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2015-05-30
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辛殿麻辣鍋新開幕信義店，位於ATT 4 FUN熱鬧的商區店家以真材食料創造絕妙滋味，不論是注重肉質油花嫩度的牛肉控或是在意新鮮甜味的海鮮控，皆能滿足老饕挑剔的味蕾這回我們點了鴛鴦鍋來試試味道，不僅麻辣紅鍋出名，養生白鍋也不容小覷並且以40種中藥、大骨、大量蔬菜慢熬湯底，讓賓客不只享受美味，更能吃得安心鍋底一上桌，我就先來試試紅鍋的辣度，真的還不是普通的辣（因該有中辣吧）還好可以加清湯來中和一下辣度，不然太辣我也是受不了菲力牛肉吃起來非常滑嫩，是牛肉全身最好吃最嫩的部分最佳食用熟度是５分熟，其實我都大約涮個２－３下就吃了在菜單的部分都有貼心提醒肉類的熟度 安格斯黑牛來自美國安格斯牛種，採牛的背肩部份最佳熟度是３分熟頂級小沙朗，最佳熟度是７分熟牛五花，最佳熟度也是７分熟芋頭，貼心的店員建議我們煮白鍋比較對味 其實芋頭我通常是拿來提味，不過煮好的芋頭鬆軟又濃郁很好吃這款龍蝦沙拉也是我頭一回吃的，我個人還蠻推薦的其實它跟一般的丸類沒有什麼分別，但是內容物真的是很優吃起來的口感真的是沙拉的味道，蠻好吃的這大白蝦真的是必點款，煮出來的蝦子肉質很鮮美又Ｑ彈手工蝦仁滑＋花枝滑，我個人覺得蝦仁滑比較好吃
店家以真材食料創造絕妙滋味，不論是注重肉質油花嫩度的牛肉控
或是在意新鮮甜味的海鮮控，皆能滿足老饕挑剔的味蕾
這回我們點了鴛鴦鍋來試試味道，不僅麻辣紅鍋出名，養生白鍋也不容小覷並且以40種中藥、大骨、大量蔬菜慢熬湯底，讓賓客不只享受美味，更能吃得安心
鍋底一上桌，我就先來試試紅鍋的辣度，真的還不是普通的辣（因該有中辣吧）
還好可以加清湯來中和一下辣度，不然太辣我也是受不了
菲力牛肉吃起來非常滑嫩，是牛肉全身最好吃最嫩的部分最佳食用熟度是５分熟，其實我都大約涮個２－３下就吃了
在菜單的部分都有貼心提醒肉類的熟度
安格斯黑牛來自美國安格斯牛種，採牛的背肩部份最佳熟度是３分熟
頂級小沙朗，最佳熟度是７分熟
牛五花，最佳熟度也是７分熟
芋頭，貼心的店員建議我們煮白鍋比較對味 其實芋頭我通常是拿來提味，不過煮好的芋頭鬆軟又濃郁很好吃
這款龍蝦沙拉也是我頭一回吃的，我個人還蠻推薦的其實它跟一般的丸類沒有什麼分別，但是內容物真的是很優
吃起來的口感真的是沙拉的味道，蠻好吃的
這大白蝦真的是必點款，煮出來的蝦子肉質很鮮美又Ｑ彈
手工蝦仁滑＋花枝滑，我個人覺得蝦仁滑比較好吃尤其是煮紅鍋更對味，吃完了一回還想在點一回來吃吃
菇類點了，杏鮑菇＋白美菇
蛤蠣
東港鮮蚵
手工烏龍麵煮紅鍋真的是好吃，麵條都吸飽湯汁吃起來很入味
季節時蔬
飯後甜點沙布蕾起士，很濃郁的起司味吃起來很綿密
這款提拉米蘇比沙布蕾起士好吃上許多，我偏愛底層的奶油甜點類可以做這樣的水準算是不錯了
有些火鍋店食材很新鮮，但是甜點卻是兩光到可以
要不然就是蛋糕放太久，該有的濕度也都沒有、吃起來也不可口
這是第一回我們點的料，說真的點了一回其實我們的胃也填飽了７－８分我跟姐妹的戰鬥力真的是薄弱，才一回合就被ＫＯ(￣ー￣)
不過他們家的肉質真的是很不錯，第二回合只點了三盤肉跟飯後甜點
滿桌的好料，這種入秋的天氣真的是超適合吃火鍋的
一入眼，真的是看不出來是火鍋店很像是高級餐廳店裡的氣氛真的是很好，座位也有分分沙發區跟圓桌
我們被分到圓桌靠窗戶邊邊，採光超明亮
店裡的空間的真的是大，用起餐來很舒服
室內設計五感交織的時尚裝潢，呈現給客人超乎味覺的華麗饗宴
看的出來老闆在軟硬體上處處用心
這邊是沙發區，大約可以坐５－６人
作料區，不過我吃火鍋都不太愛用醬汁
飲料吧
ＷＯＷ！！冰品居然是哈根大使，也太贊了吧只要是吃過哈根大使就會知道他們家的冰超綿密的
通常很多人不太喜歡吃完火鍋的味道在嘴巴店家貼心的在櫃檯放上了涼糖，可以飯後吃緩和口腔的味道
店家的外觀就超有質感的，真的不太像火鍋店小小插曲，每每來到１０１這裡
每一棟的建築物都長的好像，好像在迷宮裡一般
我們花了一點時間才找到這間，還問百貨裡的工作人員還給我們報錯方向＞＂＜
不過他們家的食材真的是很青～服務又很親切
裝潢也很高檔，很適合家族聚餐或是三五好友聚餐的地方
我發覺在用餐的過程，還蠻多有外國人來這裡用餐的
中午的價位＄４９８＋１０％的服務費，其實還不算太貴
很值得推薦給大家來嘗鮮看看
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電話：02-2722-7667
地址：台北市信義區松壽路12號1樓
週一至週日：１１：３０～２０：００
（最後進場時間20:00；用餐時間限2小時)
捷運１０１／世貿站５號出口，步行約５分鐘
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