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2013-11-21
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天氣開始轉涼，這時候喝個四神湯非常能暖身子。所謂的四神，是茯苓、山藥、芡實、蓮子等四種中藥材，通常是跟大骨湯一起煮，加上大腸或小腸一起吃，是我這種內臟控很愛的食物。南昌街上有家小吃教主舒國治所推薦過的四神湯，裡面所放的內臟種類繁多，料多味美，也是我現在心目中四神湯的第一名。 位置並不多 老闆一直剪個不停。不過基於他每碗有太多種內臟要剪，得換來換去，而非「一種腸子剪到底」，所以出菜頗慢的。 我叫的大碗綜合四神湯$80 裡面滿滿的都是內臟料，看起來就有一股爽度 小腸（處理得很乾淨） 豬肚（很有口感，柔軟但不會爛爛的，讚） 不知名的部位，我猜是小肚，吃起來感覺很像是帶筋的肉，軟嫩有彈性，超好吃 也不知這是哪個腸，我猜是生腸，反正爽脆可口 湯頭很甘甜，中藥味很柔和，喝起來很舒服，加上這些爆量內臟一起吃只能說暢快無比。不過他們家的生意太好，所以有時一下子就賣完了（我有次7點來就收攤了），這樣可能真正營業時間大約只有3～4小時而已。基於他們禮拜天公休，對我這種上班族來說，只能禮拜六的下午來碰碰運氣了。 劉記四神湯台北市中正區南昌路二段2巷內0935-682-93315:30~20:30（禮拜天公休
所謂的四神，是茯苓、山藥、芡實、蓮子等四種中藥材，通常是跟大骨湯一起煮，加上大腸或小腸一起吃，是我這種內臟控很愛的食物。
南昌街上有家小吃教主舒國治所推薦過的四神湯，裡面所放的內臟種類繁多，料多味美，也是我現在心目中四神湯的第一名。
位置並不多
老闆一直剪個不停。不過基於他每碗有太多種內臟要剪，得換來換去，而非「一種腸子剪到底」，所以出菜頗慢的。
我叫的大碗綜合四神湯$80
裡面滿滿的都是內臟料，看起來就有一股爽度
小腸（處理得很乾淨）
豬肚（很有口感，柔軟但不會爛爛的，讚）
不知名的部位，我猜是小肚，吃起來感覺很像是帶筋的肉，軟嫩有彈性，超好吃
也不知這是哪個腸，我猜是生腸，反正爽脆可口 湯頭很甘甜，中藥味很柔和，喝起來很舒服，加上這些爆量內臟一起吃只能說暢快無比。
不過他們家的生意太好，所以有時一下子就賣完了（我有次7點來就收攤了），這樣可能真正營業時間大約只有3～4小時而已。基於他們禮拜天公休，對我這種上班族來說，只能禮拜六的下午來碰碰運氣了。
劉記四神湯
台北市中正區南昌路二段2巷內
0935-682-933
15:30~20:30（禮拜天公休）
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