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小廚房kitchenette CAFE地址:220新北市板橋區長安街275號1樓營業時間: 週一至週五 07:00–16:00;週六和週日08:00-17:00電話:02-2951-7026設計科系畢業的林老板,對於一手創立的小廚房抱有高度的期許希望來店的客人不僅能輕鬆享用美味的早午餐,更能從中吸取藝術的新知。舉凡店內的一桌一椅,到牆上的油漆皆出自於林老板之手而那沉著安穩的綠牆上,特地留了一道畫軌為的是免費提供藝術創作者展覽的場地。在傳統早餐店長大的林老板不安於平凡普通的餐點童心未泯的他總像是做實驗般東加一點料,西添一點味於是,令人驚奇的早午餐就此誕生。黑貓三明治($80)此為小廚房的高人氣餐點香蕉搭上培根,創意十足,驚喜感堪稱一絕。外酥內軟的厚吐司切片,烙上條條黑色紋路,賣相極佳一口咬下,濃郁的香蕉氣味在口腔中散發開來緊隨在後竄出的是抹在吐司上的花生堅果香份量不少的培根提供基本的鹹度少許的細洋蔥薄片則讓整個三明治多了一股清新之息而另外一側的吐司塗上的是老板現磨的香蒜醬如此多元豐盛的三明治,各種食材非但不衝突更突顯出彼此的美好,就像繽紛的萬花筒般,絢麗叫人難忘。林老板語錄:此餐點最初的
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小廚房kitchenette CAFE

地址:220新北市板橋區長安街275號1樓

營業時間: 週一至週五 07:00–16:00;週六和週日08:00-17:00

電話:02-2951-7026
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設計科系畢業的林老板,對於一手創立的小廚房抱有高度的期許

希望來店的客人不僅能輕鬆享用美味的早午餐,更能從中吸取藝術的新知。

舉凡店內的一桌一椅,到牆上的油漆皆出自於林老板之手

而那沉著安穩的綠牆上,特地留了一道畫軌

為的是免費提供藝術創作者展覽的場地。

在傳統早餐店長大的林老板

不安於平凡普通的餐點

童心未泯的他總像是做實驗般

東加一點料,西添一點味

於是,令人驚奇的早午餐就此誕生。
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黑貓三明治($80)

此為小廚房的高人氣餐點

香蕉搭上培根,創意十足,驚喜感堪稱一絕。

外酥內軟的厚吐司切片,烙上條條黑色紋路,賣相極佳

一口咬下,濃郁的香蕉氣味在口腔中散發開來

緊隨在後竄出的是抹在吐司上的花生堅果香

份量不少的培根提供基本的鹹度

少許的細洋蔥薄片則讓整個三明治多了一股清新之息

而另外一側的吐司塗上的是老板現磨的香蒜醬

如此多元豐盛的三明治,各種食材非但不衝突

更突顯出彼此的美好,就像繽紛的萬花筒般,絢麗叫人難忘。
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林老板語錄:

此餐點最初的名稱是叫作「貓王的黑膠唱片」,起緣是貓王最愛吃的三明治(土司加花生醬及培根)做為發想,又因為傳統製作三明治時,會把醬料塗抹在外面,再移到牛排鍋乾煎至微焦黑的條紋,很像貓身上的條紋,之後經由改良後加入了香蕉及其他香料作中和,去除了油膩感並且增加三明治中的層次感,並利用烤盤烤出微焦的紋路代替乾煎時會出現的苦澀味,所以取名叫「黑貓三明治」。
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韓式泡菜豬厚鴨餅($90)

特地選用帶點軟骨的豬肉增加嚼勁

並費心地經過泡菜醬汁醃製過後才加以料理

帕里尼麵包內夾著兩色起司、泡菜、豬肉、香菇、金針菇、青椒和甜椒

光看擺盤,內餡多到爆滿出來

店家的誠意由此便可窺見一斑。

多層次的口感,搭配泡菜特有的氣味

如此清脆又爽快的滋味,怎能容許錯過。
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瑞士巧克力拿鐵($90)

在巧克力粉裡,加入法國進口的1883Philibert Routin薄荷味果露

拿鐵上方的精緻拉花,替整體添增不少美感。

綿密的奶泡,滑而順口,拿鐵的咖啡香飄散在喉間,久久不散。
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小廚房特製海鮮披薩($150)

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小廚房kitchenette CAFE

地址:220新北市板橋區長安街275號1樓

營業時間: 週一至週五 07:00–16:00;週六和週日08:00-17:00

電話:02-2951-7026

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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