影片
更多
2020-09-15
48 瀏覽
台北市八德路二段大潤發對面這一區店面，似乎比較冷清，一般人逛街也不太會逛到這。然而卻有六個年輕人，七月中旬在這裡開了一間「時光小酒館Bistro」。這六人原本都在其他行業做得紅紅火火，有一位甚至在銷售海外房地產，由於最近無法出國，興起了投資開店的念頭。而六人當中也有人在知名日式居酒屋待過，因此決定合夥開一間類似韓劇「梨泰院」當中的餐酒館，融合無國界料理、日式燒烤，佐以創意十足的調酒，必定能吸引年輕族群上門。阿偉跟友人受邀前來，無論氣氛、菜色、調酒都極有水準，立刻就愛上了這裡。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）我很喜歡店的外牆以霓虹燈勾勒出的招牌，很繽紛又好看。圖案裡的時鐘是11:10，不知是什麼意思?走進室內柔和的燈光讓人沉澱下來，你可以選擇吧檯，或是兩人、四人的位子。牆上用霓虹燈勾勒出的字句，也增加了些文青風。歲月靜好、時光易老，所以…及時行樂不可少啊(這句我加的XD)而店裡最重要的靈魂中樞-Bartender的調酒區，位於中央處，坐在吧檯就能看到鮮肉級的Bartender調酒過程，當然也能跟他聊聊天。呼應招牌六角形，也是六位股東的涵意，店裡也打造一個六角形的酒架懸掛在
台北市八德路二段大潤發對面這一區店面，似乎比較冷清，一般人逛街也不太會逛到這。然而卻有六個年輕人，七月中旬在這裡開了一間「時光小酒館Bistro」。這六人原本都在其他行業做得紅紅火火，有一位甚至在銷售海外房地產，由於最近無法出國，興起了投資開店的念頭。而六人當中也有人在知名日式居酒屋待過，因此決定合夥開一間類似韓劇「梨泰院」當中的餐酒館，融合無國界料理、日式燒烤，佐以創意十足的調酒，必定能吸引年輕族群上門。阿偉跟友人受邀前來，無論氣氛、菜色、調酒都極有水準，立刻就愛上了這裡。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
我很喜歡店的外牆以霓虹燈勾勒出的招牌，很繽紛又好看。圖案裡的時鐘是11:10，不知是什麼意思?
走進室內柔和的燈光讓人沉澱下來，你可以選擇吧檯，或是兩人、四人的位子。牆上用霓虹燈勾勒出的字句，也增加了些文青風。
歲月靜好、時光易老，所以…及時行樂不可少啊(這句我加的XD)
而店裡最重要的靈魂中樞-Bartender的調酒區，位於中央處，坐在吧檯就能看到鮮肉級的Bartender調酒過程，當然也能跟他聊聊天。
呼應招牌六角形，也是六位股東的涵意，店裡也打造一個六角形的酒架懸掛在上面。
（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
吧檯旁的高腳椅質感也很好，坐起來蠻舒服的。
後面有一區類似小包廂，可容納6-8人。
第一張是酒的菜單，第一項「時光」就是創意調酒。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
這位帥氣的鮮肉Bartender叫小傑，店裡的調酒都出自他的手。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
悠呼茉莉花280元
將香片與清酒組合出清新甘醇的茶酒。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
當焦糖遇上梅子280元
這一看就是適合女生的清涼飲料，整杯梅酒冰沙，有顆梅子在頂端，再淋上甜甜焦糖醬，酸甜又消暑。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
接著Bartender小傑將調好的酒倒進了玻璃茶壺裡，難道是茶嗎？
奈良茉莉花280元
不說會以為這是一壺茶吧? 但其實是用香片跟柚子酒煮成的。所以它是一壺溫熱的茶酒，小杯裡放一朵盛開的茉莉花增添香氣。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
主要是我覺得酒味不會太重，而且有點酸甜柚香，很適合吃完串燒來一杯，蠻解膩的。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
熱情金桔280元
同樣也是以茶壺成裝的溫熱調酒，用金桔、清酒、柚子酒的組合，不但聞起來香甜，喝起來更多果香與清甜。
（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
無論外型或口感也都很適合女生或是酒量不好的人點來喝，像阿偉也很喜歡。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
龐德女郎280元
用梅酒、琴酒作調和，這是一杯酒味偏重的調酒，端看它的姿態便知道有一定的媚力。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
爆米花烏龍280元
這杯真的很特別，喝起來竟有爆米花香氣。用的是波本威士忌與爆米花糖漿，也可以一口調酒一口爆米花，別有一番趣味。
抹茶紅豆奶泡280元
這調酒的造型也太特別了吧！非常有日本風格，並兼具了美感。
表層用紅豆水打成奶泡，下層是抹茶跟威士忌，雖說口感甜甜的有抹茶香，但酒精成份不低，還是要注意一下喔！（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
除了調酒，當然也有asahi啤酒可選擇。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
雞皮80元
說真的，阿偉還從沒吃過這麼平整又薄脆的雞皮。原來得用很重的鐵板煎它，讓它平整不會捲起來。
沾一點附帶的美乃滋吃，又酥脆又帶著雞油香，不小心會一片接著一片吃。
舒肥雞肉沙拉140元
正餐之前吃碗清爽的沙拉開胃吧！這裡面還有舒肥過的仿土雞，軟嫩帶甜。
除了有許多的生菜之外，還有炸蒜片，嚼起來超香的，拌著胡麻醬一起吃口感豐富滿足。
奶油菲力180元/2本
在小酒館裡吃牛排很有fu，吃這樣的奶油菲力串也一樣。澳州菲力外層裹上了奶油香氣，一旁的炸蒜片更是畫龍點睛的搭配。
雖然菲力的油脂較少，但嚼起來依然軟嫩，且肉汁中帶有奶油香甜，蒜片的酥脆度在口裡中和了牛排的油膩感。
月見雞肉丸130元/2本
這也是當晚非常好吃的一道，從沒看過這樣的呈現方式，雞肉丸子搭配生雞蛋，有種”親子丼”的概念。
丸子上刷了自製的味噌烤肉醬，嘗起來鹹甜交織。雞肉丸子裡面有軟骨，吃來軟中帶脆，以山藥增加黏合度，也增添綿密口感。融入自製椒鹽，讓丸子味道更多層次。
蒜香奶油玉米筍120元/一份
阿偉必須說這份玉米筍是我至今吃過最好吃的，不是”之一”，是第一名好吃的玉米筍。
不僅是它用蒜香與奶油調出迷人風味，就連玉米筍本身的口感都是前所未有的彈嫩，炒過之後奶油蒜香完全入味，真是回味無窮！
月見漢堡排180元/份
這道一上桌那香味與外形就很得阿偉的喜愛，尤其是將漢堡放在蛋液與醬汁裡面，更是充滿了期待。
漢堡肉是用豬肉與牛肉的混合而成的，所以口感較鬆也較甜。頂端白色的醬是日式的Q比醬，搭配著吃很對味。
絲瓜60元/2本
看到絲瓜以這樣的方式呈現，引起我們這群饕客的驚呼：「是烤絲瓜欸~」，因為從未見過啊！
明太子白醬炒烏龍120元/份
說真的，這晚吃的所有餐點中，我最最最愛的應該就是這道，或許你會說烏龍麵不就那樣？非也，除了說這碗麵裡有明太子、鮮蝦、蛤蜊、蟹肉棒等海鮮料因而有了鮮甜味，麵裡加了濃醇的白醬，帶有牛奶香，也讓我愛得不得了！
剝皮辣椒手羽先140元/2本
烤得表皮油亮的雞翅，裡面去骨之後藏著剝皮辣椒，一口咬下吃得到雞翅的甜嫩，也吃得到剝皮辣椒的辛香。
時光小炒飯120元
可能有些人沒吃飯就沒有飽足感，那非得點這碗時光小炒飯。沒錯，它是以一碗計價的。而且師傅也是以一碗一碗下去炒，而不是一次炒一大鍋放著。所以湊近就聞得到特別的鑊氣、蛋香及自製椒鹽香，店家強調使用越光米，並且是隔夜飯才能將飯米炒得粒粒分明，不會黏成一坨。
黃魚一夜干260元
份量不小的黃魚一夜干，由於表皮帶著鹹味，超適合當作下酒好菜。（未成年請勿飲酒、酒後不開車、飲酒過量有害健康）
烤的時候火候拿捏很重要，這份黃魚一夜干表面有著薄薄的酥脆感與焦香味，裡面的魚肉還是頗細緻的。
時光牛肉湯120元/碗無論什麼季節，在餐點中有碗熱湯絕對是很受歡迎的。對喜歡吃牛肉的人來說，這碗”時光牛肉湯”滿足了口腹之欲，也達到暖胃的效果。
味噌大腸頭120元/份
這道大腸頭絕對是我吃過的大腸頭料理中最最最好吃的，不是”之一”喔！看看那色澤就知道有多入味！
師傅先花很多時間將大腸頭燉過，所以口感超軟嫩，很好嚼。用兩種日本味噌調出的醬，帶點甜甜的滋味，完全扒附並滲進了大腸頭裡，獲得一致好評！
鹽烤軟絲280元/份
個頭不小的軟絲是船釣後冷凍送來的，維持著一定的新鮮度，再刷了鹽醬去烤過，吃得到軟絲本身的鮮甜。
肉質非常軟嫩好嚼，師傅烤功十分厲害！
肥豬蝦240元/隻
這肥豬蝦是來自於菲律賓海域100米以下的深海區，個頭比一般草蝦界都大，屬於草蝦界的姚明。師傅將背腸處理得乾乾淨淨，烤得軟嫩鮮甜，肉質彈Q極了！
鮭魚腹肉240元/份
僅以椒鹽做調味，吃得出師傅的烤功，不但色澤金黃漂亮，肉質要維持鮮嫩帶有油脂也是很不簡單。
時光小酒館裡的兩位年輕老闆，右邊就是鮮肉Bartender小傑。
這次我們一共六人來訪時光小酒館，大家對每道菜色都讚不絕口，調酒的創意與口感也讓大家驚豔，有興趣的人盡早訂位吧！
張貼
