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2018-12-30
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可能人老了食量也不多，年度檢視了一下以往極為喜歡的麻辣鍋，今年竟然只吃了一次【海底撈】，以戰績和記錄量來說算是相當慘烈，趕在年尾之前，找了正字夫婦一起到年度風評不錯的【八條老宅】用餐平衡一下心境。PS.圖為本地黃牛胸肉！魯車子停在巷內，看到招牌就邊拍照邊往店裏頭走，後來才發現進的是二店大門，而不是預約的本店，才又轉頭出門再往一店走去。一店是這裏才對~這天MENU魯沒有特別拍照，在此提供FB上的菜單連結，有完整項目介紹。Ω自製烏梅汁 100NTD單純解熱用，可能天涼店家沒開冷氣，魯一進門就很確定一定要點飲料了，人家解辣我降溫OrzΩ鴛鴦鍋(鍋底大鍋) 450NTD有人吃麻辣需要白湯平衡一下，自然是選擇一鍋兩味的鴛鴦啦~Ω老宅這裏的麻辣湯頭個人感覺不會厚重，正字欽點的中辣，麻感辣香強度上不會太過，有搔到癢處，不過要說有什麼驚豔是沒有特別，但風味上整體協調感相當不錯。吃麻辣重點之一的鴨血口感還算不差，而且看圖片就知道鴨血給得滿滿地，不怕客人吃，後來請店家再續加也不會小裏小氣只給個二、三塊，算是基本都有做到位，沒得挑剔。Ω白湯裏頭的料也滿滿的，雖然正太覺得沒特別味道兒，不過魯倒是覺得湯味兒輕薄
可能人老了食量也不多，年度檢視了一下以往極為喜歡的麻辣鍋，今年竟然只吃了一次【海底撈】，以戰績和記錄量來說算是相當慘烈，趕在年尾之前，找了正字夫婦一起到年度風評不錯的【八條老宅】用餐平衡一下心境。
PS.圖為本地黃牛胸肉！
魯車子停在巷內，看到招牌就邊拍照邊往店裏頭走，後來才發現進的是二店大門，而不是預約的本店，才又轉頭出門再往一店走去。
一店是這裏才對~
這天MENU魯沒有特別拍照，在此提供FB上的菜單連結，有完整項目介紹。
Ω自製烏梅汁 100NTD
單純解熱用，可能天涼店家沒開冷氣，魯一進門就很確定一定要點飲料了，人家解辣我降溫Orz
Ω鴛鴦鍋(鍋底大鍋) 450NTD
有人吃麻辣需要白湯平衡一下，自然是選擇一鍋兩味的鴛鴦啦~
Ω老宅這裏的麻辣湯頭個人感覺不會厚重，正字欽點的中辣，麻感辣香強度上不會太過，有搔到癢處，不過要說有什麼驚豔是沒有特別，但風味上整體協調感相當不錯。
吃麻辣重點之一的鴨血口感還算不差，而且看圖片就知道鴨血給得滿滿地，不怕客人吃，後來請店家再續加也不會小裏小氣只給個二、三塊，算是基本都有做到位，沒得挑剔。
Ω白湯裏頭的料也滿滿的，雖然正太覺得沒特別味道兒，不過魯倒是覺得湯味兒輕薄卻非索然無味，以一般容易被人無視的白鍋來說，算是可親。
話說這附加在白湯裏頭的排骨酥，個人覺得味道不錯，不是只是單純丟湯中墊墊空間的貨色。
Ω三記魚餃 100NTD& 花枝丸 100NTD
品牌魚餃，大家應該相當熟悉。花枝丸因為不夠我吃，所以沒特別印象XD
Ω心管
心管應該是牛的吧@@?因為有前置處理，上了點色，厚實帶點彈脆。
Ω蒜苗 30NTD
對面坐著兩個蒜苗鬼，這必備的蒜苗不續加很難~
Ω老油條 60NTD
老油條略帶油光，稱不上乾爽，但的確不會膩口，酥脆口感有到位。
Ω鮮蝦 200NTD
鮮蝦鮮度沒問題，鮮甜有味，有經過主婦正太認證沒說話，基本上沒問題。
""Ω限量手切老饕豬肉(小) 480NTD
詢問了一下店員老饕豬肉的部位，店員說明是肩膀旁邊，魯估計也是胛心附近的。
Q彈、清瘦、但肉味鮮美，吃得時候明顯可以感受得到口感特性，判斷這個也與店家切肉片的厚度頗實在有關。
ΩPRIME無骨牛小排(小) 480NTD
PRIME無骨牛小排有在吃鍋的大家應該都不陌生，油香、肉味及細緻的口感，水平是一流的，後來也是有續！
Ω本地黃牛胸肉(小) 380NTD
這黃牛胸肉以前沒有吃過，魯後來回家還查了下資料，沒想到還頗有意思。
牛胸肉算是稀有部位，看似一大片白，卻有讓人印象深刻的厚實爽脆口感，油香柔和飽滿，不過倒也沒有明顯油膩感，魯算是一吃上癮。
Ω口感實在喜歡，後來又加點項目一樣少不少它，只這加點的這盤又更白了，雖然說爽口無誤，但這天身上的脂訪應該又多了不少~"~
Ω甜點-龜苓膏
清中帶點苦甘餘韻，簡單好吃又去油香！
一年只吃一次麻辣，實在無法明確說出八條老宅與其它家印象中不錯的麻辣店其中差異，只能說老宅的湯頭整個協調感不錯、肉品質量也不差，更不用說還有辨識度高，口感也很優的的本地黃牛胸肉，整體來說魯個人是覺得還不錯。
這天用餐是在本店，感覺略為小小悶熱，下次有機會上門，一定要去明亮的二店坐坐~
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