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2022-11-02
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#信義區高樓層景觀餐廳位於台北基隆路，世貿中心國貿大樓34樓的【世貿名人坊】(原世貿聯誼社)原來是只接待會員的餐廳，現在由漢來美食集團接手，導入香港「名人坊」米其林餐廳變得只要有錢就可以來吃 (感覺更親民)有精湛的粵菜、港式點心等中式料理，是能在高空美景中，享受好吃粵菜的中餐廳。 【世貿名人坊】香港「名人坊」米其林餐廳，在2020年8月受漢來美食集團之邀，進駐台北世貿中心國貿大樓34F，給人更高端的環境與菜色享受。香港「名人坊」自2010年連續獲得米其林至今，有「隱世廚神」之稱的鄭錦富(富哥)，以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次的調味，創造出獨門料理，完美呈現最不平凡的私房菜色，富哥的菜不會太花巧，而是讓人有賓至如歸感的盛宴。 ▼公共開放空間用餐區低調典雅，靠窗區還可欣賞台北夜景。 【世貿名人坊菜單】有單點菜色、套餐、包廂菜單，套餐從＄1280~＄11800都有，可依喜好自由點選，茶資＄80/人，需加收10％服務費。 (世貿名人坊菜單) 【金沙魚皮】＄320濃濃的金沙鹹蛋黃包裏著魚皮酥鬆鹹香又脆口的滋味讓人一片接一片！ 【經典編織酥】＄220/2顆酥餅界Bvlgari！需預訂，一天
位於台北基隆路，世貿中心國貿大樓34樓的
【世貿名人坊】(原世貿聯誼社)
原來是只接待會員的餐廳，
現在由漢來美食集團接手，
導入香港「名人坊」米其林餐廳
變得只要有錢就可以來吃 (感覺更親民)
有精湛的粵菜、港式點心等中式料理，
是能在高空美景中，享受好吃粵菜的中餐廳。
【世貿名人坊】
香港「名人坊」米其林餐廳，
在2020年8月受漢來美食集團之邀，
進駐台北世貿中心國貿大樓34F，
給人更高端的環境與菜色享受。
香港「名人坊」自2010年連續獲得米其林至今，
有「隱世廚神」之稱的鄭錦富(富哥)，
以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次的調味，創造出獨門料理，
完美呈現最不平凡的私房菜色，
富哥的菜不會太花巧，
而是讓人有賓至如歸感的盛宴。
▼公共開放空間用餐區低調典雅，
靠窗區還可欣賞台北夜景。
【世貿名人坊菜單】
有單點菜色、套餐、包廂菜單，
套餐從＄1280~＄11800都有，
可依喜好自由點選，
茶資＄80/人，需加收10％服務費。
(世貿名人坊菜單)
【金沙魚皮】＄320
濃濃的金沙鹹蛋黃包裏著魚皮
酥鬆鹹香又脆口的滋味
讓人一片接一片！
【經典編織酥】＄220/2顆
酥餅界Bvlgari！
需預訂，一天只有4份~
精美的手提包外型，讓人只想拍照打卡，捨不得吃掉~
外皮是用酥油皮切成細條狀後，上下交叉編織成，
內餡則是包著鴨肝和波特菇。
吃起來酥脆、柔滑又鹹香，
這道很費工的精緻港點，絕對必點！
【乳豬雙拼】＄880
雙拼的部份，我們選擇了
脆皮燒肉+化皮乳豬件
脆皮燒肉，吃起來皮酥脆口，肉質軟香有勁不油膩，
化皮乳豬件，皮脆油亮，肉嫩爽口很有味，
兩款吃起來的味道都很不錯！
【片皮鴨(3吃)】＄3400
世貿聯誼社招牌片皮鴨！
世貿名人坊，延攬了原世貿聯誼社中餐廳的燒臘團隊，
所以原本就非常有名的「片皮鴨」絕對是必點！
我們選了片皮鴨3吃，
來好好享受鴨肉的美味~
▼嚴選重達3.5公斤的宜蘭溫體櫻桃鴨，
出爐後會由師傅在桌邊片鴨，
服務員同步在旁手工包上餅皮，
將視覺與味覺的雙重盛宴演繹的淋漓盡致。
第一吃「片皮鴨」
酥脆的片皮鴨肉，放上醬汁、蔥段，
包入薄嫩的手工餅皮，是最經典的吃法！
一口吃下，能吃到餅皮鬆軟柔嫩與鴨皮微脆豐腴的口感，
味道還算不錯~
我們五人用餐，每個人都吃了二盤共4個，實在是有點多！
建議可以先給兩塊，其餘的片皮後擺盤上桌，
才可自由選擇單吃鴨肉或包餅皮，也更有變化感。
第2吃「生菜包鴨鬆」
第一次吃到鴨鬆很特別！
鹹香肉嫩，有鴨肉的口感，卻沒有鴨肉味，
搭配生菜葉，更添了幾分清新爽脆。
第3吃「酸菜鴨架湯」
這鍋湯一出場份量實在驚人，
熱呼呼的又超大一鍋，一餐跟本喝不完！
喝起來微酸香鮮甜，裡面的鴨架肉還很大塊，
不會讓人只有吃到骨頭的感覺，味道還不錯，
只是蛋寶覺得湯底還可以再酸一點，
喝多了才不會膩口。
【椒鹽排骨】＄320
小排骨的麵衣均勻薄透，
經過椒鹽調味後，
吃起來肉嫩骨香又有味，
只是覺得排骨有點小，吃不過癮！😂
【香檸脆皮叉燒】＄680
名人坊必點的升級版叉燒！
叉燒是用明爐吊燒的方式處理，
燒出那粉紅色的肉塊是如此閃耀
聽說是招牌，所以特別點來嚐嚐~
結果，吃起來只有肉感又偏甜，
表皮整塊硬硬糖片還在口中滑落…
皮是皮，肉是肉的皮肉分離感，
也沒叉燒的香氣和入味，
大家一致覺得普通…有點失望…
▼反應給經理後，重新上了這盤叉燒，
吃起來整個不一樣了，有升級感！
表層炙燒過的薄脆糖衣入口即化，
帶有熱度的肉嫩又香有入味，肉汁都還保留著，
搭配去皮檸檬片，新清爽口好吃~
【龍虎斑】＄1440
以兩計價，這條龍虎斑有18兩($80/兩)
清蒸的方式，最能吃到魚肉的鮮甜感！
龍虎斑肉質潔白細緻帶點彈性，
鮮美刺少又好吃~
比起外頭一尾動軋$1800的鮮魚算是很值啊！
【蟹肉蒸芙蓉】＄420
軟嫩的蒸蛋上，有滿滿的蟹肉羹，
雖然吃的到蛋的滑嫩和蟹肉的口感，
但調味較為清淡普通，中規中矩。
【蒜片極品牛肉粒】＄680
使用美國牛肉，做成的牛肉粒，
口感軟嫩帶有醬香感，
蒜香味不重，且有幾塊會帶點筋，
份量小，吃起來還行。
【美國極品牛干炒河粉】＄380
廣東傳統美食！
好吃的牛河有有五大關鍵，
有光澤、不油膩、粉不碎、不能乾、還要有鑊氣！
這裡的牛肉片嫩滑且帶有焦香味，
每一條河粉都吸收了醬汁且Q彈有滋味，
鑊氣十足，吃完很有飽足感！
【清炒豆苗】＄560
吃了肉品、海鮮後，
來份清香爽口炒豆苗，可解油膩！
是說這裡的青菜比肉還貴
有人知道為什麼嗎？
【富哥招牌蝦餃皇】＄138/顆
用了金箔點綴的蝦餃皇，貴氣感先+5分，
滿滿的蝦肉，藏在晶瑩又薄透的餃皮裡
超大一顆，嚐起來Q彈又鮮甜有味！
富哥招牌真心不騙！
【招牌網通腸粉】＄220
世貿名人坊必點！
熱呼呼的嫩滑的腸粉，
包著脆口的油條與鮮蝦，
淋上特製的醬油後，
內脆外滑的口感，讓人回味無窮！
【金銀蒜長春捲】＄180/4條
名人坊招牌必點！
第一次看到這樣長長一根的炸春捲，
實在好有戲啊~~
春捲皮炸的金黃香酥，
裡頭包著滿滿的蒜香蝦肉，
吃起來脆口又鮮美，
建議可淋點醬汁搭配，比較不會膩！
【招牌枇杷豆腐】＄420
豆腐界的極品！
外表金黃微酥，吃起來有著豆腐的軟嫩豆香，
裡頭還包著鮮美的碎蝦肉，
鮮美柔軟的多層次口感，
一上桌大家就搶光了！
《蛋寶543》
趁著過年前夕，帶爸媽來吃一頓好料慰勞辛苦！
這一次來到信義區基隆路的
【世貿名人坊】
有氣派奢華的裝潢，高樓層的景觀，
餐點味道、擺盤也有水準，
只是，我們坐的位置隔音有點差，
一直聽到隔壁包廂阿伯的歌聲和音響聲，
整個氣氛都台了起來~
還有，5人以上用餐建議訂包廂，
因為開放式的座位區，大多以4人桌為主，
6人的圓桌也只有2桌，坐的區域會稍微擁擠，
但還是很推薦這間價格合理，環境又舒服，停車很方便，
還能欣賞高空美景的高級粵菜餐廳！
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