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2017-07-23
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內湖，印象中西湖站、洲子街上、737巷美食很少提及東湖站、葫洲站附近的美食，然而南港捷運的貫通連結了南港與內湖地區的人們搭乘捷運用餐成為假日的美食探索的交通進行式，然而選用的薄荷為主題入菜在台北並不多見今天跟著王子新來拜訪內湖熱門店:綠薄荷 G'MINTS! G'MINTS!位於捷運站附近旁邊是明湖國中與明湖國小挑高的落地窗印入眼簾的是大量的綠色植物做為造景下午茶! 串燒! 早午餐! 義式料理根本是把所有時段都包了店家外面廣泛種植大量薄荷看來店內採用的是"狠漫"新鮮薄荷入菜! 中午用餐時間人潮洶湧沒有訂位很難吃到料理的!大量採用愛迪生鎢絲燈除了美觀外，氣氛增加不少提供MM巧克力扭轉機(還附上杯子!!!)牆上掛滿大量的綠色植栽很舒適也很舒服主廚特製例湯類似炒洋蔥的燉煮風格把食材切的細細，萃取食材湯汁味道單純，純粹的蔬果原味，清淡自然相當開胃!帶有洋蔥的炭燒焦糖香與洋蔥本身的酸甜味含有杏鮑菇非常適合慢慢品嘗咀嚼燻鮭魚沙拉佐香橙優格醬大份量，大滿足，大量的生菜:苜蓿芽、豌豆芽、美生菜、紫甘藍加上煙燻鮭魚淋上特調香橙優格醬香橙優格醬帶有明亮的柳橙香氣，酸度輕微甜度適中充分中和鮭魚本身的腥味然
內湖，印象中西湖站、洲子街上、737巷美食
很少提及東湖站、葫洲站附近的美食，然而南港捷運的貫通連結了南港與內湖地區的人們
搭乘捷運用餐成為假日的美食探索的交通進行式，然而選用的薄荷為主題入菜在台北並不多見
今天跟著王子新來拜訪內湖熱門店:綠薄荷 G'MINTS!
G'MINTS!位於捷運站附近
旁邊是明湖國中與明湖國小
挑高的落地窗
印入眼簾的是大量的綠色植物做為造景
下午茶! 串燒! 早午餐! 義式料理
根本是把所有時段都包了
店家外面廣泛種植大量薄荷
看來店內採用的是"狠漫"新鮮薄荷入菜!
中午用餐時間人潮洶湧
沒有訂位很難吃到料理的!
大量採用愛迪生鎢絲燈
除了美觀外，氣氛增加不少
提供MM巧克力扭轉機
(還附上杯子!!!)
牆上掛滿大量的綠色植栽
很舒適也很舒服
主廚特製例湯
類似炒洋蔥的燉煮風格
把食材切的細細，萃取食材湯汁
味道單純，純粹的蔬果原味，清淡自然相當開胃!
帶有洋蔥的炭燒焦糖香與洋蔥本身的酸甜味
含有杏鮑菇非常適合慢慢品嘗咀嚼
燻鮭魚沙拉佐香橙優格醬
大份量，大滿足，大量的生菜:苜蓿芽、豌豆芽、美生菜、紫甘藍加上煙燻鮭魚淋上特調香橙優格醬
香橙優格醬帶有明亮的柳橙香氣，酸度輕微甜度適中充分中和鮭魚本身的腥味
然而煙燻鮭魚肉質非常軟，煙燻味道並不顯著，鹹度剛剛好搭配蔬菜食用凸顯肉質甜味
明太子串燒拼盤
使用明太子沾醬增加肉質的海洋鮮甜度
選用的雞肉部位應該是雞腿肉
咬勁十足外，甜度很夠!
搭配特調醬汁美味滿分
番茄鴨胸義大利麵
使用鑄鐵鍋加強保溫
大量的鴨胸色澤接近牛排
番茄作為醬汁讓麵條充分吸收
起司的作用除了調味也增加肉質與麵條融合強度
鴨胸肉不老，吃起來像是五分熟的牛排
噴汁的程度，令人驚艷不已!!!
番茄酸度接近現做的番茄
起司受熱融化後香氣大爆發
麵條的Q彈在牙根上形成美麗的節奏
茄汁甜味滲透了每一個麵條中，王子嚴選推薦!!!
青醬雞腿燉飯
原先以為青醬應該是大量的液體包覆米粒
後來發現是飯粒包覆青醬；大量的起司刨片覆蓋在雞腿上
逐漸受到雞腿的熱力融化，融解的拔絲起司風格配上燉飯簡直是絕配
選用台梗九號米
接近我們吃飯的長米，有種熟悉又很義式雙重感覺
雞腿肉很甜有咬勁，雖然熟透但同樣與鴨胸一樣水分充足，越吃越鮮甜
米粒咀嚼後帶有強烈的香料香氣，與起司搭配互相相輔相成不矛盾
飽足感十足! 男生吃絕對會飽
墨魚香腸鹹派
同樣採用鑄鐵鍋保溫
在用止滑墊防止脫離餐盤
除了好看也能發掘店家的用心
金黃色色澤
焦糖化的起司讓人受不了的誘惑
挖開後發現墨魚香腸、香腸、甜椒、洋蔥、馬鈴薯鹹甜滋味令人滿足
墨魚香腸只是顏色有墨魚顏色(墨魚本身沒有強烈味道)，吃起來腸衣皮脆好吃
洋蔥的鮮甜度融合餐點之中，派皮酥脆很有層次
分量足夠，足以作為簡餐餐點!
薄荷冰滴咖啡
有冰滴咖啡一壺(500ml) 、牛奶、果糖漿、咖啡冰磚
由左至右重新排列
鮮綠的抹茶凍與牛奶
先倒入冰滴咖啡
品嘗原味冰滴的口感
強烈的焦糖香氣與薄荷香在舌根中蔓延開來
淡淡的咖啡甜度只有行家才能細心體會
加入牛奶成為冰滴拿鐵
甘甜苦味令人意猶未盡
抹茶凍上面有一層抹茶粉
甜度約五分甜度，不會太甜
與咖啡搭配非常清爽
慢慢喝
就能看到冰滴咖啡中的薄荷
就像薄荷從土壤中成長開來
手做蛋糕:香蕉蛋糕
酥脆的餅皮，熟悉的味道是香蕉的甜度與香味
有顆粒的香蕉籽，在口中咀嚼品嘗出淡淡的果膠味道
蛋糕餅皮酥脆外有大量核桃包覆
核桃香氣與香蕉香讓蛋糕吃起來變得更加活潑!
評: 服務很快，送菜速度也很快速，收拾餐點也很快，雖然店家生意極佳對於服務毫不馬虎，餐點各種類介紹很詳細，另外餐點份量大又好吃
老實說，我大概只能吃一份餐點差不多飽了，吃完之後覺得蠻撐得，基本上是飽到晚上囉!
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