5
0
0
等級4
 近幾年開始迷上粵菜,是小綿羊心目中多人聚餐的首選,而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間,外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築,鄰近的東興停車場有特約優惠。餐廳入口設計相當有東方的味道,紅色的木門有點沉,可得使點勁才能推開。一樓座位為大大小小的圓桌,最多能容納10個人,桌巾的顏色還挺優雅的。相較於建築外觀,餐廳內部裝潢稍微有陳舊感,再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控,讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐...Menu (詳細請點我)以粵式料理和港式點心為主,有單點和套餐可以選擇,另外還有提供特別的巨籠宴。柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)小綿羊不太推薦這道前菜,除了口感稍嫌生硬,酸度也有點過頭了。季節時菜 (NT. 328)印象中有2-3款蔬菜可以選擇,這款娃娃菜採用清蒸的方式,嚐起來更加juicy。可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼,濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD金沙蘆筍脆蝦球 (NT. 580)蝦球的麵衣稍微厚了些,反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香,鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。脆皮燒肉 (NT. 420)擺盤看起來
更多
0 瀏覽
0 讚好
0 留言



 

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


近幾年開始迷上粵菜,是小綿羊心目中多人聚餐的首選,而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。

由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間,外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築,鄰近的東興停車場有特約優惠。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


餐廳入口設計相當有東方的味道,紅色的木門有點沉,可得使點勁才能推開。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


一樓座位為大大小小的圓桌,最多能容納10個人,桌巾的顏色還挺優雅的。

相較於建築外觀,餐廳內部裝潢稍微有陳舊感,再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控,讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐...

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


Menu (詳細請點我)

以粵式料理和港式點心為主,有單點和套餐可以選擇,另外還有提供特別的巨籠宴。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)

小綿羊不太推薦這道前菜,除了口感稍嫌生硬,酸度也有點過頭了。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


季節時菜 (NT. 328)

印象中有2-3款蔬菜可以選擇,這款娃娃菜採用清蒸的方式,嚐起來更加juicy。

可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼,濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


金沙蘆筍脆蝦球 (NT. 580)

蝦球的麵衣稍微厚了些,反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香,鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


脆皮燒肉 (NT. 420)

擺盤看起來略顯寒酸,但美味的程度肯定能入選本日前三名。

豬肉似乎有用鹽麴先醃漬入味,外表金黃脆口,中間的肉質紮實卻不乾柴,重點是肥肉一點油膩感也沒有呢!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


川椒肥牛 (NT. 688)

滿滿的花椒與乾辣椒視覺效果驚人,是開胃的辣度而且沒有麻痺舌頭的感覺,迷人的香氣讓人就連洋蔥都捨不得浪費。

原本預想中的肥牛是五花肉片,沒想到是一塊塊骰子牛,口感軟嫩多汁。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


炎香片皮鴨 (NT. 1800)

一樣會有師傅推著餐車到桌邊片鴨,不一樣的是店員會幫忙將烤鴨、蔥段與黃瓜包成捲餅讓客人直接享用。

鴨皮稍嫌乾硬,而且有幾片的皮下脂肪厚到必須剔除才能入口。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


第二吃可以選擇細粉鴨湯、薑蔥炒、炒鴨絲、鴨粥或椒鹽鴨架,這款鴨湯的味道相當清甜。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


蛋白瑤柱蟹肉炒飯 (NT. 288)

單吃稍嫌乏味的一道炒飯,既然都要搭配其他料理,不如直接點一碗白飯還更便宜。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


港式炒麵 (NT. 288)

脆口的細麵淋上豐盛的海鮮燴料,有花枝、干貝和鮮蝦,表現算是中規中矩。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


櫻花蝦蘿蔔糕 (NT. 88)

由於港點的份數與人數經常兜不上,貼心的店員有幫忙調整一下。

蘿蔔糕的軟硬度適中,單吃已經有淡淡的鹹香味,不過小綿羊建議敢吃辣的朋友可以沾點XO醬,鮮味整個level up!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


鮮蝦腐皮捲 (NT. 198)

比起一般港式飲茶的份量大上一倍,裡頭生菜的比例多了些,口感較為清爽。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


十二貫炎香燒賣 (NT. 1088)

超吸睛的一道料理,用燒賣的本體取代握壽司的米飯,巧妙的將日本料理融入港點中。

12貫燒賣有7種口味,分別是牛肉、星鰻、干貝、花枝、比目魚鰭邊、鮭魚卵和黑豆,好吃又不突兀。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


如魚得水 (NT. 108)

一顆顆金魚造型的餃子,底下還有陣陣乾冰冒出來,恭喜它榮登本日最浮誇料理XD

不過坦白說,這金魚禁不起細看,而且餃子皮稍嫌厚了些,個人並沒有很喜歡。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


金瓜美人果 (NT. 128) & 雪艷天鵝酥 (NT. 188)

兩款甜點相互搭配宛如一幅愜意的田園景緻,盤底的泥土是由巧克力酥片壓碎模擬,滿足現代人吃土的願望XD

金瓜美人果外層口感軟Q,內餡是紫地瓜泥,算是一款不慍不火的甜點。

 

【分項評比】

美味度:★★★★

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★☆

服務態度:★★★★☆

小結:

以同質性餐廳來說,炎香樓的表現並沒有特別出色,尤其是片皮鴨完全沒加分啊QQ

不過平心而論,這依然是一間適合聚餐的餐廳,有來拜訪的朋友一定要嚐嚐川椒肥牛和脆皮燒肉喔~~~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
同步刊登