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等級4
森川洋食二番部是森川丼丼的二號店,在楠梓地是高人氣店家。從楠梓車站約步行5分鐘即可抵達,這是一家以食蛋包飯料理下去變化洋食的餐廳。招牌漢堡排每天限量販售,採用新鮮溫體豬跟新鮮澳洲牛絞肉黃金比例7:3製作。蛋包飯的原型是法國的歐姆蛋(Omelette),到了19世紀的在明治時代、日本大量接受了西方文化,因此也接受了法國文化當中的美食,成為日本國內無人不曉的一到日本洋食(之所以稱為Omuraisu,是因為Omelet+rice)。這也就是來這吃蛋包飯,會有一種日本洋食的原因,經過店家巧妙的結合各種食材,蛋包飯也就變得更精緻美味囉!跟麻吉搭火車到楠梓,周邊的也有很多小吃,但都沒森川洋食二番部外觀來得引人注目。走進店內源源不絕的人潮,也可感受到森川洋食二番的高人氣!純白色的建築外觀,會讓人想起日本給人的靜謐氛圍,整體環境適合聚餐。「簡單、舒適且令人滿足的」。店內使用綠色大理石餐桌,有一種得特氣質給人高端優雅的感覺。大理石漂亮的紋理,質感超強,彰顯著大氣生動的自然美感。服務人員帶至座位後,會提供菜單給顧客參考,並作餐點的介紹。待顧客看好菜單後,服務人員會拿著iPad至桌邊為客戶點餐。此時客戶如果
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森川洋食二番部是森川丼丼的二號店,在楠梓地是高人氣店家。

從楠梓車站約步行5分鐘即可抵達,這是一家以食蛋包飯料理下去變化洋食的餐廳。

招牌漢堡排每天限量販售,採用新鮮溫體豬跟新鮮澳洲牛絞肉黃金比例7:3製作。

蛋包飯的原型是法國的歐姆蛋(Omelette),到了19世紀的在明治時代、日本大量接受了西方文化,

因此也接受了法國文化當中的美食,成為日本國內無人不曉的一到日本洋食

(之所以稱為Omuraisu,是因為Omelet+rice)。這也就是來這吃蛋包飯,

會有一種日本洋食的原因,經過店家巧妙的結合各種食材,蛋包飯也就變得更精緻美味囉!

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跟麻吉搭火車到楠梓,周邊的也有很多小吃,但都沒森川洋食二番部外觀來得引人注目。

走進店內源源不絕的人潮,也可感受到森川洋食二番的高人氣!純白色的建築外觀,

會讓人想起日本給人的靜謐氛圍,整體環境適合聚餐。「簡單、舒適且令人滿足的」。

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店內使用綠色大理石餐桌,有一種得特氣質給人高端優雅的感覺。

大理石漂亮的紋理,質感超強,彰顯著大氣生動的自然美感。

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服務人員帶至座位後,會提供菜單給顧客參考,並作餐點的介紹。

待顧客看好菜單後,服務人員會拿著iPad至桌邊為客戶點餐。

此時客戶如果有餐點方面的問題,也會以ipad為顧客再做說明。

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有時客人比較多時,顧客可能會拿著菜單至櫃檯直接點餐。

此時服務人員就可直接於櫃檯內操作iPad,並將顧客的需求,直接送至後場。

櫃檯有一台刷卡機般大小的出單機,iPad完成點餐後,

會立即於櫃檯印出顧客所點的餐點明細。

(印出的明細,是作為顧客買單時使用的。)

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高雄名氣餐廳森川丼丼,

開的第二間高級日本料理森川洋食二番部

(森川洋食兩間店都是使用iPad 點餐)

服務人員會使用iPad在桌邊幫客介紹餐點,

點完餐後服務人員立即去接待其他的客人,

並沒有將我點的餐點告知後場廚房的人員,心裡有點擔心…!

但沒多久,餐點送上來了(原來桌邊點完餐後,

廚房馬上就收到訂單了,iPad 點餐的效率真好。)

擺盤漂亮、餐點好吃,重點是 iPad 拿到桌子旁邊點實在太酷了

偷偷問了是哪一家的 iPad 系統,原來是微碧智慧店面,

最近有蠻多店家再使用他們的 POS唷!

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套餐前菜

鴨肉和風沙拉,清爽和風醬配上櫻桃鴨,炎炎夏日吃這個最開胃!

兩份套餐的前菜在配置上也有點不同,一個份是胡麻豆腐,一份是炸豆腐。

炸豆腐是外層多了柴魚片,吃起來外酥內嫩,卡茲卡茲的口感很有特色。

胡麻豆腐則是口感軟潤多汁,醬香可口。

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紅酒海陸蛋包飯 $330

海陸是用食用等級的天使紅蝦下去酥炸,肉質鮮甜Q彈。

招牌漢堡排每天限量販售,採用新鮮溫體豬黃金比例製作,

肉質清甜、新鮮咬起來有㬭勁,煮的半熟滑嫩的蛋包飯,

淋上紅酒燉煮的醬汁,海鮮跟酒香,更能誘發食材的鮮甜與原味。

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乾咖喱鮭魚排$280

用生食等級的鮮鮭魚,大大一塊下去香煎。

鮭魚肉質細膩,稍許香煎即可激發鮭魚濃郁鮮美的甜味,

搭配的咖哩醬是用豬後腿肉一起下去熬煮,一口滑嫩嫩的蛋包飯,

混著咖哩香氣,會讓人一口接一口,令人好滿足!

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套餐附贈的味噌湯,用鮭魚來熬煮湯頭,湯頭是天然膠原蛋白超健康美味!

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唐洋雞和風沙拉 $180

用醃製過的雞大腿肉下去油炸後,外皮酥脆咬起來肉質鮮甜帶汁,

特別的醬香搭配底層的沙拉、清爽和風醬當季水果,會越吃越開胃。

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可可拿鐵

可可裡有歐real內餡和小小棉花糖喝起來的口感像,

小小軟綿綿珍珠在口中融化,おいしい帶點淡淡的幸福感。

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蔓越梅可爾必思

可爾必思中加點蔓越梅果汁,略帶漸層的粉紅色,是酸甜迷人的好滋味!

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從食材的選擇到餐具擺盤,都讓人感到很精緻。

點餐不用點菜單,使用 iPad點餐也很酷炫!

店家還有另一間高雄名氣餐廳,森川丼丼。

有興趣的讀者也能前往用餐~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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