更多
2017-08-24
55 瀏覽
前一陣子新聞每天都在報導食安風波甚至有些知名團購都出現使用過期原物料的問題嚇得大家不要不要的其實若不是靠爆料者去揭露，基本上真的很難預防吃到有問題的食物總之還是業者本身的良心問題~回歸正題，今天要介紹的這家「鳳儀」鳳梨酥應該很多人都沒聽過因為大家都有送禮送"名店"的迷思阿~當然包括我自己XD收到店家的來信，第一時間就上網查資料關於「鳳儀」的資訊真的不多我覺得「鳳儀」的鳳梨酥不便宜一盒9入$450但是買來送禮絕對不失禮包裝簡單卻非常有質感打開禮盒拍照的時候，我家司機還直誇說怎麼這麼有質感乍聽還以為他在說我的背景有質感，結果根本不是...(白眼+森七七)禮盒裡面附上一張自我介紹的小名片(不過怎麼沒有店家的資訊？)「鳳儀」的老闆小陳是銀行的專員，過年過節時會送禮盒感謝客戶這一年的支持因為這些年食安風暴頻傳，挑伴手禮變成了一個難題沒想到奶奶的鳳梨酥食譜解決了小陳的難題既然決定自己動手做伴手禮送客戶，當然要做到最好食材方面選用天然食材，台灣產地直送的鳳梨跟冬瓜加拿大水手牌麵粉、克寧奶粉、安佳無鹽奶油、台糖特級砂糖...製作過程無化學添加物算一算，一顆鳳梨酥要價50元，一般人應該都會覺得太貴不過一
前一陣子新聞每天都在報導食安風波甚至有些知名團購都出現使用過期原物料的問題
嚇得大家不要不要的
其實若不是靠爆料者去揭露，基本上真的很難預防吃到有問題的食物
總之還是業者本身的良心問題~
回歸正題，今天要介紹的這家「鳳儀」鳳梨酥應該很多人都沒聽過
因為大家都有送禮送"名店"的迷思阿~當然包括我自己XD
收到店家的來信，第一時間就上網查資料關於「鳳儀」的資訊真的不多
我覺得「鳳儀」的鳳梨酥不便宜一盒9入$450
但是買來送禮絕對不失禮
包裝簡單卻非常有質感
打開禮盒拍照的時候，我家司機還直誇說怎麼這麼有質感
乍聽還以為他在說我的背景有質感，結果根本不是...(白眼+森七七)
禮盒裡面附上一張自我介紹的小名片(不過怎麼沒有店家的資訊？)
「鳳儀」的老闆小陳是銀行的專員，過年過節時會送禮盒感謝客戶這一年的支持
因為這些年食安風暴頻傳，挑伴手禮變成了一個難題
沒想到奶奶的鳳梨酥食譜解決了小陳的難題
既然決定自己動手做伴手禮送客戶，當然要做到最好食材方面選用天然食材，台灣產地直送的鳳梨跟冬瓜
加拿大水手牌麵粉、克寧奶粉、安佳無鹽奶油、台糖特級砂糖...
製作過程無化學添加物
算一算，一顆鳳梨酥要價50元，一般人應該都會覺得太貴不過一分錢一分貨，能否接受這價位還是要看個人
每顆鳳梨酥採獨立包裝重量約45公克
一定要在保存期限內吃完，不然會發霉唷!!
(有一顆被我放到過期，真的長黴了)
*建議店家保存期限要印的清楚一點
拆開金黃閃亮的包裝紙，裏頭的鳳梨酥顏色較暗這是比較可惜的地方，烘焙的顏色過深且不太均勻
外觀雖然沒有加分，但是內餡卻深得我心鳳梨酥的內餡是用兩種鳳梨，兩種熟度，加上十小時熬煮而成
最討我喜歡的地方就是加入了冬瓜餡
冬瓜餡不僅能調和鳳梨酸度，也能讓纖維口感比較不會那麼粗，會更加滑順
切開後，可以看得出內餡的鳳梨纖維明顯，而且顏色較深吃起來是很紮實的餡，酸甜度也很均衡
最重要的是，可以吃的到鳳梨纖維跟果肉的口感
另外還有一個優點，就是酥皮不油膩
非常適合平常較注重健康養生的人
過年過節買來送長輩也很OK
對於愛好鳳梨酥有纖維感又偏酸的人就不推薦囉!!
味道自然不做作，沒有很誇張的香氣，鳳梨酥整體甜度也不會過高目前「鳳儀」無實體店面，所以一律採用接單宅配唷!!
張貼
