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吃過台北幾家日式涮涮鍋、壽喜燒吃到飽,涮乃葉在我心中絕對遙遙領先其他品牌,不僅價格合理、食材新鮮,肉質也非常棒!連作為配角的副餐、甜點表現也相當不俗吃過幾次之後,這次決定要好好記錄一下涮乃葉的美味,以及期間限定的和牛吃到飽,讓還沒吃過、想要嘗試和牛的朋友可以作為參考涮乃葉在台北有兩家分店,一間在中山欣欣百貨,一間在統一時代百貨。這次寫的是時代百貨,但是兩家比較起來,我會比較推中山那家服務、整潔、自助吧的距離,還有最重要的上肉速度,都是中山樂勝;信義這家的優勢則是交通方便、採光極佳。不過想吃限定和牛,只能去信義分店就是了以下就來介紹涮乃葉的消費方式吧! 美紐澳牛、豬 紐澳牛、豬 豬 澳洲和牛、美紐澳牛、豬 平日11:00~16:00 515 471 405 691 平日16:00~22:00 548 504 438 691 假日全天 548 504 438 691 * 以上均為成人價,且已含10%服務費* 同桌需點相同價位套餐以假日價格來說,吃牛豬只要五百元,跟其他家比起來相對便宜,而我們這次四人是選擇「澳洲和牛」方案。了解消費方式後,我們就來看看涮乃葉的湯頭選
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吃過台北幾家日式涮涮鍋、壽喜燒吃到飽,涮乃葉在我心中絕對遙遙領先其他品牌,不僅價格合理、食材新鮮,肉質也非常棒!連作為配角的副餐、甜點表現也相當不俗

吃過幾次之後,這次決定要好好記錄一下涮乃葉的美味,以及期間限定的和牛吃到飽,讓還沒吃過、想要嘗試和牛的朋友可以作為參考

涮乃葉在台北有兩家分店,一間在中山欣欣百貨,一間在統一時代百貨。這次寫的是時代百貨,但是兩家比較起來,我會比較推中山那家

服務、整潔、自助吧的距離,還有最重要的上肉速度,都是中山樂勝;信義這家的優勢則是交通方便、採光極佳。不過想吃限定和牛,只能去信義分店就是了

以下就來介紹涮乃葉的消費方式吧!

美紐澳牛、豬 紐澳牛、豬 豬 澳洲和牛、美紐澳牛、豬 平日11:00~16:00 515 471 405 691 平日16:00~22:00 548 504 438 691 假日全天 548 504 438 691

* 以上均為成人價,且已含10%服務費

* 同桌需點相同價位套餐

以假日價格來說,吃牛豬只要五百元,跟其他家比起來相對便宜,而我們這次四人是選擇「澳洲和牛」方案。了解消費方式後,我們就來看看涮乃葉的湯頭選擇
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這幾種湯頭中,除了松露湯其他都不用加錢。一次可以選兩種,我們有吃過昆布湯、豚骨湯、壽喜燒,我會推薦昆布跟壽喜燒,豚骨比較普通
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再來看看青菜自助吧~吃鍋第一步驟就是拿青菜!雲霧繚繞的蔬菜吧,有高達二十多種的新鮮蔬果,這裡的品質很好,新鮮又鮮甜,推推

而且還有很多特別的蔬菜如水蓮、大蔥等等。店家提供的菜盤容量很大,一次可以拿很多,當然還是要在能力範圍內取用囉!
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一開始會先上基本肉盤,各種肉都會來兩份,看起來超級澎湃,桌子都沒地方放了。白色盒子是豬肉,黑色則是牛肉

包含澳洲和牛、紐澳梅花牛、安格斯黑毛梅花牛、紐澳板腱牛、安格斯黑毛五花牛、國產五花豬、國產梅花豬,以及贈送的手工自製雞肉漿一人一份
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我們第一輪拿的菜盤,一定要多加一些蔬菜,湯頭才會鮮甜
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國產梅花豬肉

顏色較淡的這個是豬肉,他們家的豬肉表現也相當好,厚薄度適中,雖然豬肉比較便宜但我們也吃了不少!梅花豬沒有太多的油花,吃起來相對清爽

另一種五花豬就比較油,當然吃起來也會更柔軟,但我還是比較喜歡梅花豬~
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安格斯黑毛梅花牛、紐澳梅花牛

新鮮現切的牛肉片,下去涮個幾秒就可以食用~而且涮乃葉切的厚度真的很可以,真才實料!最討厭那種薄可透光的了

牛肉也很不錯,我們後來都是各種牛肉瘋狂點 XD
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紐澳板腱牛肉

印象中比較偏硬、有嚼勁的板腱,居然吃起來還不錯!同行的友人都很喜歡,後來又再加點

至於五花牛我就沒那麼愛,一樣也是油花很多,相對沒那麼划算(很精打細算的我們)
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澳洲和牛

期間限定的和牛吃到飽,看看我朋友驚嘆的表情,可以知道這和牛切片相當的大(朋友表示:??)

雖然不是等級很高的和牛,但是吃起來肉質明顯較其他的柔軟、而且具有濃郁的牛肉香氣

油花顯然沒有照片上那麼漂亮,比較實際送來的幾盒,感覺品質不是很穩定;另外要小小抱怨,我們加點時店員切肉切得非、常、慢,幾乎拖了三十分鐘,我們也都有提醒店員

甚至後來上桌時四片和牛的退冰程度不一樣,這點對我來說是大大扣分...
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醬料區的部分,涮乃葉提供多種醬料,可以自己調配,也可以依照店家的建議取用。奶香起司醬濃郁且香,很好吃!
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副餐部分大推他們的麵條,還有咖喱飯!麵條超Q彈,雖然知道會太飽但還是推薦吃一下~咖哩也是香濃的不得了,搭配煮的剛剛好的白飯,每次來都要吃上一碗
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最後甜點也不能漏掉!霜淇淋有抹茶和香草兩種,非常濃郁,絕對沒有摻過多的水分,很扎實

抹茶蛋糕雖不起眼但也很好吃,鮮奶油一點都不會膩。當然我最愛的還是蕨餅,一般吃到飽很少吃到這個,當然要把握機會大吃 XD

淋上黑糖蜜和大量黃豆粉,軟Q的口感和香甜的滋味,黃豆粉濃郁粉粉的味道和口感真的是絕配。但是吃這個真的會飽到一個美叮美噹~
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雖然用餐時間限制90分鐘,但因為我們吃到兩三點,已經是非熱門時段,所以店員也沒有趕我們走

直到下一場次要進場,才通知我們,所以也讓我們可以好好休息聊天XD



評分

美味分數 : ★★★★★

環境分數 : ★★★★☆

服務分數 : ★★★☆☆

整體短評

涮乃葉在我心目中絕對是日式涮涮鍋吃到飽第一名(再度重申),CP值高、幾乎沒有地雷,除了和牛切得太慢以外幾乎都令我們滿意

這次我們有用第一銀行的優惠,所以一人大約六百出頭,但是如依照原價快700元來說,我認為沒有必要加價,單純吃牛豬即可

因為他們的肉質和上肉速度都很棒,大約500元的價位是最理想的!推薦給大家囉
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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