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一次偶然的機會透過朋友的介紹約在"純"日本料理聚會,在電話約地點的時候我心裡還想說難道還有不純的日本料理嗎?還一直問他是哪一間,原來是店名叫"純"日本料理,整個鬼打牆,想說這個店名也太幽默了吧!XD 純 日本料理藏身在東區的巷弄裡,大門很有日式禪風的感覺一進門就感受到服務員親切地招待,熱情地遞上茶水和菜單純日本料理的食材除了部分海鮮是從日本空運來台,其餘都是當天一早師傅去精心挑選的,所以每天有針對當天採買的食材所推出的當日限定菜單,為保新鮮的品質當日沒賣完的食材就會送進廚餘桶了,真的是老闆下重本只為了讓客人吃到每日鮮!重點是~~~這價格好實惠阿!!!!純日本料理的固定菜單從壽司/生魚片/煮物/手捲沙拉/小菜等,菜色還算豐富,以日本料理來看這樣的價格算是很平價!!另外有商業午餐價格約在NT200~NT320, 附近的上班族的午餐又多一個新選擇囉!另外也有提供套餐服務,通常單點會由於個半天不知道要點什麼的朋友們可以考慮這個,選好價格等上菜就對了啦!!!點完菜來看一下餐廳的環境,店裡的環境相當溫馨,天花板的高度適中,讓人不會感覺人有壓迫感,燈光明亮整體空間感還蠻舒服的開放式的廚房是日本料理
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一次偶然的機會透過朋友的介紹約在"純"日本料理聚會,在電話約地點的時候我心裡還想說難道還有不純的日本料理嗎?還一直問他是哪一間,原來是店名叫"純"日本料理,整個鬼打牆,想說這個店名也太幽默了吧!XD

純 日本料理藏身在東區的巷弄裡,大門很有日式禪風的感覺
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一進門就感受到服務員親切地招待,熱情地遞上茶水和菜單
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純日本料理的食材除了部分海鮮是從日本空運來台,其餘都是當天一早師傅去精心挑選的,所以每天有針對當天採買的食材所推出的當日限定菜單,為保新鮮的品質當日沒賣完的食材就會送進廚餘桶了,真的是老闆下重本只為了讓客人吃到每日鮮!重點是~~~這價格好實惠阿!!!!
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純日本料理的固定菜單從壽司/生魚片/煮物/手捲沙拉/小菜等,菜色還算豐富,以日本料理來看這樣的價格算是很平價!!另外有商業午餐價格約在NT200~NT320, 附近的上班族的午餐又多一個新選擇囉!
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另外也有提供套餐服務,通常單點會由於個半天不知道要點什麼的朋友們可以考慮這個,選好價格等上菜就對了啦!!!
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點完菜來看一下餐廳的環境,店裡的環境相當溫馨,天花板的高度適中,讓人不會感覺人有壓迫感,燈光明亮整體空間感還蠻舒服的
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開放式的廚房是日本料理很重要的門面,整潔明亮,餐點現點現作,衛生看得到!哈哈
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和風沙拉/80元 一上菜就讓人驚呼...上面那一大坨蝦卵好誘人噢!!!這樣的價格老闆娘實在是佛心來著~~~
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和風沙拉醬吃起來酸酸的搭配蔬菜本身的甜味很開胃....生菜的水分很足夠,玉米本身超甜的很好吃...新鮮的蔬菜脆度吃得到,重點是配上豪邁的蝦卵,一顆一顆的蝦卵波滋波滋地在嘴巴中爆開,超好吃!!!!大推!!!
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特上綜合生魚片(大)/440元 這碗端上來也讓人看得好開心噢!!!!蝦兵蟹將們看起來都好新鮮,有胭脂蝦/鮪魚/鮭魚/海鱺/北海道干貝以及一看就知道是現磨的山葵,天然的最好!!
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干貝好新鮮,咬起來有自然的脆度以及干貝本身的甜味完全不腥,配上一口海帶,海味十足阿!!!超推薦他們家干貝!!
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其實新鮮的生魚片沾醬油就很好吃了,海鱺吃起來脆脆的他本身的口感就比較有咬勁,我也很喜歡
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鮭魚油脂分佈得很均勻,根本一滑就入口了
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鮪魚反而是我比較不喜歡的一款,不知道是不是部位的關係,這一塊吃起來有一點偏軟
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胭脂蝦!!!我好愛他們家的胭脂蝦!!!同行的友人都說讚!!! 好甜好脆好新鮮!!!整尾一口吞~~爽度一百!!!
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綜合握壽司(七貫)/280元 豆皮壽司/蝦壽司/海鱺握壽司/鮪魚握壽司/干貝握壽司/胭脂蝦握壽司/鮭魚握壽司

沒想到綜合握壽司就是把剛剛的綜合生魚片加上醋飯後再吃一次!!!哈哈哈哈~~~沒關係沒關係,還好剛剛的胭脂蝦和干貝都還吃不過癮,我立馬挑了這兩個先入口!!!
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軟殼蟹壽司/200元 我最喜歡吃花壽司了,軟殼蟹壽司倒是第一次吃到,軟殼蟹炸的酥酥脆脆的,配上小黃瓜後吃起來的感覺很清爽不油膩,重點是他們家的薑片好好吃啊!!!!每一片分量都切的很厚,女生一個攘光吃這盤就飽了吧我想!!哈哈
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鹽烤青甘下巴/320元 這個魚下巴真的要好好推薦一下,我還沒有吃個那個魚下巴還那麼多肉的!!!看看下面的側面圖那個魚肉有多厚!!是要說這隻魚很肥嗎??XD

青甘下巴外皮烤的酥酥脆脆的,裡面的肉鮮甜多汁,單吃不用沾胡椒就很棒!!新鮮的食材只需要簡單的料理就能展現出食物最美的風貌,大推!!!
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味增湯/30元 這個味增湯的味道有點偏甜,我個人比較喜歡偏鹹的感覺,但畢竟每個人口味不同,來到日本料理總是要點一碗味增湯來試試的!
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整體來說純日本料理的價格高貴不貴,料理的口味都還不錯,CP值很高,又在捷運站附近交通很方便,下次朋友聚會的時候可以參考看看!

純 日本料理

地址:台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號 (捷運市政府捷運站1號出口 阪急對面巷子)

電話:02-27495688

營業時間:週一~週六 中午11:30~14:15 晚上17:30~21:15
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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