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2015-11-19
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韓國料理在台灣一直是非主流，並不如日本料理那般老少咸宜且受歡迎，百貨公司美食街裡的銅盤烤肉算是大家比較熟悉的，但這幾年隨著韓國連續劇在台灣越來越流行，再加上韓國旅遊大力推廣下，大家也越來越喜歡韓國料理了，所以近年台北市也陸續開了幾家韓國料理餐廳，前些日子心血來潮便找了一家去嚐嚐。在雜誌上看到了這家『主修韓坊』的介紹，與韓國最大餐飲集團CJ Group合作，連廚房都打造的跟韓國一樣，更別提食材都是從韓國進口了。 一進門先看到餐廳中大大的調酒吧，在韓國料理餐廳裡有調酒吧，還挺有意思的。 餐廳設計現代感十足，跟一般韓國餐廳不太一樣，時尚、明亮又寬敝，環境給人很舒服的感覺。 手工泡菜這個泡菜的辣度還蠻足的，酸度也夠，只不過脆度稍嫌不足了些，店家表示他們為了區別與傳統韓式泡菜的不同，所以特地醃久一點，讓酸度重一點，但也因為如此就沒那麼脆了。不過青菜蘿蔔各有人愛，amy喜歡脆一點的泡菜，但老爺覺得這樣也很不錯，所以也很難說好或不好，但味道還是很棒的。 餐廳招待的小菜，分別是蘿蔔、涼拌小黃瓜和地瓜泥，味道都不錯。 香酥雞塊這裡的擺盤都很時尚。 這個炸雞份量超多的，幾乎裝滿整個深盤。炸雞出奇地好吃，
在雜誌上看到了這家『主修韓坊』的介紹，與韓國最大餐飲集團CJ Group合作，連廚房都打造的跟韓國一樣，更別提食材都是從韓國進口了。
一進門先看到餐廳中大大的調酒吧，在韓國料理餐廳裡有調酒吧，還挺有意思的。
餐廳設計現代感十足，跟一般韓國餐廳不太一樣，時尚、明亮又寬敝，環境給人很舒服的感覺。
手工泡菜這個泡菜的辣度還蠻足的，酸度也夠，只不過脆度稍嫌不足了些，店家表示他們為了區別與傳統韓式泡菜的不同，所以特地醃久一點，讓酸度重一點，但也因為如此就沒那麼脆了。不過青菜蘿蔔各有人愛，amy喜歡脆一點的泡菜，但老爺覺得這樣也很不錯，所以也很難說好或不好，但味道還是很棒的。
餐廳招待的小菜，分別是蘿蔔、涼拌小黃瓜和地瓜泥，味道都不錯。
香酥雞塊這裡的擺盤都很時尚。
這個炸雞份量超多的，幾乎裝滿整個深盤。炸雞出奇地好吃，外酥內嫩且有雞肉香，搭配上炸過的蒜酥更添美味，很少吃到這麼好吃的炸雞呢～。
帝皇牛小排據說每日限量10份，一聽到限量就一定要點來嚐嚐囉～。
牛排醃過後再烤，熟度恰到好處，軟嫩可口，單吃就非常好吃。
搭配牛排食用的生菜。
取了片生菜，包著牛排，搭配點辣醬，這樣吃真的可以吃很多都不覺得膩，主要也是因為牛排本身品質很好，又烤得不錯，所以整體吃起來非常好吃。
牛排骨清湯這裡的料理份量都很大，像這一鍋牛排骨清湯，大概給5個人喝都綽綽有餘。
湯裡有好幾塊牛排骨，服務生還貼心地幫我們剪下來。第一次吃這樣做法的牛排骨，牛排骨軟中帶Q，肉香十足，蘸著店家提供的芥末醬真的很棒。
裡頭還有冬粉和好大一個人蔘，湯頭喝起來有著牛肉的香氣，口感清淡但味道香濃，整體表現細緻，非常好喝的一道湯品。
飯後還有餐廳招待的綠豆湯，這個綠豆湯煮得也很好，軟爛可口，有用心煮的綠豆湯。 『主修韓坊』的料理確實很不錯，雖然只是小試了幾道，但每一道都很精彩，該有的調味與細緻都沒少，很少吃韓國料理這麼滿意的，才剛吃完就讓我門有迫不及待想再訪、想把menu裡的料理全點了的那種感覺，很期待下一次的造訪。 主修韓坊台北市安和路二段116號02-27363737
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