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相信許多人都有聽過「燕窩」,但對「海燕窩」可能就不是那麼熟悉,其實他就是珊瑚草,有海之燕窩之稱,而且是全素可食的唷!家裡曾買過珊瑚草,但是是原本樣貌的珊瑚草,吃起來脆脆的沒啥味道,這次要介紹的則是特別製成塊狀,用煮的即可當飲品的海燕窩! 珊瑚草營養豐富,富含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質,天然養身又可幫助腸胃消化,因此也有『海底燕窩』之稱。寄送到家的時候是冷凍的,不過後來我是將之放於冷藏保存,如果要放久一點當然還是建議放冷凍保存囉!口味有兩款,分別是桂圓紅棗&鳳梨風味,前者比較常見,鳳梨倒是比較稀奇!每100公克才40大卡,我秤過一塊約40公克,熱量算起來不高~ 海之味燕窩-桂圓紅棗風味依照包裝上的說明,準備一鍋500ml的水,一顆海之味燕窩差不多就是這個水量,可依個人口味喜好調整。▲煮開之後將海燕窩丟進去,然後稍微滾一下融化之後就可以關火了。直接熱熱的喝就像是在喝桂圓紅棗茶一樣,加入黑糖不會過於甜膩,冬天熱熱的喝一杯還不錯。▲裡面也可以撈到桂圓、紅棗、枸杞,可說是挺有料der~ ▲不喜歡吃熱的,放入冰箱內冷卻之後就可以結成果凍囉!▲冰冰涼涼的吃還不錯,就像是在吃愛玉之類的口感
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相信許多人都有聽過「燕窩」,但對「海燕窩」可能就不是那麼熟悉,

其實他就是珊瑚草,有海之燕窩之稱,而且是全素可食的唷!

家裡曾買過珊瑚草,但是是原本樣貌的珊瑚草,吃起來脆脆的沒啥味道,

這次要介紹的則是特別製成塊狀,用煮的即可當飲品的海燕窩!

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珊瑚草營養豐富,富含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質,

天然養身又可幫助腸胃消化,因此也有『海底燕窩』之稱。

寄送到家的時候是冷凍的,不過後來我是將之放於冷藏保存,

如果要放久一點當然還是建議放冷凍保存囉!
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口味有兩款,分別是桂圓紅棗&鳳梨風味,前者比較常見,鳳梨倒是比較稀奇!

每100公克才40大卡,我秤過一塊約40公克,熱量算起來不高~

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海之味燕窩-桂圓紅棗風味

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依照包裝上的說明,準備一鍋500ml的水,

一顆海之味燕窩差不多就是這個水量,可依個人口味喜好調整。
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▲煮開之後將海燕窩丟進去,然後稍微滾一下融化之後就可以關火了。
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直接熱熱的喝就像是在喝桂圓紅棗茶一樣,

加入黑糖不會過於甜膩,冬天熱熱的喝一杯還不錯。
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▲裡面也可以撈到桂圓、紅棗、枸杞,可說是挺有料der~

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▲不喜歡吃熱的,放入冰箱內冷卻之後就可以結成果凍囉!
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▲冰冰涼涼的吃還不錯,就像是在吃愛玉之類的口感,

 咕溜咕溜的很順口,夏天來一碗還蠻舒爽的!
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海之味燕窩-鳳梨風味
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雖然包裝上面指示說明要以500ml的水加入並煮沸,

但是其實我直接拿熱水來泡是可以成功溶解的。
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一開始是有點小擔心會泡不開,不過只要用熱水泡一下,

之後再用湯匙稍微按壓攪拌就ok了!
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因為是冰糖,所以融解之後沒什麼顏色,只能稍微看得出淡黃。

喝起來酸酸甜甜的,熱熱的喝也不錯!
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▲裡面還有一些鳳梨果粒,偶爾吃到時是為之一甜的滋味~

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鳳梨海燕窩我覺得比較適合冰冰涼涼的吃,所以一樣是冰鎮做成果凍。

第一次用了500ml的水不太能結凍,吃起來頂多有咕溜的口感,

這次用了約400ml的水,但似乎還是無法很完美的〝成凍〞,下次再用更少的水試試。
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因為果凍還不夠〝果凍〞,所以我決定倒入杯子中用吸管喝,

順便加了一顆百香果進去,滋味更讚!

口感滑順又帶有百香果粒的咬勁,超沁涼消暑~金厚甲!

結論


【就愛醬拌】使用天然珊瑚草下去製作《海之味燕窩》,

這次品嘗的這兩款口味各有其獨特美味之處,

方便料理、冷熱皆宜、美味健康又低卡,適合全家大小一起享用

連素食者也能輕鬆補充膠原帶白!愛美的女生更是可別錯過這種好物唷!

就愛醬拌


地  址:台東縣台東市正氣北路339巷56弄32號1樓

電  話:0963-905116

傳  真:089-310770

官方臉書:就愛醬拌

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
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用餐日期
2015-08-15
用餐方式
外送
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