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雖說台灣一年四季都能吃到草莓蛋糕,但實際上台灣草莓的產季約莫在11月至隔年4月,其他時間所看到的草莓大多是進口或冷凍,只是進口草莓的口感和香氣,仍舊不及台灣當季產收的草莓。因此有不少內行的老饕,都會在草莓季到艾立蛋糕購買草莓系列商品,特別是季節限定款的迷你草莓戚風蛋糕,那一口剛剛好的甜蜜滋味,令人無比陶醉艾立蛋糕起源於2002年4月,是由一群重視家庭、熱愛烘培的人士所成立,如同店名〝Elly Family艾立〞一樣,提供給消費者一個溫馨如『家』的購物環境,並秉持『自然、原味、無添加』為經營理念,把顧客當成家人一樣珍惜▲艾立蛋糕目前已有6間門市,而座落於縣政九路上的竹北店,是最早成立的一間,在去年10月還進行內部改裝,所以店面看起來十分新穎,門口以白色木條、復古紅磚、綠色植物做配飾,營造出鄉村風氛圍,給人一股溫馨、舒適與自然的感受▲門口的復古紅磚延伸至店內,搭上文化石牆面、水晶吊燈、木質家具,延續了門口的溫馨感 ▲進門口右手邊的冷藏櫃,裏頭擺放的全是生日蛋糕,盒子上有貼紙條的,都是客人預訂的蛋糕,可想而知,這裡的蛋糕買氣有多旺▲這是從艾立蛋糕官網上取得的蛋糕目錄,提供給各位讀者參考(因文
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雖說台灣一年四季都能吃到草莓蛋糕,但實際上台灣草莓的產季約莫在11月至隔年4月,其他時間所看到的草莓大多是進口或冷凍,只是進口草莓的口感和香氣,仍舊不及台灣當季產收的草莓。

因此有不少內行的老饕,都會在草莓季到艾立蛋糕購買草莓系列商品,特別是季節限定款的迷你草莓戚風蛋糕,那一口剛剛好的甜蜜滋味,令人無比陶醉

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艾立蛋糕起源於2002年4月,是由一群重視家庭、熱愛烘培的人士所成立,如同店名〝Elly Family艾立〞一樣,提供給消費者一個溫馨如『家』的購物環境,並秉持『自然、原味、無添加』為經營理念,把顧客當成家人一樣珍惜

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▲艾立蛋糕目前已有6間門市,而座落於縣政九路上的竹北店,是最早成立的一間,在去年10月還進行內部改裝,所以店面看起來十分新穎,門口以白色木條、復古紅磚、綠色植物做配飾,營造出鄉村風氛圍,給人一股溫馨、舒適與自然的感受

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▲門口的復古紅磚延伸至店內,搭上文化石牆面、水晶吊燈、木質家具,延續了門口的溫馨感

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▲進門口右手邊的冷藏櫃,裏頭擺放的全是生日蛋糕,盒子上有貼紙條的,都是客人預訂的蛋糕,可想而知,這裡的蛋糕買氣有多旺

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▲這是從艾立蛋糕官網上取得的蛋糕目錄,提供給各位讀者參考(因文章有時效性,所以最終產品和價格以店家為主)

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▲生日蛋糕櫃旁的開放式冷藏冰箱,所販售的商品總類也是相當多,像是雪莓娘、紅豆大福、極品燒、蛋糕捲、鮮奶、優格、飲料...等等,多到讓人有選擇性障礙,每種都好想買回家品嚐看看唷!!

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▲目前店內的迷你草莓戚風蛋糕迷你芋泥戚風蛋糕,有在做第二盒半價的活動,至於活動到甚麼時候檸檬也不是很清楚,想購買的朋友,可事先打電話向門市詢問唷!!

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▲收銀旁的冷藏櫃,擺放的都是店內最熱銷商品,尤其是經典的牛奶戚風蛋糕啊!!沒吃過可別說你是新竹人耶!!

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▲店內的商品總類相當多,除了主打的蛋糕外,還有麵包、甜甜圈、蛋塔、餅乾...等等,麵包價格大約落在$25~$45之間,算是相當便宜。

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▲艾立的生日蛋糕系列有6吋、8吋和10吋,為確保產品新鮮度,建議3天前預訂。

生日蛋糕盒目前看到有紅色和藍色,此次拿到的是藍色蛋糕盒,實際顏色看起來有點蒂芬妮藍的感覺,相當有質感

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芋泥布丁蛋糕(6吋)$600

艾立蛋糕的經營理念是『自然、原味、無添加』,所以蛋糕上所看到的淡紫色奶油並非色素調製,而是用紫心地瓜加鮮奶油調出來的色澤。

使用的鮮奶油來自法國諾曼第產區,是法國國家食品品質金牌,亦是法國米其林,法國世界廚王..等指定使用材料,乳質含量35.1%

蛋糕皆採新鮮食材、不含防腐劑,建議2~3天食用完畢,才能品嚐到最佳風味。

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▲內餡的芋泥選用新鮮的大甲芋頭,每日清洗切塊、慢工蒸煮、壓製成泥,因此芋頭的香氣也是格外濃厚

芋泥的口感十分鬆綿之外,還能吃的到芋頭的顆粒感,搭上柔軟的蛋糕體、軟Q的布丁和蓬鬆輕盈、奶香十足的鮮奶油結合,真的非常好吃,甜度也非常自然,吃多了也不覺得膩口

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▲這是艾立蛋糕4吋的蛋糕盒,盒子相當可愛,上面印有小熊圖騰之外,還有小熊輪廓的透明視窗,可以一窺裏頭的蛋糕體

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4吋北海道草莓蛋糕$350

蛋糕上頭擺放6顆鮮紅欲滴的草莓,外層的抹醬是用鮮奶油加上新鮮草莓泥調製,所以尚未品嚐之前,就能聞到蛋糕體散發著草莓誘人的甜香氣

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▲這4吋北海道草莓蛋糕,可說是用料毫不手軟,不僅是表面有草莓裝飾,蛋糕體的中間夾層也有切丁的草莓,讓人從裡到外都能品嚐到草莓顆粒、草莓泥鮮奶油和蓬鬆蛋糕體的緊密結合。

目前製作選用的是當季盛產的大湖草莓,草莓香氣頗為濃郁,果肉偏軟多汁、風味微酸甜度高,酸甜可口、誘人食慾

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迷你芋泥戚風蛋糕$199

做成杯裝的迷你芋泥戚風蛋糕,體積相當小巧,一盒共有7入,非常適合帶去公司與同事分食



▲吃迷你戚風蛋糕其實是有訣竅的,可將杯緣如〝開扇子〞般依序拉開,就能取出完整的蛋糕體(附上示範影片)

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▲除了表層有新鮮芋泥之外,蛋糕體裏頭還藏有鮮奶油,小巧的體積剛好可以一口入嘴,鬆軟綿密的芋頭泥,搭上蓬鬆的戚風蛋糕和絲滑口感的鮮奶油,味道真是棒極了,吃一個根本不滿足啦!!不嗑個一盒怎麼可以

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▲迷你草莓戚風蛋糕$249

迷你草莓戚風蛋糕是季節性商品,選用的是大湖草莓,因此只有冬季才會販售,所以想品嚐的朋友可要把握時機啊!!



▲從葉片上即能看出草莓的新鮮程度,通常放久的草莓葉子會稍微泛黑,但這些蛋糕上的草莓葉片都還十分鮮綠,而且也沒有夾帶泥土,品質相當的棒



▲戚風蛋糕體裏頭,還有擠入草莓泥鮮奶油餡,將整顆鮮甜多汁的草莓和蓬鬆蛋糕體一同入嘴,滋味清爽不膩口,相當的棒



▲草莓和芋泥這兩款迷你戚風蛋糕,也非常適合當作Party上點心,一同放置木盤上,看起來相當繽紛又有質感
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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