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2015-11-30
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好一陣子沒和好友血牛他們相約聚餐了，因為這次是想找大家吃羊肉，但又不知道大家的飲食習性，所以事先是透過skype、line和電話等眾多途徑，確定每個人都可以接受吃羊肉這檔事後，才把眾好友約到仁愛路、金山南路邊的「勺勺客陝西菜館」大啖羊腿四吃，過程是有比較辛苦一點這次是重點是鎖定這兒的"羊腿四吃"和蒙古炸奶豆腐，是勺勺客這兒的招牌之二，兩者一樣是需要事先預訂的菜色，不過因為不一定天天都有貨，所以欲上門品嚐者請事先電話詢問囉Ω招待小菜在魯點菜和忙著招呼許久不見的眾好友時，兩道招待小菜已悄然上桌…Ω自製辣醬這個辣醬是特別請店家另外調配的，因為平常只有愛硬撐有錢人陪魯用餐還可以騙騙他吃些正常菜色，不過這次有同為吃辣魔人等級的老字同桌，擔心餐餐見紅的他們"食之無味"所以特請店家特製，剛上桌時還擔心會不會不夠力，不過親身體驗後證明勁道還滿猛的(我吃了沒多久就冒汗了XD)，至少愛吃辣的兩位嚐了沒啥抱怨聲，應該是有到達需求低標XDΩ酸嗆土豆絲 120塊大洋這是貓P覺得最讚的一道，雖然我原本以為它應該是涼菜，不過剛上桌時還有點熱度，剛起鍋的土豆絲酸香沒有非常明顯，反倒是有點溫潤順口，不過其實風味是挺好Ω
好一陣子沒和好友血牛他們相約聚餐了，因為這次是想找大家吃羊肉，但又不知道大家的飲食習性，所以事先是透過skype、line和電話等眾多途徑，確定每個人都可以接受吃羊肉這檔事後，才把眾好友約到仁愛路、金山南路邊的「勺勺客陝西菜館」大啖羊腿四吃，過程是有比較辛苦一點
這次是重點是鎖定這兒的"羊腿四吃"和蒙古炸奶豆腐，是勺勺客這兒的招牌之二，兩者一樣是需要事先預訂的菜色，不過因為不一定天天都有貨，所以欲上門品嚐者請事先電話詢問囉
Ω招待小菜
在魯點菜和忙著招呼許久不見的眾好友時，兩道招待小菜已悄然上桌…Ω自製辣醬
這個辣醬是特別請店家另外調配的，因為平常只有愛硬撐有錢人陪魯用餐還可以騙騙他吃些正常菜色，不過這次有同為吃辣魔人等級的老字同桌，擔心餐餐見紅的他們"食之無味"所以特請店家特製，剛上桌時還擔心會不會不夠力，不過親身體驗後證明勁道還滿猛的(我吃了沒多久就冒汗了XD)，至少愛吃辣的兩位嚐了沒啥抱怨聲，應該是有到達需求低標XDΩ酸嗆土豆絲 120塊大洋
這是貓P覺得最讚的一道，雖然我原本以為它應該是涼菜，不過剛上桌時還有點熱度，剛起鍋的土豆絲酸香沒有非常明顯，反倒是有點溫潤順口，不過其實風味是挺好
Ω炒龍鬚(中) 210塊大洋
龍鬚鮮綠翠口以外，香菇片的香氣特別出眾，家常但兼具口感和香氣的一道青菜，好吃
Ω涼拌羊皮凍-羊腿四吃1(羊腿四吃-1680塊大洋)
羊腿四吃上桌啦，當初會想來這兒品嚐羊腿四吃，主要也是看上它只需要1680塊大洋的價錢，如果魯的記憶沒錯，以前西餐的羊腿餐一隻都要2千5、6以上，所以雖然中西不同，但這價錢應該算是平價羊皮凍是清爽中帶點羊肉香氣，嚐起來十分順口
Ω香酥羊腿 羊腿四吃2
炸得酥香的羊腿，再撒上滿滿的乾式香料粉，用大刀叉分塊時還能聽到卡滋卡滋的聲音，羊肉和羊皮的酥、香、嫩、滑的特點在這道料理中展露無遺，口口油香之餘卻不會有乾柴感，吃到最後還可以拿羊腿骨來啃上頭殘留的筋肉，大伙一致認同的美味一品
Ω我們就如同亞馬遜流域的食人魚一樣可怕@@~
Ω西安醬滷羊排-羊腿四吃3
滷羊排和酥炸羊腿一樣有著多層次的口感，雖然沒有酥口的羊皮，不過在醬滷的湯汁鹹香帶甘的風味下，羊肉的軟嫩、羊油的油滑和羊皮的Q韌，仍然有著明顯的對比，亦十分下飯。襯在在羊排下的青江菜也充分的吸飽羊肉滷汁，雖是配菜也很有味道Ω陝北鮮提羊骨湯火鍋-羊腿四吃4
使用羊骨控出來的高湯，有著淡淡的羊肉香氣，再加上白菜、香菇的清香和清甜，讓這高湯有著清爽而迷人的魅力，很多人都喝了三、四碗以上
Ω膜餅(兩個60塊大洋)
膜餅是用來加在湯中享用的，在一開始的時候店家就會先把膜餅上桌給我們自已手撕，親身體驗一下撕餅的樂趣，然後再由店家回收後一併加入羊骨湯中再上桌！膜餅泡在羊骨湯中原以為會滿軟爛的，不過後來證明其實它還能保有非常緊實的口感，有點像有點厚度的貓耳朵的那種感覺，吃多管飽
Ω炙子骨排 320塊大洋
炙子骨排用的應該是豬肋附近的區塊，和香酥羊腿一樣有種薄而酥脆的外皮口感，不同的是酥脆的底下是鬆軟的觸感，一絲一絲條理分明，口感則是軟嫩細緻，唯一和預期不同的是當天的子排沒有比想像中的來得多汁就是
Ω元寶(四份20粒) 160塊大洋
元寶身形漂亮，一口咬下讓人印象深刻的是它的湯汁滿溢
Ω虎皮燴 160塊大洋
虎皮燴說穿了就是辣椒燒豆腐，不過紅通通的辣椒不僅顏色討喜，濃縮辣椒辛香風味的濃郁醬汁完整的燴入豆腐中，讓豆腐有著豐富層次的迷人風味，也是看似平凡但風味出眾的一品，建議上門來的朋友不可錯過的一道平民美食
Ω蒙古炸奶豆腐
奶豆腐熱熱的吃保證牽絲有酥脆有奶香，重點是糖粉的點綴不會甜膩這餐分攤下來一個人不到五百大洋，著實令人驚豔，讓大家有了種花小錢吃了大餐的愉悅(尤其是卡通特別開心~"~)
沒有華麗的裝潢，也沒有精緻擺盤的料理，看似樸實的料理之中，卻讓魯有種意猶未盡的悸動今晚我們沒有喝酒，但有美食相伴，場子很熱，在一陣嘻笑打屁中，老友們久違的笑顏，也讓魯更期待下次的見面
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