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2018-01-24
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「叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮~~~」上個周末接獲大學好友的邀約,遠征台北參加年度交換禮物盛典,地點選在熱鬧東區街頭的飯BAR MINI,是一家新潮創意中菜。說到交換禮物,就不得不提起賴姓友人,曾經連續兩年抽到最悲劇的禮物,一個是越黏越髒的鍵盤膠(小綿羊送的XD),一個是打碎的盆栽(她還親自參與修補過程XD)每每提起這段往事,總是讓大家笑得合不攏嘴,或許也可以算是一段佳話(?)沿著樓梯上二樓就可以看到餐廳入口囉~~~走進餐廳內部有種柳暗花明又一村的感覺,空間相當寬敞,座位數非常多,也因此走道顯得稍微狹窄了些。裝潢除了應景的聖誕布置之外,整體的風格偏向工業風。Menu (詳細請點我)菜單走一個圖文並茂路線,有提供配好的多人合菜,餐點需額外收取一成服務費。一大盆雪克沙拉 (NT. 258)這道餐點有桌邊服務,店員會將sauce擠到生菜罐中,接著瘋狂的事情即將發生...沒錯!!就是邊吟詩邊雪克(shake),藉此把sauce和生菜混合均勻。宋 慧開禪師《無門關》:「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閒事掛心頭,便是人間好時節。」由於一開始來得太突然、太令人震驚,只能側拍其他店員的動感影片了X
上個周末接獲大學好友的邀約,遠征台北參加年度交換禮物盛典,地點選在熱鬧東區街頭的飯BAR MINI,是一家新潮創意中菜。
說到交換禮物,就不得不提起賴姓友人,曾經連續兩年抽到最悲劇的禮物,一個是越黏越髒的鍵盤膠(小綿羊送的XD),一個是打碎的盆栽(她還親自參與修補過程XD)
每每提起這段往事,總是讓大家笑得合不攏嘴,或許也可以算是一段佳話(?)
沿著樓梯上二樓就可以看到餐廳入口囉~~~
裝潢除了應景的聖誕布置之外,整體的風格偏向工業風。
菜單走一個圖文並茂路線,有提供配好的多人合菜,餐點需額外收取一成服務費。
這道餐點有桌邊服務,店員會將sauce擠到生菜罐中,接著瘋狂的事情即將發生...
沒錯!!就是邊吟詩邊雪克(shake),藉此把sauce和生菜混合均勻。
宋 慧開禪師《無門關》:「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閒事掛心頭,便是人間好時節。」
由於一開始來得太突然、太令人震驚,只能側拍其他店員的動感影片了XD
偷偷說,如果我是店員,一定會很討厭客人點這道菜,然後在心裡罵一聲「雪特」XD
有點類似上海菜飯,吃起來又油又香,而且裡面還有一朵朵又大又juicy的香菇喔!
小綿羊覺得這盤CP值蠻高的,一口氣可以吃到三款店家的經典開胃菜。
左邊是花雕遇到雞,肉質軟嫩,有著濃郁迷人的酒香卻沒有苦澀味,是小綿羊心目中的No. 1!
中間是瓜條蟲草花蜇頭,米色的是黃瓜條,和海蜇皮都是走一個脆口的路線。
右邊的肝腸寸斷則是小綿羊原本就不愛的港式臘味,幸好腥味和鹹度都不會過重。
新鮮現剝的蝦仁肉質緊實Q彈,上頭的茶葉似乎有炸過,口感類似海苔酥,帶著淡淡的茶香。
就是傳說中的老皮嫩肉,用筷子夾著會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的水嫩感。
上頭有撒柴魚片和鮭魚卵,增添一些海味。
用料非常豐富,有木耳、香菇、筍片、花枝和蝦仁,可說是山珍海味應有盡有。
料理手法偏向燴菜,芡汁勾得濃淡適中,整體的味道就是一個「鮮」字!
使用雞湯來燉煮娃娃菜,口感軟而不爛,湯汁也相當鮮甜美味。
先裹粉炸過後再包上一層金沙,麵衣薄脆不油膩,並且保有金沙細緻的發泡感。
美人腿就是俗稱的筊白筍,吃起來相當清甜脆口。
※ 小插曲1
在我們還滿臉黑人問號的時候,店員匆忙的端上這道菜就離去。
看著上頭插著的小旗子,我們誤以為是店家招待的意思,沒想到吃得正起勁的時候,店員跑來表示上錯桌...
這時,店員表示結帳要額外加點這道餐點(傻眼貓咪)
上桌時,店員會將東坡肉切成8等分。
原先只有4塊鹹光餅,不過店員很貼心的表示可以依照人數幫我們添加。
東坡肉醬香味十足,瘦肉不乾柴擱牙,肥肉入口即化,稍微抿一下嘴唇還可以感覺到滿滿的膠質!
完食後,可以搭配一旁的東方美人茶去油解膩喔~~~
常見的野菇幾乎都含在這一鍋中,是十足的野味湯。
(小綿羊一不小心吃得太開心,忘記拍照了QQ)
雖說是濃湯,卻不是指質地的濃稠,而是指味道的濃郁。
原版湯頭會加入泡椒,喝起來帶有微微的辣感,如果不敢吃辣,可以事先告知店員。
土雞肉非常多塊,肉質緊實,另外還加了腐皮和筍片,讓湯頭喝起來帶有淡淡的酸味,很是特別。
原本一籃有6顆,等到小綿羊回過神拍照,只剩下3顆...
因為有炸過,螺絲卷的表面稍微油了些,吃的時候可以淋上一旁冰涼的煉乳,簡直是一款熱量爆表、超級邪惡的飯後點心啊啊啊~~~
※ 小插曲2
點餐時,店員表示可以幫我們調整為8顆,不過實際上桌卻只有6顆。
由於是第二次失誤,在請示過上級後,店員表示這道餐點和金沙絲襪美人腿都當作店家招待,算是相當有誠意的處理方式(葛萊芬多加10分XD)
【分項評比】
美味度:★★★★☆
CP值:★★★★
用餐氣氛:★★★★
服務態度:★★★★
小結:
飯BAR MINI遵循著傳統的料理手法,將中菜以一個較為新潮、食尚的方式呈現,雖然單價略高,卻吃得出真材實料與真功夫!
每道餐點的份量適合4~6人分食,當天我們8個人吃了12道菜,還蠻有飽足感的。
如果你已經厭倦西式和日式料理,下次聚餐不妨也來飯BAR MINI吧!
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