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2016-07-04
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前陣子在找資料時看到這間【金太郎平盆鍋】還滿特別的，一方面怕人數不夠，一方面又想到某人是個酒鬼，還硬是把小叮噹一起綁來上門前還看了下美食先進們的介紹，原來所謂的平盆鍋，是韓國人早期到日本時懷念家鄉味而研發的火鍋，融合日韓元素。金太郎的位置還滿隱密的，和前陣子才在附近品嚐的【麵日和】一樣有異曲同工，是在大路內的小巷，鬧中取靜，是我喜歡的那種不是人滿為患的類型(笑)。話說金太郎的室內空間還大的，店內一整個日本FU，店內呈狹長型，牆的一面是長長的料理品項，牆的另一面則是掛出來的是一整排的名人或藝人簽名(好像大部份是日本的)。店內有一張金太郎歷史海報，說明金太郎之發跡處正是大阪心齋橋。ΩMENU店內的招牌自然是畚箕平盆鍋，主要是分為牛、豚、雞三種，想吃更豐富一些，也有野菜、菇類、海鮮、內臟拼盤供選擇，單點類別則是有分醬泡菜、刺身、野菜、肉，日式小菜等大類。當然，酒也一定是有的。Ω槍花枝泡菜 188TD小菜魯選的是店內人氣NO.1的槍花枝泡菜，本身經過冰鎮，所以沁涼透心，花枝的口感頗Q，泡菜的酸辣辛香溫和順口，吃起來很開胃。Ω荔枝柳橙汁&荔枝烏龍茶 各130TD魯不知道卡到什麼陰，竟然沒點黑醋栗
前陣子在找資料時看到這間【金太郎平盆鍋】還滿特別的，一方面怕人數不夠，一方面又想到某人是個酒鬼，還硬是把小叮噹一起綁來上門前還看了下美食先進們的介紹，原來所謂的平盆鍋，是韓國人早期到日本時懷念家鄉味而研發的火鍋，融合日韓元素。金太郎的位置還滿隱密的，和前陣子才在附近品嚐的【麵日和】一樣有異曲同工，是在大路內的小巷，鬧中取靜，是我喜歡的那種不是人滿為患的類型(笑)。
話說金太郎的室內空間還大的，店內一整個日本FU，店內呈狹長型，牆的一面是長長的料理品項，牆的另一面則是掛出來的是一整排的名人或藝人簽名(好像大部份是日本的)。
店內有一張金太郎歷史海報，說明金太郎之發跡處正是大阪心齋橋。
ΩMENU店內的招牌自然是畚箕平盆鍋，主要是分為牛、豚、雞三種，想吃更豐富一些，也有野菜、菇類、海鮮、內臟拼盤供選擇，單點類別則是有分醬泡菜、刺身、野菜、肉，日式小菜等大類。當然，酒也一定是有的。
Ω槍花枝泡菜 188TD小菜魯選的是店內人氣NO.1的槍花枝泡菜，本身經過冰鎮，所以沁涼透心，花枝的口感頗Q，泡菜的酸辣辛香溫和順口，吃起來很開胃。
Ω荔枝柳橙汁&荔枝烏龍茶 各130TD魯不知道卡到什麼陰，竟然沒點黑醋栗，可能是上門時熱到昏頭~"~
Ω特選牛肉畚箕平盆鍋(3人份~) 1550TD+ 海鮮拼盤 388TD+ 鍋巴飯 148TD牛肉平盆鍋內含牛肋肉、大腸、牛舌、橫隔膜，不過店家告知今天沒有橫隔膜，所以多加了海鮮的量因應，算是有誠實告知。
平盆鍋是以豆芽菜、洋蔥墊底撐高，稍微以牛肉片舖陳，也因為魯還有加點的海鮮拼盤，裏頭的花枝、章魚、蝦、扇貝也一起放了上去，所以整個看起來的氣勢還是有的XD
Ω牛肉海鮮火山賣相不差，但我們還是要吃的~"~服務小姐會先幫我們把平盆鍋內的食物調整位置，讓食物平舖盆上均勻受熱，豆芽菜、洋蔥受熱出水，加上原本有加有的湯汁，不一會功夫平盆鍋裏頭的湯就會更滿，再將要吃的東西像吃火鍋一樣煮熟享用，這原本像山一樣的食物很快就會消失~"~
Ω平盆內東西吃得差不多的時候，如果有加點鍋巴飯的客人，服務小姐經過詢問後會將平盆移置一旁手工製作鍋巴飯。鍋內原有留下食物鮮美精華的湯汁，留下合宜的量，將白飯倒下及依序加入佐料拌炒，其實這就有點像是一般日式料理吃火鍋的雜炊，只是收汁收得更乾，最後的呈現就像是文字燒那樣。
Ω除了原本的精華湯汁，加點的起司和雞蛋也更增加黏稠感及香氣，最後再撒上蔥花增香。
Ω經過店內服務小姐大約五分的發功，鍋巴飯終於完成，再來就是拿吃文字燒用的小平鏟來享受鏟土樂趣了(誤)，要軟要酥就全憑自已喜好控制。在吃完滿滿的肉類及海鮮後，最後以這吸飽湯汁精華、有具食物、起司、煎烤香氣，又有軟、脆口感的鍋巴飯來收尾，吃飽又吃巧。
金太郎基本上走的是居酒屋路線，價錢不算便宜，不過東西還算多樣化，而招牌的平盆鍋融合日韓文化，兼具文化及創意，是個適合下班後來喝個小酒兼聊心事的地方。張貼
