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等級4
這天上門有點晚,必須與其它客人併桌才有得吃,左右兩家子都是老馬熟客,點起來菜毫不猶豫,其它海鮮不說,左邊龍蝦軍團,右邊三點戰隊,陣仗之大有點閃瞎魯的小眼睛~"~不過庶民有庶民吃法,沒龍蝦沒三點,紅蝦鮑魚海瓜子,還有N年沒吃的鯧魚,都叫上來盤底面積也沒輸太多,真的是吃得非常開心,飽到臨盆 一支釣稍嫌偏遠、不能預約無疑都打中魯的吃飯罩門,不過海鮮價位不會太貴,以家常的料理手法呈現海鮮的原始鮮美,幾年來算是沒太大改變,縱使無法常常來訪,懸掛內心深處的那條線始終是無法斷離。ΩMENU 很久沒來,加上人力不足,還是以海鮮為主,基本菜單提供參考,但海鮮仍以當日供貨為主。 Ω自取滷肉、豆干、滷蛋 魯很久沒來,點菜時還在問有沒有炒飯,「炒飯炒得又累又不好吃,你就吃白飯配海鮮,旁邊還有滷好的滷肉、豆干自已拿不用錢,攪飯又好吃。」老闆道。 回頭看到同桌兩家客人菜也都還沒上來,但一人一碗滷味兒,有大塊的三層滷肉、豆干,還有滷蛋,都是老馬來的@@ 魯這時再跑去拿已沒有滷蛋可撈了,好吧,有滷肉也很滿足冏 滷肉&豆干基本上已經入味了,淡雅醬香,醬汁其實沒有什麼太明顯的鹹度,單吃也沒負擔。 Ω清炒海瓜子 300N
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這天上門有點晚,必須與其它客人併桌才有得吃,左右兩家子都是老馬熟客,點起來菜毫不猶豫,其它海鮮不說,左邊龍蝦軍團,右邊三點戰隊,陣仗之大有點閃瞎魯的小眼睛~"~不過庶民有庶民吃法,沒龍蝦沒三點,紅蝦鮑魚海瓜子,還有N年沒吃的鯧魚,都叫上來盤底面積也沒輸太多,真的是吃得非常開心,飽到臨盆
一支釣稍嫌偏遠、不能預約無疑都打中魯的吃飯罩門,不過海鮮價位不會太貴,以家常的料理手法呈現海鮮的原始鮮美,幾年來算是沒太大改變,縱使無法常常來訪,懸掛內心深處的那條線始終是無法斷離。



ΩMENU
很久沒來,加上人力不足,還是以海鮮為主,基本菜單提供參考,但海鮮仍以當日供貨為主。
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Ω自取滷肉、豆干、滷蛋
魯很久沒來,點菜時還在問有沒有炒飯,「炒飯炒得又累又不好吃,你就吃白飯配海鮮,旁邊還有滷好的滷肉、豆干自已拿不用錢,攪飯又好吃。」老闆道。
回頭看到同桌兩家客人菜也都還沒上來,但一人一碗滷味兒,有大塊的三層滷肉、豆干,還有滷蛋,都是老馬來的@@
魯這時再跑去拿已沒有滷蛋可撈了,好吧,有滷肉也很滿足冏
滷肉&豆干基本上已經入味了,淡雅醬香,醬汁其實沒有什麼太明顯的鹹度,單吃也沒負擔。

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Ω清炒海瓜子 300NTD
海瓜子個頭不錯,瓜子肉飽滿不虛,連盤中湯汁嚐得到自然鮮甜,魯還淋了一些在白飯上,簡單、美味~
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Ω清燙透抽 280NTD
透抽剛過水的,溫暖熱度不冰口,完美的熟度口感很好,微微的海鹹反襯出透抽自有清甜。
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Ω炒青菜 100 NTD
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Ω鹽酥紅蝦 200NTD
紅蝦是新鮮貨色,經過高溫油炸,蝦殼酥脆,蝦肉軟Q帶點緊實,沒有肉殼分離,而且香氣十分好,牛爺一直問我怎麼和家裏買的急速冷凍貨色口感、香味完全不同,說好吃到要翻過去,我也只能白眼Orz
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Ω鹽酥鮑魚 270NTD
鮑魚是後來又再加,廚房這邊做成鹽酥的,老闆大哥還在一旁怎麼不是清蒸上醬油的?!可能點菜後傳達上有點出入,不過魯直說沒關係,清蒸的之前吃過,換換口味也不錯。
鮑魚渾圓有肉,用筷子把底部接殼處推移讓肉殼分離,再來就是飽嘴滿足的時候。鮑魚熟度剛剛好,柔軟中有一點點Q勁,淡淡的鮮味後,再來就是肝處帶上的濃郁甘苦,口感及風味皆優。
後來回來看菜單的拍照才發現鮑魚這邊阿姨是手記到的是4顆,所以這價位就不太確定是2顆還是4顆的價就是,所以價錢部份就待大家上門再確認。

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Ω炸白鯧 300NTD
點菜時老闆看魯高級魚種點不下去,力推小白鯧!
白鯧外頭的粉略厚,上桌時還帶點油,不過整體來說酥香感十分優,外緣的酥脆下,白鯧的魚肉的細緻柔軟、飽滿的魚肉香氣更顯層次,更不用說整個酥香鯧魚頭的美味又是一個不可錯過。

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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