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自從定居新竹之後我就很少上茶餐廳吃飯了,每個月都會往返桃竹,相較台北這類餐館是要少得多,看友人在中正路近年開的茶餐廳打卡,便想說回桃園時約朋友在這裡吃午餐好了。 這間銅鑼灣中午生意不錯,店面不算大,坐下沒多久便已滿座,點了幾樣分食下來,調料的運用、甜鹹、香氣,有香港在地的風味,做法上則不免因應台灣人的喜好再做些調整,而這調整幅度覺得是ok。黯然消魂叉燒飯,放了一些清燙菜葉,叉燒是蜜汁程度多的口味,屬偏瘦部位的梅花肉,軟嫩但不肥,後來問店主說,店門外的照片可是有燶邊的叉燒,還要帶點油花?店主說這叉燒自製的,不過後來根據客人喜好調整過做法唄。雞扒煎蛋蔥油撈麵,煎太陽蛋的熟度比方才要好,撈麵Q彈、蔥油味也都拌在裡邊,不錯吃,雞腿排再煎得酥脆一些就更對我味了。干炒牛肉米粉,這種米粉口感是比較實,與新竹炊粉的鬆綿細軟不同,和我近期在香港何洪記吃到的類似,入味均勻,用油感覺有調整減少,我喜歡牛肉再多些嚼度,不過味道是好的。還點了幾樣小食,咖哩魚蛋、菠蘿油、西多士、XO醬炒蘿蔔糕,尤其喜歡炒蘿蔔糕,先行炸過炒出來型態完整,除蘿蔔糕本身味道就不錯,調味也道地、屬於規矩好吃的,洋蔥、銀芽、雞蛋,整個微焦
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自從定居新竹之後我就很少上茶餐廳吃飯了,每個月都會往返桃竹,

相較台北這類餐館是要少得多,看友人在中正路近年開的茶餐廳打卡,

便想說回桃園時約朋友在這裡吃午餐好了。
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這間銅鑼灣中午生意不錯,店面不算大,坐下沒多久便已滿座,

點了幾樣分食下來,調料的運用、甜鹹、香氣,有香港在地的風味,

做法上則不免因應台灣人的喜好再做些調整,而這調整幅度覺得是ok。
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黯然消魂叉燒飯,放了一些清燙菜葉,叉燒是蜜汁程度多的口味,

屬偏瘦部位的梅花肉,軟嫩但不肥,後來問店主說,

店門外的照片可是有燶邊的叉燒,還要帶點油花?

店主說這叉燒自製的,不過後來根據客人喜好調整過做法唄。
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雞扒煎蛋蔥油撈麵,煎太陽蛋的熟度比方才要好,

撈麵Q彈、蔥油味也都拌在裡邊,不錯吃,

雞腿排再煎得酥脆一些就更對我味了。
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干炒牛肉米粉,這種米粉口感是比較實,與新竹炊粉的鬆綿細軟不同,

和我近期在香港何洪記吃到的類似,入味均勻,用油感覺有調整減少,

我喜歡牛肉再多些嚼度,不過味道是好的。
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還點了幾樣小食,咖哩魚蛋、菠蘿油、西多士、XO醬炒蘿蔔糕,

尤其喜歡炒蘿蔔糕,先行炸過炒出來型態完整,除蘿蔔糕本身味道就不錯,

調味也道地、屬於規矩好吃的,洋蔥、銀芽、雞蛋,整個微焦香的氣味都有出來。
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不錯的一餐,想吃到保留多一點港味的店家,客人的支持也很重要吧~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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