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談到新竹的彌月油飯,大多數人都會聯想到豐谷、林記、協成...等,這幾間比較有名的。前些日子,檸檬收到朋友送的彌月油飯,來自新竹西安街的美芳餅舖。美方餅舖這間店對檸檬而言相當陌生,於是上網查了一下資料,原來這是一間傳承三代的老餅舖,已經有75年的歷史,平時店內除了販售傳統餅類製品外,還會兼賣肉粽(有米香粽$40、蛋黃粽$45兩種口味),每天都會有熱騰騰現蒸的粽子,只不過是限量供應,賣完就沒了,除此之外,每個禮拜六還會販售油飯(油飯一斤$80)。因肉粽和油飯口味都深受好評,所以許多客戶和街訪鄰居,家中有小孩滿月,都會上門來拜託店家幫忙製作彌月油飯,沒想到一推出後廣受客戶和親友間的熱烈回響,在口耳相傳之下,美芳餅舖的彌月油飯,也逐漸有了自己的市場。此番,若不是託朋友的福,檸檬還真不知道,新竹原來還有這樣美味的隱藏版彌月油飯▲身為一個美食部落客,已經很習慣在吃東西之前,先幫食物拍幾張美美的照片。也幸虧這樣的好習慣,檸檬才有機會將這隱藏版的彌月油飯分享給大家▲美芳餅舖的彌月油飯,有分一斤$180和一斤半$220的份量,裏頭都會附上一隻雞腿和兩顆蛋。此番收到的是一斤半的彌月油飯,這份量竟能讓檸檬和
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談到新竹的彌月油飯,大多數人都會聯想到豐谷、林記、協成...等,這幾間比較有名的。

前些日子,檸檬收到朋友送的彌月油飯,來自新竹西安街的美芳餅舖。

美方餅舖這間店對檸檬而言相當陌生,於是上網查了一下資料,原來這是一間傳承三代的老餅舖,已經有75年的歷史,平時店內除了販售傳統餅類製品外,還會兼賣肉粽(有米香粽$40、蛋黃粽$45兩種口味),每天都會有熱騰騰現蒸的粽子,只不過是限量供應,賣完就沒了,除此之外,每個禮拜六還會販售油飯(油飯一斤$80)。

因肉粽和油飯口味都深受好評,所以許多客戶和街訪鄰居,家中有小孩滿月,都會上門來拜託店家幫忙製作彌月油飯,沒想到一推出後廣受客戶和親友間的熱烈回響,在口耳相傳之下,美芳餅舖的彌月油飯,也逐漸有了自己的市場。

此番,若不是託朋友的福,檸檬還真不知道,新竹原來還有這樣美味的隱藏版彌月油飯

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▲身為一個美食部落客,已經很習慣在吃東西之前,先幫食物拍幾張美美的照片。

也幸虧這樣的好習慣,檸檬才有機會將這隱藏版的彌月油飯分享給大家

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美芳餅舖的彌月油飯,有分一斤$180和一斤半$220的份量,裏頭都會附上一隻雞腿和兩顆蛋。

此番收到的是一斤半的彌月油飯,這份量竟能讓檸檬和忠哥兩個人吃這完這一盒後,感到相當有飽足感

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▲不過美芳餅舖的彌月油飯很特別,裏頭附的竟然不是染色的紅蛋,而是土雞蛋耶!!

看到是土雞蛋檸檬感到特別開心,因為傳統的紅蛋都是經過食用色素染色而成,剝蛋殼的時候,手都會沾到紅紅的,而且有時候裏頭的蛋白也都會被染到紅色色素,雖然那紅色色素是可以食用的,但畢竟還是化學添加物,吃多了對身體不好,所以檸檬都不太吃有染色的紅蛋。

美芳餅舖的紅色Logo設計,很像過年過節在貼的春聯,充滿著喜氣,所以土雞蛋即便沒有經過染色,透過包裝袋的呈現,一樣讓收禮的人有沾喜氣的感覺

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▲沒被染色的土雞蛋,剝去外殼後,白白嫩嫩的外表,看上去讓人感覺舒服多了

雖說檸檬平時不愛吃全熟的蛋,但還滿愛水煮蛋沾椒鹽的吃法,不知道大家是不是也覺得,鹹香的胡椒粉與水煮蛋特別速配呢!!

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▲裏頭所附的雞腿真是有夠大隻的啦!!幾乎佔了盒內一半的空間

雞腿的外表烤得金黃香酥,上面還撒上許多黑胡椒粒一同烘烤,看起來十分的誘人

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▲天啊!!這雞腿不僅外表犯規,連咬下去的口感和味道也相當的犯規。

雞腿的肉質非常的鮮嫩,咀嚼之中還帶著迷人的肉汁,搭上香酥的外皮和黑胡椒粒濃郁的香氣,整個就是讓人停不了嘴嘛!!

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▲油飯裡配料有香菇、瘦肉、紅蘿蔔。

配料給的算是相當大氣,也炒得非常入味,另外值得一提的是,店家將香菇切的稍有寬度,吃起來更有口感

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▲油飯入口時,會感受到淡淡的麻油及薑的香氣,油飯在咀嚼時的顆粒感非常明顯,彈性也相當十足,且不會過於油膩。

另外值得一提的是,店家都會在顧客取貨的日期當天,一大早起床製作油飯,所以檸檬在吃油飯時,並未加熱,但口感還是相當軟Q,不會有米飯放很久,硬硬的口感

此外,會建議大家收到彌月油飯時,立馬趕快吃光,畢竟這不是泡麵或零食,可以存放很久。

但如果沒吃放冰箱冷藏儲存的話,也不要超過兩天,就好比家中的剩菜,超過兩天應該也都沒人想吃它了吧?!

冷凍儲存的話,也不要超過一個禮拜,畢竟雞腿和蛋是很容易腐壞的食物。

食記內容皆為當下真實感受,每個人口味不盡相同,僅供參考




(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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