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塞子結束後在永和開設的RéeL已營業超過一年半,這裡是我較少踏足的地方,算是專程來吃午餐的,幸好離捷運站近,也算方便,門口是民宅的觀感,掛上法國國旗,裡頭為另一片小天地。 初訪RéeL印象最深的是那窄小的兩人桌,有時還未吃完就需上菜擺放,顯得桌面有些狼狽,真希望能大些,當然,料理是有著很不錯的感受,氣泡水三種選擇,聽介紹後挑了西班牙的Vichy Catalan,微鹹與較重的礦質口感十分有趣,麵包則與塞子時期那次的感受差不多~樸實吧,特別點了陶罐鵝肝,滋味豐厚郁實、微弱的酒香點綴,異常順口,一旁擺了阿爾薩斯香料麵包,酥中帶甜,無疑是合拍的搭配。蔬菜兩樣,綠蘆筍水波蛋、楓糖孢子甘藍,其實此時已有法國白蘆筍,但朋友想點蛋拌綠蘆筍,便作罷好了,爽脆的孢子甘藍乃本日最喜愛,不僅燒出恰好的焦香,咀嚼時帶出的甜鹹微苦,也令人深覺這甜味多一分則過,少一分則不足。主菜祕魯蒜香乳酪煨雞、里昂內臟腸,煨雞是份量實在的大雞腿,表皮有脆、醬汁也頗為香濃,但雞腿本身入味稍微不足,內臟腸包的是豬肉豬雜,頗具彈性的口感,裡頭雖仍有少許的那股臟味,但這務必與馬鈴薯一同吃下,薯塊的細緻清甜與內臟腸的重味油份正好相互平衡,
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塞子結束後在永和開設的RéeL已營業超過一年半,這裡是我較少踏足的地方,

算是專程來吃午餐的,幸好離捷運站近,也算方便,

門口是民宅的觀感,掛上法國國旗,裡頭為另一片小天地。
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初訪RéeL印象最深的是那窄小的兩人桌,有時還未吃完就需上菜擺放,

顯得桌面有些狼狽,真希望能大些,當然,料理是有著很不錯的感受,

氣泡水三種選擇,聽介紹後挑了西班牙的Vichy Catalan,

微鹹與較重的礦質口感十分有趣,麵包則與塞子時期那次的感受差不多~樸實吧,

特別點了陶罐鵝肝,滋味豐厚郁實、微弱的酒香點綴,異常順口,

一旁擺了阿爾薩斯香料麵包,酥中帶甜,無疑是合拍的搭配。
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蔬菜兩樣,綠蘆筍水波蛋、楓糖孢子甘藍,其實此時已有法國白蘆筍,

但朋友想點蛋拌綠蘆筍,便作罷好了,爽脆的孢子甘藍乃本日最喜愛,

不僅燒出恰好的焦香,咀嚼時帶出的甜鹹微苦,

也令人深覺這甜味多一分則過,少一分則不足。
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主菜祕魯蒜香乳酪煨雞、里昂內臟腸,煨雞是份量實在的大雞腿,

表皮有脆、醬汁也頗為香濃,但雞腿本身入味稍微不足,

內臟腸包的是豬肉豬雜,頗具彈性的口感,裡頭雖仍有少許的那股臟味,

但這務必與馬鈴薯一同吃下,薯塊的細緻清甜與內臟腸的重味油份正好相互平衡,相當巧妙。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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