙  $70

《焦糖杏仁泡芙》是店內的人氣商品,推薦來【幸福烘焙】一定要試試。

Size不小,比又子的手還要大,幾乎算是一個小型個人蛋糕了!

 
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酥脆的泡芙外皮裹上了不少的脆杏片,金黃色的外表看起來非常誘人!

中間的內餡一樣是香甜滑順的奶油,與香脆的泡芙皮真的超搭,每一口都是天堂<3

 
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焦糖起司閃電泡芙  $70

閃電泡芙的造型還蠻特別的,這也是又子第一次品嘗的泡芙種類。

會名為「閃電」是因為法國人愛吃長型的泡芙,總能在最短的時間內吃完,好似閃電而得名。(引自店家DM)

 
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這款《焦糖起司閃電泡芙》看起來外表光華,但其實外皮吃起來卻一樣也是脆口的!

上頭還有不少核桃點綴著,搭配濃郁起司奶油內餡,風味倒是挺獨特的。

 
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奶油香蕉泡芙  $45
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看起來就像是法國麵包一般的《奶油香蕉泡芙》,擁有特別食感的蛋白霜外皮,

內餡是香甜的香蕉奶油,香蕉味非常濃郁,愛吃香蕉的兒子一吃就眉開眼笑:D

 
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【幸福烘焙】提供了各式造型與多種口味的泡芙,真的是泡芙愛好者的天堂,除了食材新鮮之外,甜而不膩的內餡正是擄獲我心的最大原因,每口都是沉浸在幸福中的滋味,令人回味無窮啊!送禮自享用都合適,真的是台中公益路不可錯過的甜點美食!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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