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2019-05-12
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阿偉平時跟友人聚餐最受歡迎的選項絕對就是”港式茶餐廳”了，因為餐點口味最大眾化，也不會有季節問題，而且消費也相對平實親民。而東區這間「波記茶餐廳」是由台北餐飲界傳奇人物Bokey在16年前創立的，因此店名取Bokey的諧音”波記”。身為香港人的他，將從小吃到大的港式美味帶來台北，也是為了紀念父親而開。2019年，他重新裝修、設計新菜單，讓「波記茶餐廳」重新出發，不但料理更道地，環境更明亮乾淨，也同時強化了服務， 阿偉短期內兩度造訪，見證了Bokey親自督軍下所呈現的高水準，絕對值得一訪再訪。近年來常有報導說東區沒落，人潮都跑去信義區了。不過老闆Bokey很自豪的告訴我們，「波記茶餐廳」晚上時段卻聚集很多年輕的帥哥美女客人，證明自家的餐飲可是很有集客力的。Bokey把原本的外觀重新設計，黑底白字的招牌比以前多了些時尚感，牆上的大日曆燈箱卻又有濃濃的港味。進入店內，看到在蘋果綠的牆上，貼著許多60年代的電影海報，雖然懷舊復古，但環境乾淨明亮讓人放心。注意唷～這裡只收現金，無刷卡也無行動支付。這一區牆上掛著”詠春正宗”(從右往左唸)的扁額，還有很多張李小龍的照片，看得出Bokey有多崇拜李小
阿偉平時跟友人聚餐最受歡迎的選項絕對就是”港式茶餐廳”了，因為餐點口味最大眾化，也不會有季節問題，而且消費也相對平實親民。
而東區這間「波記茶餐廳」是由台北餐飲界傳奇人物Bokey在16年前創立的，因此店名取Bokey的諧音”波記”。身為香港人的他，將從小吃到大的港式美味帶來台北，也是為了紀念父親而開。2019年，他重新裝修、設計新菜單，讓「波記茶餐廳」重新出發，不但料理更道地，環境更明亮乾淨，也同時強化了服務， 阿偉短期內兩度造訪，見證了Bokey親自督軍下所呈現的高水準，絕對值得一訪再訪。
近年來常有報導說東區沒落，人潮都跑去信義區了。不過老闆Bokey很自豪的告訴我們，「波記茶餐廳」晚上時段卻聚集很多年輕的帥哥美女客人，證明自家的餐飲可是很有集客力的。
Bokey把原本的外觀重新設計，黑底白字的招牌比以前多了些時尚感，牆上的大日曆燈箱卻又有濃濃的港味。
進入店內，看到在蘋果綠的牆上，貼著許多60年代的電影海報，雖然懷舊復古，但環境乾淨明亮讓人放心。
注意唷～這裡只收現金，無刷卡也無行動支付。
這一區牆上掛著”詠春正宗”(從右往左唸)的扁額，還有很多張李小龍的照片，看得出Bokey有多崇拜李小龍。
很像老戲院的外觀、售票口，搭配復古的拼花瓷磚及紅地磚，呈現的不只是懷舊，也有一種衝突的殖民風格美學。
順帶一提，老闆Bokey每天打佯後都親自刷洗地板，因為他有秘訣能讓地磚刷得最乾淨，讓我們相當佩服。
看到以前的電影海報，主角都是用畫的，感覺好有趣。
而這一面牆則是營造出好像窗外就是香港街頭，有種身歷其境的錯覺。
吧檯旁這位就是老闆Bokey。
店裡所有飲料都是從這個”波哥水吧”調出來的，無論是絲襪奶茶還是鹹檸七，都是傳統的香港味。
牆邊的小壁櫃區則有店裡招牌餐點的插畫與介紹。
這個乳牛花紋的杯子很可愛。
沿著牆邊的太平山纜車圖案往下，就是別有洞天的地下室座位區。
下來後首先看到的是”甜蜜蜜”的電影海報，這部由陳可辛執導、黎明＋張曼玉主演的電影，一直是我心目中華語電影的前十名，無論在藝術性或是各方面都是經典。
老闆Bokey說未來地下室的設計會是澳門賭場風格，目前還沒弄好，所以我們只看到簡單的桌椅擺設。
順帶一提，這裡還有”半戶外區”，也就是有屋簷的戶外區，可能適合想抽煙的人吧～(提醒您，抽煙及二手煙都有害健康)
牆上的menu是簡化版(完整版是下面那張)，價位頗親民啊！Bokey說未來會陸續加入新的料理，像是比較西餐類的。
這是完整的menu
藍帶芝士豬排雙蛋飯NT$.180
看到盤中兩顆荷包蛋就會有種莫名的興奮感，好像港式茶餐廳有不少”雙蛋”的飯類，至少視覺上就給人好感度大提升啊！然後加上兩根翠綠的青江菜，也顧到了營養的均衡。
然而主角是這塊藍帶芝士炸豬排，厚實的模樣、酥脆的外皮就很吸引人。
慢慢夾起之後會看到裡面的芝士(起司)因為溫度使得它呈現半融的質感，有點牽絲有點黏度。
豬排裡還有一層火腿切片，再加上起司香，一口咬下有三種香氣。豬排肉質也不會因為炸過顯得乾柴，嚼起來是有肉汁與彈性的，這道很適合男生吃，肯定吃得飽！
軍艦法蘭西多士NT$.90
所謂法蘭西多士就是炸得香酥油亮又甜甜的的吐司，上面再放一塊奶油讓它慢慢溶化，簡直讓人無法抗拒，這也是阿偉在茶餐廳很愛點的一道。但是這道品名加了”軍艦”又是什麼意思呢？我們快切開來看看！
第一刀下去就聽到悅耳的酥脆聲，再慢慢的把它切開…
原來裡面有火腿片以及花生醬，阿偉總覺得有花生醬的甜點肯定好吃，所以這道也不例外。而且阿偉覺得炸過的吐司其實並不”油膩”，吃完不燥口。
XO醬無敵海鮮炒蘿蔔糕NT$.260
我吃過XO醬炒蘿蔔糕，但把海鮮炒在一起還是第一次見到。
Bokey說在港式料理中，也可以把不同食材混搭，這次跟海鮮炒在一起，下次跟叉燒炒一起也不為過。
而這盤蘿蔔糕有了XO醬的香氣與花枝、魷魚等海鮮的鮮香味結合，吃來口感豐富還有點微辣更開胃。
招牌XO醬炒公仔麵NT$.165
XO醬真是港式料理很具畫龍點睛的佐料，除了前面那盤炒蘿蔔糕，這一份炒公仔麵則更能吃到XO醬的香辣度，怕辣的人要小心。
炒得入味的公仔麵，軟硬程度適中，有嚼勁卻不會過硬，越嚼越香，但的確有點辣就是了。
XO醬炒骨蛋飯NT$.160
港式料理的”食材混搭”又一道，這應該也是我們頭一次吃到XO醬炒排骨，還真是很夠味呢！雖然阿偉一般來說是比較怕辣，但XO醬的香氣多於辣度，有一種把排骨肉提升的感覺。
當然這個半熟荷包蛋也是加分的元素，蛋黃流進飯中混著吃，教人難以抗拒！
乾炒叉燒臘味河粉NT$.165
這盤料超多，我如果第一次來波記又想吃得飽，那我一定會點這道，可以一次吃到叉燒、香腸與臘腸，好滿足！
叉燒、臘腸、香腸都好入味，尤其叉燒的軟嫩程度很有水準。
炸奶黃(2枚)NT$.90
看起來金黃色的炸奶黃，讓人好期待裡面的奶黃漿是什麼滋味。
來了來了！一切開就流出了溫熱香醇的奶黃漿，帶點鴨蛋黃的香與奶油的甜，配上炸得外酥內香的麵皮，超級好吃！小心燙到口喔！
忠孝東路特式炒飯NT$.150
這道是Bokey特別推薦的，也是阿偉之前嚐過就愛上的一道。看似平常的炒飯，卻是吃得到鑊氣、蛋香，飯粒入口軟香不過乾，而且也不會黏成一坨，粒粒分明。
彈牙鮮蝦在其中點綴，增加口感與價值感。
打邊爐麻辣魚蛋餐肉公仔麵NT$.180
在老闆Bokey眾多的餐飲品牌中，這間香港私宅打邊爐一直是阿偉超愛的店，無論湯頭會食材都超好吃，開業十多年生意始終很好。於是Bokey就將店裡的麻辣湯頭拿來「波記」設計出這碗公仔麵，又是一道”混搭”的設計，不僅是食材的混搭，還是不同品牌的混搭，吃出不同的趣味。
麻辣湯頭超級辛香，但對阿偉來說真的太辣了些，於是我就嚐嚐魚丸、豆腐等。而在許多港式快餐中常見的”餐肉”也在這碗麻辣公仔麵中吃得到。Bokey說，餐肉的起源是來自有美軍駐守的地方，跟世界歷史、時局的演進相關，餐肉成為美軍的軍糧之一，在當時將它放在任何餐點中都合理，也因此很有可能從二戰流傳到現在。
印度咖哩雞肉蛋飯NT$.160
沒想到在港式茶餐廳也吃得到印度咖哩，這咖哩充滿著香料的辛香，跟日式咖哩不同的是甜度較低，頗有異國風，拌飯很香也很下飯。而雞肉選的是雞腿肉，口感特別嫩。
無敵冰火菠蘿油NT$.85
阿偉一直好奇究竟是誰發明冰火菠蘿油的？怎麼會想到在溫熱的菠蘿麵包裡放一片冰涼奶油，這麼邪惡卻美味。現在「波記」更加升級，在裡面多加入餐肉、荷包蛋、起司片，不誇張！一口吃下超無敵、超滿足，吃完也差不多飽了，建議兩人分食才能吃其他的餐點喔！
避風塘雞翅NT$.220
又是一道阿偉沒吃過的東西，以往吃過避風塘蝦、蟹或是排骨，現在竟然有避風塘雞翅。
不用說那滿滿的炸蒜酥有多香了，炸雞翅也呈現酥而不膩、不燥口的質感，阿偉喜歡一口雞翅一口冷飲，這樣吃最搭了！
(左起)凍檸檬利賓納NT$.85 / 阿華田NT$.85 / 鹹檸七NT$.85
說到配飲料，港式茶餐廳的飲料也是超有特色的，利賓納是葡萄的意思，阿偉通常會點”鴛鴦奶茶”也就是咖啡＋奶茶，不過這天改喝鹹檸七，也就是檸檬片＋七喜汽水，甜甜鹹鹹的很不錯。
絲襪奶茶NT$.85
另外我們四人又喝了絲襪奶茶，茶味甘美，甜度適中，很適合在茶餐廳喝。
這天一行四人吃得超滿足，「波記茶餐廳」在老闆Bokey整頓後強勢登場，每一樣餐點都在他監督下產生，保有一定的水準與口味，愛吃茶餐廳的人一定要來！
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