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2018-03-15
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久聞【MASTRO】戰斧豬排的響亮名氣，從內湖聞名，陸續開立復北、民生、中和環球分店，是口袋中的美食名單之一，一直盤算著有天要找機會拜訪，找了個平日晚上一家三口來一嚐這號稱「最強戰斧豬排」的美味。 【MASTRO復北店】位在復興北路上近捷運南京復興站，步行過來約６分鐘左右路程，門口大大的MASTRO招牌非常顯眼，引人注目。 有2人及5人套餐推薦，單點則有最強招牌餐點如戰斧豬排、黑豬上蓋肋眼，精選肉食、特製早午餐、湯品、經典小食、義大利麵與燉飯、薄皮披薩、無農藥水耕蔬菜沙拉、自家製現做甜點等。 飲品則提供現烘咖啡、莊園單品咖啡、進口有機花草茶、精選茶、水果飲品、巧克力飲品等，吧檯黑板上也有近期推出不在MENU內的氣泡飲，另外也有提供各國啤酒的選擇。［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］ 【黑麥蜂蜜麵包】排餐或義麵燉飯+180元可升級豐盛套餐，有黑麥蜂蜜麵包、今日湯品、各式精選飲品(130元以上需補差額)、搭配經典小食則可折30元。這黑麥蜂蜜麵包一入口就有濃濃的蜂蜜甜香，愈嚼愈有黑麥香氣，鬆軟有Q勁，好吃到令我們讚不絕口！ 【今日新鮮湯品 】今日的湯品是蘑菇濃湯，每一口都可吃到滿滿的
久聞【MASTRO】戰斧豬排的響亮名氣，從內湖聞名，陸續開立復北、民生、中和環球分店，
是口袋中的美食名單之一，一直盤算著有天要找機會拜訪，
找了個平日晚上一家三口來一嚐這號稱「最強戰斧豬排」的美味。
【MASTRO復北店】位在復興北路上近捷運南京復興站，
步行過來約６分鐘左右路程，
門口大大的MASTRO招牌非常顯眼，引人注目。
有2人及5人套餐推薦，單點則有最強招牌餐點如戰斧豬排、黑豬上蓋肋眼，精選肉食、特製早午餐、湯品、經典小食、義大利麵與燉飯、
薄皮披薩、無農藥水耕蔬菜沙拉、自家製現做甜點等。
飲品則提供現烘咖啡、莊園單品咖啡、進口有機花草茶、精選茶、水果飲品、巧克力飲品等，
吧檯黑板上也有近期推出不在MENU內的氣泡飲，
另外也有提供各國啤酒的選擇。
［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］
【黑麥蜂蜜麵包】
排餐或義麵燉飯+180元可升級豐盛套餐，
有黑麥蜂蜜麵包、今日湯品、各式精選飲品(130元以上需補差額)、
搭配經典小食則可折30元。
這黑麥蜂蜜麵包一入口就有濃濃的蜂蜜甜香，
愈嚼愈有黑麥香氣，鬆軟有Q勁，好吃到令我們讚不絕口！
【今日新鮮湯品 】
今日的湯品是蘑菇濃湯，每一口都可吃到滿滿的蘑菇碎，
湯頭濃郁，喝來充滿蘑菇的特殊香氣，帶點奶香，爽口好喝，頗有飽足感。
【香蒜奶油蘑菇】NT180
用小鐵鍋盛裝熱騰騰上桌，底下還舖著小鐵板，
Q嫩多汁的蘑菇吃來充滿蒜片結合奶油的香氣，
入口香味四溢，愈吃愈涮嘴。
【路易斯安那辣醬海鮮盅】NT260
也是以小鐵鍋送上桌，有三大尾大蝦及透抽，
蝦子已事先劃殼去掉腸泥。
以路易斯安那辣醬調味，鹹香夠味帶有辣勁，
蝦子與透抽口感鮮嫩Q彈，吃完令人吮指回味！
【低溫熟成雞胸肉沙拉】NT200
沙拉有三種經典醬汁，店員推薦我們搭配和風柚子胡椒醬，
Mastro的蔬菜是每日新鮮配送，再經過專業的食材處理，
沙拉以木碗盛裝，份量之多，兩人吃一碗也綽綽有餘。
用料豐盛有新鮮生菜、甜椒、地瓜、小黃瓜、小蕃茄、蘋果、杏鮑菇、蛋及核桃，
很特別的是使用了整顆水煮蛋，而且切片地瓜好甜好鬆軟喔！
主角雞胸肉相較於生鮮蔬果品質也不遑多讓，沒有一般雞胸肉乾澀不柴的印象，取而代之的是非常鮮嫩的口感，
肉質大塊，滑嫩順口，搭配淡香的和風柚子胡椒醬呈現清爽風格。
【最強戰斧豬排】NT640
年銷萬份的戰斧豬排，重量約有14oz，經72小時多道複雜工序熟成，
再以大火煎烤至外焦內嫩，分切後送上桌。
戰斧豬排表面以大量匈牙利辣椒粉、肉豆蔻、胡椒、大蒜等香料醃製，
再以舒肥法低溫烹調近6小時，7分熟為最佳美味熟度，
因為是低溫熟成，所以不用擔心有細菌問題，
切面呈現粉紅鮮嫩色澤，非常誘人!
豬排外層略帶焦香，內部卻仍保有豐富肉汁口感，嚐來鮮美嫩口，單吃就香氣十足，沾點海鹽則更能襯托戰斧豬排的美味，
如果喜歡重口味的也可沾覆一旁附上的店家特製豬排醬。
帶骨的部份也是有些許肉，這麼好吃的戰斧豬排當然連骨頭的部分也不能放過，整隻啃光光。
【巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅】NT280店內的人氣甜點，上層是放入香蕉及淋上巧克力醬的舒芙蕾，
下層則是鐵鍋鬆餅，底層還會略帶鍋巴感，看起來非常誘人的一道甜點。
輕嚐一口，哇！這溫熱的舒芙蕾鬆餅口感好特別喔！
綿密柔滑的舒芙蕾遇上鬆軟的鬆餅，再配上香甜香蕉及巧克力醬，
多層次的口感，滋味滿分，整體香甜不膩，我還蠻喜歡這道甜點。
【黑鐵拿鐵咖啡】NT120
MASTRO使用WBC(世界咖啡師大賽)指定咖啡機，
加上細心挑選莊園咖啡豆，並使用義大利知名老牌Anfim磨豆機現磨，
提供給客人高水準的咖啡。
我們選了杯黑鐵拿鐵咖啡來搭配甜點。
咖啡味道香醇，與牛奶結合出濃郁的香氣，
上層的黑糖則增添了甜香口感，是杯滋味讓人滿意的好喝拿鐵咖啡。
【香蕉奶昔】NT110
現打的香蕉奶昔味道香甜口感濃稠，奶香十足，營養滿分。
【紅色情深】
新推出的氣泡飲選了紅石榴、柳橙氣泡飲，
另外也有藍色情挑及白色情迷口味的氣泡飲可選擇，
服務人員有提醒攪拌均勻後飲用。
攪拌後氣泡飲呈現鮮艷的紅色，
酸甜的紅石榴遇上香甜的柳橙，加上蘇打水的氣泡感，
喝來酸香迷人，清涼爽口的滋味。
今日一嚐【MASTRO】的戰斧豬排果真符合最強戰斧豬排的美名，
雖然排餐價位略高，但肉質的品質及繁複工法的美味絕對值得，
服務人員非常親切客氣，也會仔細介紹每道餐點及詢問客人滿意度，
是會讓人想再次拜訪的美味餐廳。
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