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   一家用心的早餐店,值得被看見 朋友笑說我開發到屏東來了            1982早餐控位於屏東早餐競爭之地鄰近校園以及體育館學生以及附近居民,來往過客不盡繁數    他們的空間明亮且舒服沒有傳統早餐店的油煙油膩也沒有昂貴價格。有的,就是多種自製以及與在地小農合作的優質食材 雙蛋蛋餅。30元看那蛋的色澤,有沒有覺得很不一樣? 在1982早餐控選用養力納豆機能蛋顧名思義就是拿高營養價值的納豆來餵食雞群以至於產下的雞蛋成為養力納豆機能蛋它的色澤較於其他雞蛋來的要飽合橘色些吃起來蛋香更香且口感扎實 不油膩的蛋餅軟綿之中搭配厚實蛋香不僅飽足更是滿足  可別小看一份蛋餅因為他的雙蛋,把我的胃都填飽了一大半 菲力雞總匯。70元有聽過菲力牛,菲力雞對於孤陋寡聞的我來說,可是第一次聽到在我的想法之中應該是口味上較乾的口感雞肉事實證明,在1982早餐控菲力雞吃起來絕對顛覆想像 總匯一份看來超級豐富色香味可以說一應俱全份量十足                          新鮮的番茄搭配上脆口的小黃瓜非常清爽蛋香夾著吐司的奶香,更是增加風味層次 一種軟綿夾雜脆口,還沒談到菲力雞已經這麼豐富了
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一家用心的早餐店,值得被看見

 

朋友笑說我開發到屏東來了

 

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1982早餐控位於屏東早餐競爭之地

鄰近校園以及體育館

學生以及附近居民,來往過客不盡繁數

 
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他們的空間明亮且舒服

沒有傳統早餐店的油煙油膩

也沒有昂貴價格。有的,就是多種自製以及與在地小農合作的優質食材



 
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雙蛋蛋餅。30元

看那蛋的色澤,有沒有覺得很不一樣?

 

在1982早餐控選用養力納豆機能蛋

顧名思義就是拿高營養價值的納豆來餵食雞群

以至於產下的雞蛋成為養力納豆機能蛋

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它的色澤較於其他雞蛋來的要飽合橘色些

吃起來蛋香更香且口感扎實

 

不油膩的蛋餅軟綿之中搭配厚實蛋香

不僅飽足更是滿足

 
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可別小看一份蛋餅

因為他的雙蛋,把我的胃都填飽了一大半

 
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菲力雞總匯。70元

有聽過菲力牛,菲力雞對於孤陋寡聞的我來說,可是第一次聽到

在我的想法之中應該是口味上較乾的口感雞肉

事實證明,在1982早餐控菲力雞吃起來絕對顛覆想像

 

總匯一份看來超級豐富

色香味可以說一應俱全

份量十足

 
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新鮮的番茄搭配上脆口的小黃瓜

非常清爽

蛋香夾著吐司的奶香,更是增加風味層次

 

一種軟綿夾雜脆口,還沒談到菲力雞已經這麼豐富了

 
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菲力雞厚實的口感,經過酥炸並不油膩

反而酥脆的薄外皮配上扎實又鮮嫩的雞肉口感

與總匯其他食材互相搭配之下

味道美味,沒有另外添加太多香料,而是呈現最天然的食物滋味

 
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南瓜堅果沙拉厚片。

所有認識我的人都知道我其實對沙拉非常挑剔

市售的沙拉醬我幾乎不吃

在1982早餐控,店家自製的南瓜泥沙拉卻征服了我

 

看那南瓜的色澤非常的鮮豔動人

店家使用栗子南瓜,口感綿密且吃的到南瓜香氣

 

灑上烘焙過後的堅果

不僅增加口感,也富含健康

 
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南瓜沙拉之中可不是只有南瓜泥

而是番茄、紅蘿蔔、小黃瓜以及水煮蛋豐富了其中口感

有一種蔬果香搭配水煮蛋的滑嫩

南瓜泥將它們完成包覆

 
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一口咬下,哇!這吐司也是不得了

太軟綿了吧!

 

店家耗成本的使用湯種吐司

吃起來口感真的格外不同

 
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吃上一個,吃進美味口感外,也健康了我們的身體!

 

 
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五色紫薯麵。65元

太美了有沒有!

屏東熱情的天氣,有時總是讓人缺少食慾

若是有一碗味美料實在的涼麵,必定讓人食慾倍增

 

新鮮現點現做的涼麵,搭配上水煮爽口的蔬菜

紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜、南瓜絲以及溏心蛋都迷人

  
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特別是南瓜絲還拌上了百香果風味

酸甜之中更爽口卻不會掩蓋了南瓜香氣

 
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溏心蛋同樣是採用納豆雞蛋製作

滑嫩的蛋黃隨之入喉好濃郁

 
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還沒拌開前感受一下紫薯麵的滑溜

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醬汁融合後,帶有一點芥末口感但是不嗆辣

反而更香更濃郁

許多人也許擔憂是否會因此而膩口

說真的一點也不會唷!

 

那芥末香氣結合店家醬汁反而越吃越涮嘴

 

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紹興香菇肉燥飯。65元

以香蕉飯為主體是不是很特別

第一眼踏入1982早餐控的時候我就被這香蕉飯、香蕉麵給吸引了

與小農合作

把南部盛產的香蕉獲取它的營養價值,置入我們平常的主食之中

很多人會想說是不是吃起來有濃濃的香蕉味???

 
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一點也沒有唷

反而是有一種香氣搭配上攝取了它的營養

特別要選用熟成的綠香蕉,才能取得他的豐富營養

 
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吃起來米粒分明帶有口感香味

非常喜歡

 
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店家自己醃漬的蘿蔔吃起來並不會太鹹或是太膩

清脆爽口

 

 
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身為肉燥控我必須說1982早餐控,或許我應該說蕉心食堂

10:30~14:00 1982早餐控有了另一個身份是蕉心食堂

將農民的心血結合他們的美食美味呈現給消費者

 

這個香菇肉燥非常的特別

淋上些許紹興酒香,口味更提味豐富

也可以選擇不加

 

肉燥吃起來非常夠味,而且肉質嫩口

豆干切丁把滷汁盡收其中

更別說咬下去噴汁的香菇

不鹹不膩

始終保留著屬於1982早餐控/蕉心食堂的初心

 
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份量十足,非常飽足

 
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菲力雞肉咖哩飯。80元

有沒有真的覺得我被菲力雞迷人上了

非雞腿排不吃的我,臣服在菲力雞上面

 
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肉的口感我不多言述

但是咖哩的風味真的特別

 

裡面有著栗子南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、以及栗子地瓜

很特別吧!




 

真的發現1982早餐控還有很多值得我細細品嚐的美食

就讓我們一起探尋這美食世界吧!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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