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2016-04-08
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今天又要帶大家來吃牛排!!我們真的是鄧有癸的忠實粉絲!! 他走到哪~~我們牛排就吃到哪這回我們是來到2013年4月才新開幕的 教父牛排 Danny's Steakhouse但第一張照片放上我們吃牛排必點!必點!必點的前菜 香煎鴨肝~~哦...好匪類~~!!!牛排教父鄭有癸所開的第三間店內有自美國引進全台第一座的木箱烤爐 少了電烤爐可設定穩定的溫度 而是把牛排放在烤架上炭火直烤廚師對於火候的控制需要有更純熟的技術 而這樣原始的炭烤方式讓牛排的表皮更加酥香木箱烤爐內以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香 再用台灣的龍眼炭續熱使得煎出來的牛排 保有淡雅且獨一無二的木頭香氣 非常令人期待店面依然承襲傳統 非常的簡約低調一進口就看到挑高5米的大廳 有個吧台 在那可以輕鬆的喝點小酒或飲料人多時也可以在吧台區用餐上方彩繪玻璃裝置吊燈 是以中央山脈大雪山上的原生植物「高山雙蝴蝶」(好美麗的名字) 為意象而設計的 夜晚點上燈時一定非常漂亮 整個環境看起來優雅又時尚 最搶眼的是位於二樓的藏酒室非常豐富的藏酒 (可惜我不懂紅酒)左邊則是牛肉的熟成室 這裡的空間規劃是 中間為開放式的用餐區域 二層樓5米高的挑高的空
今天又要帶大家來吃牛排!!
我們真的是鄧有癸的忠實粉絲!! 他走到哪~~我們牛排就吃到哪
這回我們是來到2013年4月才新開幕的
教父牛排 Danny's Steakhouse
但第一張照片放上我們吃牛排必點!必點!必點的前菜 香煎鴨肝~~
哦...好匪類~~!!!
牛排教父鄭有癸所開的第三間店內有自美國引進全台第一座的木箱烤爐 少了電烤爐可設定穩定的溫度 而是把牛排放在烤架上炭火直烤
廚師對於火候的控制需要有更純熟的技術
而這樣原始的炭烤方式讓牛排的表皮更加酥香
木箱烤爐內以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香 再用台灣的龍眼炭續熱
使得煎出來的牛排 保有淡雅且獨一無二的木頭香氣 非常令人期待
店面依然承襲傳統 非常的簡約低調一進口就看到挑高5米的大廳 有個吧台 在那可以輕鬆的喝點小酒或飲料人多時也可以在吧台區用餐
上方彩繪玻璃裝置吊燈 是以中央山脈大雪山上的原生植物
「高山雙蝴蝶」(好美麗的名字) 為意象而設計的
夜晚點上燈時一定非常漂亮 整個環境看起來優雅又時尚 最搶眼的是位於二樓的藏酒室
非常豐富的藏酒 (可惜我不懂紅酒)
左邊則是牛肉的熟成室
這裡的空間規劃是 中間為開放式的用餐區域
二層樓5米高的挑高的空間完全沒有壓迫感 感覺很不錯!
小小缺點是....個人覺得桌距太小
會一直聽到隔壁聊天的內容
自己也會放不開無法好好盡情聊天!有拘謹感~
二側為包廂 這種為3~4人的包廂 大概有3間可惜我們在訂位時是用網路訂位 不曉有包廂這種東西
所以坐不到包廂~~無法享受二人寧靜的世界~~
也有適合公司、團體聚餐 有10個人以上的座位目前因為新開幕所以包廂並沒有設定低消哦!!
每桌上都有的新鮮蘭花 襯上白色的桌巾真的很搶眼漂亮
Menu很簡單 就這麼一張!! 所有都是套餐 價格依主餐而不同下載中餐、晚餐MENU
熱呼呼的拖鞋麵包沾麵包的是現倒 等級很好的橄欖油 灑上了一些些的香草
不同於其它地方還會添加些義式油醋
這裡單純用橄欖油 吃起來非常的清香
麵包本身有一點鹹味 所以單沾橄欖油就非常好吃!! 脆而不咬口的外皮吃起來真的很痛快 柔軟的麵包更是在口中散發麵香
意猶未盡的話可以再來一份 吃不完還可以打包帶走呢!!
看得到麵包的氣孔 表示是正常的發酵 天然健康的麵包
前菜六選一 一種沙拉、一種生牛肉薄片、四種海鮮料理可選雞尾酒蝦
五雙肥胖胖的蝦子已經去好殼了!! 享用起來更為方便~
底下還襯著一整碗的冰 以保持蝦子的新鮮度
蝦兒個個飽滿又紅的漂亮 把一旁的檸檬淋上蝦子
之後再沾著餐廳特製的雞尾酒醬汁享用
又甜又Q 真的很新鮮呢~~
主廚沙拉本想說前菜點這個應該虧大了吧?!
一般對套餐內附的主廚沙拉都沒有太好的印象耶~~
但我看好多女生前菜都選這道!! 好奇之下 點來看看到底有何厲害之處
原本是有搭配鮮蝦或是燻鮭魚 因為我不吃海鮮所以請餐廳不要放~
一上來這沙拉 我嚇了一大跳 超大一盤也就罷了 還料多豐富
除了有許多進口高級的生菜外還有
涼薯、甜菜、毛豆、紅黃彩椒、玉米、橄欖、蕃茄乾、紫洋蔥、蘋果等
再灑上些許的堅果及起士 真的超澎派的主廚沙拉!
難怪受得好多女性的青睞哦!!
淋上廚師特製的油醋醬 酸酸的口味真是清爽開胃又好吃!!!強烈推薦若二人來吃 其中一人一定要點這個主廚沙拉~真的是太棒了!!
香煎鴨肝 700元(加點)到牛排餐廳我們總是會忍不住加點一份香煎鴨肝來吃
瞧瞧這肥嫩的鴨肝!!!!!!!! 好讓人失控哦!!!!!
外層煎的焦脆 二塊鴨肝下襯著一塊肉桂蛋糕吸滿了醬汁 甜甜的~~
外焦內肥嫩的鴨肝 入口即化的口感 香氣滿溢的脂香每回吃總覺得意猶未盡哪~~~~
湯品 二選一 我們就各來一份
牛肝菌卡布奇諾上頭要是沒灑上烤過的牛肝菌薄片 真的會以為這是杯咖啡呢!
我一直很喜歡他們家這款湯品的表現 牛肝菌的香氣非常非常的濃郁
一整杯有如精華般一樣的香濃好喝!!
攪一攪後可以用湯匙慢慢品嚐 也可以像喝咖一樣 拿著杯子直接喝滿口都是珍貴牛肝菌的香氣~我好喜歡!
小黑先生就比較不是那麼愛牛肝菌的味道~所以美味這件事還真是主觀咧!!
煙燻蕃茄湯喝得到滿重的煙燻味 有點像培垠的味道
而蕃茄的味道反而變得溫溫的 微微的酸味 除了來自蕃茄本身
還有上頭淋上的義大利油醋 很細緻的一道湯品
是滴~~主餐登場的時候到了~送上法國LAGUIOLE牛排刀 黑色木質的握把看起來非常高貴有質感再送上芥末子及法國鹽之花鹽之花 是我覺得一份頂級牛排最好的朋友~~
他完全的可以提出牛排最鮮美最原始的那份美味!!
芥苿子比較酸 味道重 容易蓋過牛肉的味道~~就有點可惜了!!
但我相信還是有一定的愛好者!!美國頂級"肋眼菲力"牛排 8o.z 1200元
取牛第10-13根肋眼部位 除去了老饕的部分以及大幅度修掉多餘的油筋
此部位的肉質有著菲力的柔嫩、又富有肋眼的嚼感 因此稱他為"肋眼菲力"
我們仍選擇比較能接受的五分熟 肉質粉紅少有血水
外層真的真的非常的酥香耶~ 脆脆的口感實在太迷人了!! 木箱烤爐真的好厲害啊!!
隨然外面酥脆 但肉本身還是在五分的熟度 非常佩服廚師!
這真是之前從未吃過的美好口感~酥脆中帶有軟嫩的滋味!!
肋眼菲力! 表現不斐~~
美國頂級紐約克牛排 8o.z 1080元紐約克的口感屬於大人成熟的感覺
比較有咬勁 嚼起來很有存在感~~
肉質鮮美多汁~外皮一樣是酥香微脆的口感~~真的超棒的!
這二份牛排都吃得到淡淡的木頭碳烤香氣!
這真的是電烤爐所吃不到的味道耶~~!!
一旁的橄欖油烤大蒜 也是牛排的好朋友經過烘烤已去掉原本的辛辣味 反而帶點甜味 又有綿密的口感
Side Dish 奶油玉米這個之前二家店都是要加錢另點的(不知後來是否也有改?)
在教父牛排這裡是含在套餐內的!!
玉米超級甜的~~然後有淡雅的奶油香氣!!
烤馬鈴薯很道地美式的做法 大大的一顆馬鈴薯烤得熱呼呼、綿密密的~
切開後中間放入起士 上頭再加上美味的不得了的sour cream
上頭灑上好多炸得脆脆的培根碎末 一定要趁熱吃~無敵好吃的!!
一整桌的豐盛!! 開動囉~~
上為肋眼菲力 下為紐約克肉汁閃閃動人~~
今天是小黑先生生日 Danny's系列餐廳都是提供一份巧克力生日蛋糕
非常甜卻又濃郁好吃 忍不住會一口接一口的巧克力蛋糕！！好邪惡啊～
親愛的小黑先生祝你身體健康 平安快樂!! 許的願望通通實現~~耶比!!對不起!! 閃光照~~請大家自備墨鏡後收看!! XD
紅蘿蔔蛋糕甜點是以當日提供3種做為選擇
出乎意料的...我選了明明最不愛的紅蘿蔔蛋糕
因為服務人員跟我說這款蛋糕很有特色! 就很想嚐試看看~~
蛋糕有好香的肉桂味!! 我以前超恨肉桂..現在超愛!! (人真的會改變)
一層一層的奶油醬出乎意料的非常清爽~一旁的是杏桃冰淇淋!
不怎麼甜又好吃的甜點....當然是吃光光囉~
焦糖鳯梨蛋糕因為我不吃鳯梨所以沒嚐味道 但中間的冰淇淋我倒是吃了幾口!!
非常特別~猜猜看是什麼口味的冰淇淋呢?
答案是松露冰淇淋 一吃就滿口的松露香氣!! 超迷人的~~
感覺他們的甜點都比前二家的更有創意了呢~
(不曉得前二家是否也都更新甜點菜單?)
餐後飲料可選茶或咖啡 我按照慣例的選了我最愛的洋甘菊
每當喝完時 服務人員都會親切的來詢問是否要再來一杯
喝茶時附上的法式點心盤(超喜歡這一盤的~)左下與右上分別為法式軟糖 中間為百香果口味的法式棉花糖
左上為杏仁薄餅 右下為核果酥
每一樣都非常的精緻到位又好吃~
茶或咖啡可以續杯 吃飽後慢慢喝茶聊天 真是享受
我很推"肋眼菲力" 他嫩中帶勁兒!! 很好吃~~紐約克也很棒~多汁好吃!! 口感上會比較有咬勁一些~~
真的好回味他牛排的鮮美多汁還有那酥脆的外皮以及碳烤後的木質香氣~
想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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