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2016-03-29
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雖說是二訪，這次卻是小綿羊初訪Ed's Diner，上次是兩位可愛的客座編輯來訪。【廣編特輯】台北大直 Ed's Diner。道地美式BBQ好滋味這家店位在大直美麗華後方，相當融入周遭的社區，寬敞的門庭街道給人一種舒適自在的感覺，走路的步調也跟著慢了下來。一進店門，最先看到的一定是這個黑板，上頭用英文和中文簡單的說文解字，並且介紹店家特色所在。「我們是用美國冠軍香料配方，超過23種香料醃製肉品的醬料。以龍眼木醃燻包覆肉品，產生天然香氣再佐以獨門卡羅萊納醬汁，放入全台第一美式旋轉煙燻大烤箱慢火燻烤。」看見店家如此有自信的豪語，不免讓人開始期待餐點的味道了>W<店外環境上次小編們已經跟大家介紹過，這次就讓我們來看一下店內環境吧~~~磚牆搭配塗鴉，呈現出美式青春有活力的風格。空間老實說不算太大，座位數多卻不會讓人感到過於擁擠。Menu從照片與文字介紹的篇幅就可以知道，店家主打餐點就是「BBQ豬肋排」，想一窺其迷人之處的朋友就繼續往下看吧XD餐點均可搭配套餐，包含濃湯、沙拉、單品和飲料。另外，週末和假日有低消250元的限制喔~~~附餐沙拉蠻特別的，居然是綠色的sauce，吃起來
雖說是二訪，這次卻是小綿羊初訪Ed's Diner，上次是兩位可愛的客座編輯來訪。【廣編特輯】台北大直 Ed's Diner。道地美式BBQ好滋味
這家店位在大直美麗華後方，相當融入周遭的社區，寬敞的門庭街道給人一種舒適自在的
感覺，走路的步調也跟著慢了下來。
一進店門，最先看到的一定是這個黑板，上頭用英文和中文簡單的說文解字，並且介紹店家特色所在。
「我們是用美國冠軍香料配方，超過23種香料醃製肉品的醬料。
以龍眼木醃燻包覆肉品，產生天然香氣再佐以獨門卡羅萊納醬汁，放入全台第一美式旋轉
煙燻大烤箱慢火燻烤。」
看見店家如此有自信的豪語，不免讓人開始期待餐點的味道了>W<
店外環境上次小編們已經跟大家介紹過，這次就讓我們來看一下店內環境吧~~~磚牆搭配塗鴉，呈現出美式青春有活力的風格。
空間老實說不算太大，座位數多卻不會讓人感到過於擁擠。
Menu從照片與文字介紹的篇幅就可以知道，店家主打餐點就是「BBQ豬肋排」，想一窺其迷人
之處的朋友就繼續往下看吧XD
餐點均可搭配套餐，包含濃湯、沙拉、單品和飲料。
另外，週末和假日有低消250元的限制喔~~~
附餐沙拉蠻特別的，居然是綠色的sauce，吃起來微酸微辣，頗清爽的。一旁的湯品與其說是濃湯，更貼切的形容是「南瓜糊」，質地濃稠，感覺有加一些高湯調
味。
半份BBQ豬肋排套餐 (NT. 600)半份約莫有5~6根肋骨，用瓷盤盛裝；全份豬肋排則擺放在木盤上桌，看起來相當霸氣!!!
剛入口，香料經醃燻後的香氣立刻席捲而來，整個味道是非常飽合而且和諧，但又不會讓
人感到太厚重。
調味的部份，sauce很棒，不會死鹹或膩口，而且味道完全吃進去肉裡頭，吃起來軟嫩多
汁不乾柴。
不過啊...刀子實在是太不利了，靠近骨頭的地方經常鋸到肋排都快飛出去了，建議店家可
以更換一下刀子或是出餐前幫大家切好再上桌。
BBQ牛胸肉套餐 (NT. 380)
這次選擇的單品是烤地瓜，口感鬆軟，靠近皮的地方有一點焦糖化的感覺，而且起司跟地瓜超級搭，小綿羊熱情推薦XD
(是說最外面的雙色起司如果能夠烤到類似焗烤的樣子，感覺會更加分!!!)
牛胸肉份量也不小，厚度大概有2~3公分，適合想吃肉又不想挑骨頭的朋友XD雖然油脂看起來相當驚人，但吃起來卻不油膩，反而是一種Q彈的感覺。
和豬肋排相比，肉質稍微乾柴了些。
味道依然有淡淡的燻香味，微酸的sauce多少也起了些解膩的效果。
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