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2014-04-25
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我小時候是個無肉不歡的人每次媽媽要帶我去吃"明德素食"時都覺得很不開心對素食的印象也一直停留在"吃得很不情願的食物"前幾年爸媽開始覺得大魚大肉對身體也挺有負擔的紅肉漸漸從我家餐桌上消失青菜菇類豆類製品越來越多久了倒也吃得很習慣後遺症是一有外食機會就會鎖定菜單上的牛肉料理XD最近開始注意到一些素食餐廳前面有寫過的舒果和穗科都很不錯鈺善閣是一家全素食餐廳連蛋奶薑蔥蒜都不入菜使用最簡單質樸的食材卻創造出精緻細膩的菜色顛覆我們一般對吃素就像在吃草一樣的印象不會感覺是在吃全素料理也不會有沒吃到肉的遺憾餐廳裝潢不論外觀還內部都營造出一種隱密低調的氣氛感覺很適合談什麼內線交易!XD如果有訂位的話會被安排在有捲簾的包廂內更有私人聚會的隱密性 這裡提供四種套餐 價格不太親民最低價的套餐$980 還有$1380 $1980 最高貴的$4880@__@那天慶祝老爸生日我們分別點了一套$980和兩套$1380 餐點之前先來一碗加了檸檬片和玫瑰花瓣的能量水洗手盅!我忘記手上有傷口還依照店員的解說把檸檬片拿來搓手結果痛得哇哇叫鈺善閣的服務很好每道菜上桌後服務生會仔細講解食材內容及功效除了享受美食 也可以欣賞服務
我小時候是個無肉不歡的人
每次媽媽要帶我去吃"明德素食"時都覺得很不開心
對素食的印象也一直停留在"吃得很不情願的食物"
前幾年爸媽開始覺得大魚大肉對身體也挺有負擔的
紅肉漸漸從我家餐桌上消失
青菜菇類豆類製品越來越多
久了倒也吃得很習慣
後遺症是一有外食機會就會鎖定菜單上的牛肉料理XD
最近開始注意到一些素食餐廳
前面有寫過的舒果和穗科都很不錯
鈺善閣是一家全素食餐廳
連蛋奶薑蔥蒜都不入菜
使用最簡單質樸的食材卻創造出精緻細膩的菜色
顛覆我們一般對吃素就像在吃草一樣的印象
不會感覺是在吃全素料理
也不會有沒吃到肉的遺憾
餐廳裝潢不論外觀還內部都營造出一種隱密低調的氣氛感覺很適合談什麼內線交易!XD
如果有訂位的話會被安排在有捲簾的包廂內更有私人聚會的隱密性
這裡提供四種套餐 價格不太親民
最低價的套餐$980 還有$1380 $1980 最高貴的$4880@__@
那天慶祝老爸生日
我們分別點了一套$980和兩套$1380
餐點之前先來一碗加了檸檬片和玫瑰花瓣的能量水洗手盅!
我忘記手上有傷口還依照店員的解說把檸檬片拿來搓手
結果痛得哇哇叫
鈺善閣的服務很好
每道菜上桌後服務生會仔細講解食材內容及功效
除了享受美食 也可以欣賞服務生說菜的功力
雖然制式化的解說聽起來有點不自在
不過確實感受到了很尊貴的待客之道
(以下由於道數太多了我就不一一註解啦~)
除了料理精緻連擺盤也很講究 很有養生的禪意
甚至可說是個餐桌上的小造景
不只滿足了味蕾 也是場視覺饗宴
這香菇芋泥盅處理得極佳口感綿密滋味豐富
全家人都很喜愛
這是焗烤杏鮑菇 筊白筍和蒟蒻
這是鈺善閣的招牌：胡汁猴排是將猴頭菇醃製24小時後拍打煎成的素肉排
淋上黑胡椒迷迭香醬汁
猴頭菇多汁又有咬勁 配上獨特的醬汁只能說這"假牛排"料理相當高竿啊!!
這是特別招待的"鈺善閣滷肉飯"
當然也是素肉燥 像XO醬那樣
店裡有賣 我們買了一罐 拌飯拌青菜都好吃
這一餐全家都吃得相當開心滿足
真的是一家很不簡單的素食餐廳
不過我們倒是一致認為$980的套餐比$1380來的對味
偶爾想過過節日慶祝慶祝來這裡不會失望的=]
【鈺善閣 素●懷石料理】
台北店：台北市北平東路14號1樓
(02)2394-5155
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