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已經腸胃不適好一陣子的曼蒂 我,為了保養腸胃,已經許久沒有外出用餐~ 最近終於可以開始出關享用美食囉!於是...就以這個慕名許久且豪氣的芙洛麗大飯店「食譜自助百匯」來慶祝出關的日子吧~~ 哈哈哈!位於新竹市民族路的「芙洛麗大飯店」是大家熟知的新竹區時尚大飯店,位於1F的「食譜自助百匯」以超澎湃的海鮮百匯聞名新竹地區!這個週末特地空著肚子迎接這個豐盛的出關大餐囉~~ YES!「食譜自助百匯」的用餐空間算是很寬敞舒適,取餐動線都集中在中央的位子,和座位區有所區隔,不像有些Buffert的用餐區旁邊就是取餐走道會受到影響,而這裡座位的取餐距離也都很平均,算是動線考量得還滿周全的呦!首先先來逛逛有什麼好料的吧?!很厲害的海鮮百匯區立刻吸引我的目光,生猛海鮮一字排開,未免也太威了!來用餐之前有先爬文過,每次提供的食材略有不同,至於今天有哪些好料呢?有堆成小山狀的熟白蝦、紐西蘭淡菜、小章魚...等~ 今天供應兩種種類的螃蟹:「牛足蟹」和「旭蟹」~ 看到這清一色紅通通的顏色就教人忍不住胃口大開啦!更何況是我這樣已經很久沒有吃到海鮮的人,準備大開吃戒囉!預備備....Go~~~第一回合就先來盤海鮮拼盤
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已經腸胃不適好一陣子的曼蒂 我,為了保養腸胃,已經許久沒有外出用餐~ 最近終於可以開始出關享用美食囉!於是...就以這個慕名許久且豪氣的芙洛麗大飯店「食譜自助百匯」來慶祝出關的日子吧~~ 哈哈哈!
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位於新竹市民族路的「芙洛麗大飯店」是大家熟知的新竹區時尚大飯店,位於1F的「食譜自助百匯」以超澎湃的海鮮百匯聞名新竹地區!這個週末特地空著肚子迎接這個豐盛的出關大餐囉~~ YES!
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「食譜自助百匯」的用餐空間算是很寬敞舒適,取餐動線都集中在中央的位子,和座位區有所區隔,不像有些Buffert的用餐區旁邊就是取餐走道會受到影響,而這裡座位的取餐距離也都很平均,算是動線考量得還滿周全的呦!
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首先先來逛逛有什麼好料的吧?!

很厲害的海鮮百匯區立刻吸引我的目光,生猛海鮮一字排開,未免也太威了!
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來用餐之前有先爬文過,每次提供的食材略有不同,至於今天有哪些好料呢?

有堆成小山狀的熟白蝦、紐西蘭淡菜、小章魚...等~
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今天供應兩種種類的螃蟹:「牛足蟹」和「旭蟹」~ 看到這清一色紅通通的顏色就教人忍不住胃口大開啦!更何況是我這樣已經很久沒有吃到海鮮的人,準備大開吃戒囉!預備備....Go~~~第一回合就先來盤海鮮拼盤吧!這裏的海鮮真的是很新鮮!只是簡單川燙過,就可以嚐出食材的鮮甜味!
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緊鄰在「海鮮百匯區」隔壁的也是許多人非常喜愛的「日式百匯區」,有種類豐富的「綜合握壽司」:花枝、鮭魚、鮪魚、鯛魚、蝦...等,選擇豐富多樣。綜合生魚片生魚片也很不錯,無論是Q彈的花枝、入口即化的鮭魚都再再顯示食材的新鮮度。
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心裡的讚嘆聲越來越大~~ 既然還有生食級的「天使紅蝦」,看起來好大隻、又很新鮮的fu~! 看到這裡,可以肯定一件事,這可是海鮮控不可不來的餐廳呀!這麼多高檔海鮮食材絕對是值回票價囉!
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話說一開始要生食天使紅蝦有些怕怕的,因為它真的很大一隻!很擔心有腥味,心裡有個疑惑:真的能生吃麻?巴特!! 吃了之後才知道,原來新鮮的天使紅蝦就是一股鮮甜的海味,北鼻驚嘆:超鮮美!厲害厲害~~!「日式百匯區」的角落,也提供非常親民的花壽司和豆皮壽司。
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另外,日式百匯區也提供現點現做的日式手卷呦!當天供應的手卷口味也會掛牌出來,直接向師傅點餐即可。
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看完很厲害的海鮮區之後,繼續繞到熟食區看看有什麼好料的?!

熟食區的範圍很大,選擇性也很多~~ 所以說,一定要先逛完一圈後,再決定要吃些什麼,畢竟個人食量有限呀!熟食區的料理非常多,建議每一種都淺嚐一點即可,包肥餐(Buffert)策略:把重頭戲放在「海鮮百匯區」和「日式百匯區」就對了! XDDD
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不讓海鮮區專美於前,熟食區也是有亮點的!

除了一些自己盛取的熟食之外,這裏也提供一些精緻的現切熟食:今天有「現片櫻桃鴨夾餅」和「現烤美國肋眼牛排」,尤其是肋眼牛排讓人激賞,口感軟嫩,沾點鹽吃就非常美味!
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現煮砂鍋區,可以自己夾取喜歡的配料後再交給師傅現煮。
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現點服務區,今天提供的是鐵板料理,可以拿桌上的桌號夾來點餐,餐點料理完後,服務人員會直接送到座位。
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現點區的份量大約就是一人份,可以吃到熱呼呼上桌的鐵板料理!
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日式炸物/ 燒烤區也是頗受歡迎的區域,尤其是現炸的日式炸蝦,經常一端出來就秒殺,我個人也是狂吃炸蝦,師傅一直補貨! XDDD
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日式炸物沾上蘿蔔泥天婦羅醬汁真的就是絕配 + 涮嘴!
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這裡的調味料也非常齊全,每一區料理旁邊都備有很多種類的調味料(此為日式燒烤的調味料區),因為我個人很重視調味料的部分,所以這點我還蠻讚賞的!
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湯品區,有多種湯品可以選擇,今天還提供「現汆魚片鍋」,可以自行汆燙旁邊的鯛魚片,再搭配薑絲和蔥花一起享用!這讓我想起前幾個月去沖繩一間飯店的Buffert 體驗到DIY涮Agu豬肉片的樂趣,這樣自己動手煮的方式也蠻有趣的呢!我立馬添了一碗藥膳燉雞湯來嚐嚐~ 湯頭鮮美又清爽,吃完冷盤海鮮之後再喝碗湯暖暖胃也很棒呦!
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正當我休息完畢,準備進攻甜點區時,廣播突然響起:「我們將於五分鐘後在餐廳入口處供應限量的手工豆花,有需要的來賓請到入口處取用!」,接著,我小碎步跑去入口處,已經排了一條隊伍,接著餐車推出來開始裝豆花給大家~ 供應的是熱呼呼的手工薑汁豆花~

這樣有創意的供餐模式我之前並沒有遇過,覺得蠻新奇的,算是很特別的體驗呢~!
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趁著休息的時間,晃到飲料區來瞧瞧,飲料區的選擇很豐富,琳琅滿目各式汽水根本就是小孩的天堂!除此之外,今天供應現打的鳳梨汁,超好喝的,於是我就一直光顧鳳梨汁,完全沒喝其他的飲料! XDDD
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另外,也有其他的果菜汁可供選擇。
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新鮮水果區
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提供兩種不同品牌的咖啡機可供選擇。
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更棒的是...既然還提供「青島生啤酒」無限暢飲!

生啤酒配上海鮮簡直就是絕配!也太享受了吧~~
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西滴~~ 進攻甜點區的時刻到了!看到這一長條繽紛的甜點櫃讓剛出關的我超興奮的!(養胃的這段時間都沒碰甜食,真的是太想念了!)
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巴特~~ 尷尬的是我的胃現在很脆弱,只能留一點小空間給甜點,所以必須很謹慎地挑選,站在面前猶豫了許久,好想每一種都嚐嚐看~~真是讓人舉棋不定...除了蛋糕之外,甜點區也提供多款價位較高的精緻西點,像是瑪德蓮、可麗露、馬卡龍...等。
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手工餅乾
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麵包類和甜湯
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冰淇淋供應「哈根達斯」和「莫凡彼」兩種品牌。在甜點區徘徊了許久,於是我終於精挑細選了自己最想吃的六個小點心,基本上甜點的口味算是中規中矩,也不會過於甜膩。
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再配上香醇的卡布奇諾!你以為這樣就結束了嗎?
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記得一定要留一點甜點胃的空間給這個「限時供應」的冰淇淋鬆餅,每個用餐時段的供應時間不相同喔,而且只有短短的時間!香酥的現烤鬆餅果真值得讓人期待呀!再搭配香草冰淇淋真是絕配!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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