喆園

營業中

休息中

約朋友兩人到喆園吃港點，這間餐廳也營業數年了，和吉品之間有些淵源，基於在信義吉品不錯的經驗，這次總算找了機會上門。 喆園服務是很不錯的，當天生意很好，我們僅兩個人用餐也毫無被怠慢的感覺，由於是高級粵菜餐廳，所以價位當然不算可親，人少頂多大菜點一兩道，其他就吃吃點心吧，這次點菜有些手滑，"酥""脆"類的點太多了，吃到後來實在有點膩，儘管作工都是頗具水準，比如火腿蔥燒餅，外層先酥後鬆、綿而不乾，火腿蔥餡鹹鮮好味，鹹水角的厚薄軟Ｑ度適宜，腐皮捲與春捲正常發揮，最期待的銀絲蘿蔔卷餡料好、倒是酥皮一股太重的油味。點心另外還叫了叉燒腸粉、剝皮辣椒蒸排骨、鳳爪、黃金流沙包，蒸排骨很夠味，喜歡這樣的搭配(很想配酒)，流沙包如預期中的美味。還點了兩道菜，鮮百合鳳梨咕咾肉、金湯松露海皇豆腐煲，我們食量也算不小啦，值得一提是那豆腐煲，以南瓜豆腐海鮮，加上松露的提味調合出濃稠厚郁的味道，好吃。這餐的食記沒有過多敘述，點心其實有幾樣都還不錯，但就是沒有驚喜的fu，屬於預期中的好吃，最想回味的蘿蔔絲卷，也沒有印象中信義吉品來得好味，可能比較的base多了之後難免如此，特別有印象的就是那道金湯松露海皇豆腐煲。