劉芋仔蛋黃芋餅

營業中

休息中

吃完熱呼呼的腰只湯暖身後我們接著要前往寧夏夜市裡人氣超旺每天都有排不完隊伍的劉芋仔蛋黃芋餅這家排隊的盛況真的很誇張每次經過人依舊沒有少過看到這麼多人排一長串的隊伍整個就好無力不過為了美食我們只好衝了人真的超多的..因為都是現捏現炸的芋丸所以等待時間比較久一點我們就整整等了一個小時呢  終於快到我們了 員工總共只有3個人每個人動作都超俐落的手一直不停的在製作芋丸真是辛苦他們了    這邊還有劉芋仔的介紹原來劉芋仔已經擺攤40多年了採用甲仙芋頭從削皮、清洗、切塊、蒸煮到搗成芋泥狀都是純手工製作出來的蛋黃芋餅一粒20元 香酥芋丸一粒15元餡料全部都排列的非常整齊每顆都是店家用心純手工做出來的非常勻稱外觀也非常漂亮  炸好之後先放到網上把油瀝乾大概瀝個30秒就可以包裝囉休騰騰的芋丸出爐囉 【蛋黃芋餅】20元這款芋餅裡面包了1/2的蛋黃及肉鬆芋頭的味道有點被蛋黃和肉鬆蓋過去了鹹甜的口感別有一番風味押   【香酥芋丸】15元一口咬下去陣陣的芋頭香氣撲鼻而來外皮酥脆內餡紮實飽滿讓人一口接著一口停不下來押 芋丸可以吃到香濃的芋頭味芋餅則是甜鹹的多層次口感兩款糖糖都還蠻喜歡的隔天還趁店還沒開始營業就跑過