山奧屋

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等級5
山奧屋算是我吃過的燒肉店裡能拿的出手,推薦給朋友的好店之一,去年吃過味蕾就像是走訪了一趟日本,每種肉獨特原有的嚼勁、鮮嫩口感,不沾任何醬料,就是好吃。  蘋果西打 沙拉 (凱薩 / 胡麻)每日配送的季節時蔬,新鮮脆口程度明顯可見,多了小黃瓜的脆及蕃茄的甜香,很開胃。 韓式泡菜山奧屋手工自製泡菜,直接吃或是搭配著肉一起吃,酸爽脆口的滋味,帶著一點點辣感。 黃金泡菜山奧屋手工自製泡菜,比起韓式泡菜口感偏甜。 有機生菜將喜歡的泡菜、肉一起包入生菜之中,嘴裡滿溢著脆口清爽的層次,鮮嫩多汁帶嚼勁的肉品,是幸福的滋味。 秋田美人小町米米飯特別嚴選日本的米,今日煮的稍偏乾硬了點,可加價升級成海鮮粥。 無骨雞腿肉(蒜香)雞肉嫩到不像話,外酥香內裡柔嫩,又ㄉㄨㄞ又緊實,好吃。 伊比利松阪黑豚號稱世界上最好吃的豬肉,肉質粉嫩帶著紋路,Q彈帶脆及烤後的焦香,不會太肥也不會太瘦。 肋間牛小排油花五五比例帶著漂亮的瑰麗色澤,牛小排是偏有嚼勁一點的口感,肉汁豐沛,耐人尋味。 羽下翼板瑰麗色肉身泛著閃閃油光,據說因油花如羽毛般細緻才堪稱「羽下」,入口滿溢的肉汁與柔嫩口感,非常美味。 三筋嫩腱肉片中間帶一條筋,油花分
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山奧屋算是我吃過的燒肉店裡能拿的出手,推薦給朋友的好店之一,

去年吃過味蕾就像是走訪了一趟日本,

每種肉獨特原有的嚼勁、鮮嫩口感,不沾任何醬料,就是好吃。


 

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蘋果西打

 

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沙拉 (凱薩 / 胡麻)

每日配送的季節時蔬,新鮮脆口程度明顯可見,

多了小黃瓜的脆及蕃茄的甜香,很開胃。

 

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韓式泡菜

山奧屋手工自製泡菜,直接吃或是搭配著肉一起吃,

酸爽脆口的滋味,帶著一點點辣感。

 

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黃金泡菜

山奧屋手工自製泡菜,比起韓式泡菜口感偏甜。

 

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有機生菜

將喜歡的泡菜、肉一起包入生菜之中,

嘴裡滿溢著脆口清爽的層次,鮮嫩多汁帶嚼勁的肉品,是幸福的滋味。

 

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秋田美人小町米

米飯特別嚴選日本的米,今日煮的稍偏乾硬了點,

可加價升級成海鮮粥。

 

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無骨雞腿肉(蒜香)

雞肉嫩到不像話,外酥香內裡柔嫩,

又ㄉㄨㄞ又緊實,好吃。

 

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伊比利松阪黑豚

號稱世界上最好吃的豬肉,肉質粉嫩帶著紋路,

Q彈帶脆及烤後的焦香,不會太肥也不會太瘦。

 

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肋間牛小排

油花五五比例帶著漂亮的瑰麗色澤,

牛小排是偏有嚼勁一點的口感,肉汁豐沛,耐人尋味。

 

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羽下翼板

瑰麗色肉身泛著閃閃油光,據說因油花如羽毛般細緻才堪稱「羽下」,

入口滿溢的肉汁與柔嫩口感,非常美味。

 

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三筋嫩腱

肉片中間帶一條筋,油花分佈如葉脈狀,

薄嫩的肉感、細緻輕盈的油花在嘴裡蔓延著。

 

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肋脊肉

肉感厚實紋路線條明顯,烤後油花冒出邊緣帶焦脆的香氣,

有Q度跟嚼勁的口感。

 

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丹麥香草梅花白豚

肥瘦各半的油花粗曠分佈,

肉質帶Q柔軟香甜,還有迷迭香香草的清香氣息。

 

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海鮮盤(日本生干貝、大草蝦、3A軟絲)

干貝鮮甜絲絲分明、草蝦肉質緊實Q彈、軟絲嫩口,

皆帶著海洋氣息的鮮香味。

 

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結尾沁涼的莫凡彼巧克力冰淇淋,鹹食過後點上了一點甜,

來訪第二次還是充滿著幸福的滋味,一點也不讓人失望。 

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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