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2017-08-31
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難得遇上星期六一大早回台北的行程，繞到可蜜達吃頓早餐。竹北出發7:30抵達位於中山區的可蜜達，看是多早就出門，不過也正好避開假日早餐的尖峰時段，幾張內用桌位空一半，還可以不急不徐地拍拍照，等候的客人不多，點完餐現做的三明治沒多久就熱騰騰上桌，所謂早起的鳥兒有蟲吃，大概就是這麼回事兒。外觀和一般的美而美早餐店不相上下，倒是正對面就是綠意盎然的公園，加上店家整理的勤快，一有客人離座隨即上前擦拭桌面，以同規模店家相比較，算是數一數二乾淨的小巧早餐店。食材挺講究的，就像門面上寫著，使用林華泰的紅茶葉及五道工坊燒烤甘蔗汁，飲料完全不加其它的糖，高大鮮乳、新竹尚好手工堅果醬，另外最近鬧得沸沸揚揚的毒蛋風波，可蜜達說是使用檢驗合格土雞蛋，雖心裡可能仍然不會百分之百放心，不過店家敢保證，至少有經過一定程度的篩選審核，比起雞蛋，更令我在意的是豬肉使用，雖然一般美而美的漢堡肉非常大的比例是不知道加了什麼碗糕的重組肉，但從小吃到大的漢堡加蛋，久久還是會想來上一份，真的是養壞胃口，看到可蜜達的註明倒是放心不少，說是使用市場豬肉自已去切片醃漬，好歹是塊完整從同一頭豬身上取下製成的肉排，少了工廠裡勞作拼黏來自四面
竹北出發7:30抵達位於中山區的可蜜達，看是多早就出門，
不過也正好避開假日早餐的尖峰時段，
幾張內用桌位空一半，還可以不急不徐地拍拍照，
等候的客人不多，點完餐現做的三明治沒多久就熱騰騰上桌，
所謂早起的鳥兒有蟲吃，大概就是這麼回事兒。
外觀和一般的美而美早餐店不相上下，
倒是正對面就是綠意盎然的公園，加上店家整理的勤快，
一有客人離座隨即上前擦拭桌面，以同規模店家相比較，算是數一數二乾淨的小巧早餐店。
食材挺講究的，就像門面上寫著，
使用林華泰的紅茶葉及五道工坊燒烤甘蔗汁，飲料完全不加其它的糖，
高大鮮乳、新竹尚好手工堅果醬，
另外最近鬧得沸沸揚揚的毒蛋風波，可蜜達說是使用檢驗合格土雞蛋，
雖心裡可能仍然不會百分之百放心，不過店家敢保證，至少有經過一定程度的篩選審核，
比起雞蛋，更令我在意的是豬肉使用，
雖然一般美而美的漢堡肉非常大的比例是不知道加了什麼碗糕的重組肉，
但從小吃到大的漢堡加蛋，久久還是會想來上一份，真的是養壞胃口，
看到可蜜達的註明倒是放心不少，說是使用市場豬肉自已去切片醃漬，
好歹是塊完整從同一頭豬身上取下製成的肉排，
少了工廠裡勞作拼黏來自四面八方的碎肉，多的是份安心。
冰炭燒甘蔗紅茶和冰炭燒甘蔗鮮奶茶 -
哇塞! 紅菜的炭燒香氣真不是蓋的!
喝了幾口，我連從鼻腔呼出來的氣息都滿是炭燒甘蔗的味道，
強烈到幾乎快要演化成燻肉鹹香，大腦不自覺引發鹹甜滋味的聯想，
而且雖然如此強勁，事後整杯喝完後也沒有類似心悸的不適症狀，
大概是我目前喝到過炭燒味最重的紅茶，風格相當鮮明獨特。
奶茶的炭燒味就沒紅茶版本強烈，牛奶的乳脂稍微軟化這份猛烈的氣息，
初次嘗試不妨從奶茶開始下手，之後再轉攻終極版炭燒甘蔗紅茶。
起士豬肉滑蛋四重奏 -
再不扶一下，這三明治要被起士的重量給拖垮了啊!
如瀑布般傾瀉而下的起士也難怪限定內用，這外帶要怎麼吃啊?
就算是30幾度的高溫夏季，其實上桌沒幾分鐘起士也漸漸凝固，
顧及口感及美味度，真的只能內用無誤。
店家還貼心附上"檢診"手套(笑)，
不過，只是個三明治有什麼好怕的，直接就手吃最美味!
大口咬下，滿滿的起士在嘴裡，一面還要小心旁邊會爆出更多的起士，
偏向單純的乳脂香，而不是鹹味較突出的款項，所以即便滿嘴起士也不會太膩，
喜歡半融化起士口感的千萬別錯過。
起士肉蛋吐司，選擇蛋半熟，也可做全熟蛋 -
一開始的簡樸包裝看不出所以然。
撕開紙袋後也是如此，就是簡簡單的一份肉蛋三明治。
越往深處咬才越發覺這吐司不簡單，
店家自已醃的豬肉片相當有親切感，像是中秋節吃自家烤肉時豬肉片的味道，
帶點甜、帶點醬油的鹹，咬開時還得稍微使力，用牙齒把肉片撕開，
不過重頭戲絕對是那顆半熟蛋，
吃著邊邊角角時還沒感覺，等真咬到半熟蛋，小心爆開來的蛋液突襲。
一旁是起士瀑布，手中又握著這蛋黃湧泉。
因為豬肉片的調味，肉蛋吐司在味道上的呈現比以單純起士為主的四重奏更搶眼，
話雖這麼說，下次內用時我鐵定不會放過起士控必點的內用限定三明治，
大不了吃兩份，你說是吧?
頂多30分鐘的用餐時間，果然客人逐漸增多，
雖然幾乎一半是外帶的顧客，內用座位還是有限，
加上現點現做，等的人越多，餐點備好的時間只會拖更久，
想吃，還是乖乖當隻早起的鳥兒吧。
自家旁的巷子有家還不錯的美而美，生意也很好，
久久吃一次倒是不打緊，但總免不了帶點幾分不踏實的心情想東想西，
食材到底有沒有問題? 漢堡排該不會是重組肉吧? 奶茶的乳源安全嗎?
諸如此類的問題，總是告訴自已，唉啊，一個星期頂多週末和老大吃一次，就別太在意了，
這時候衷心希望家裡附近也能有個像可蜜達的早餐店，
不見得完全放心，但至少能感覺到店家在食材上有一定的堅持，
大部份的用料也是慎思熟慮後的結果，
怎麼辦?
真得走到透早就把老大挖起來一起出行覓食的地步嗎?
從台北家中到可蜜達額外三四十分鐘的車程，在週末清晨是多麼難能可貴的補眠時間，
看得到吃不到最是難過啊。
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：85%
Comida 可蜜達炭烤吐司
台北市中山區林森北路310巷24號
(02) 2523-5323
營業時間：星期三至星期日 7:00 a.m. ~ 12:00 noon、星期一星期二公休
創作者介紹
Cindy Lo
Food Makes Me Happy
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