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2016-03-29
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「雙人徐 SRH Noodle Bistro」是經過總會多望上一眼的店家店面的裝潢頗具新潮與質感，雖尚無機會造訪品嚐卻幸運的收到的店家來信邀請參加11月即將舉行的新品發表會無奈時間無法配合，店家也相當貼心的提供宅配試吃的替代方案 包裝簡單俐落，內容物一目了然成分、保存方式、烹煮方式和熱量標示明確清楚 ▼以下擷取自官方新聞稿介紹由七年級兄弟檔創業，紅極一時的美食品牌－「雙人徐」鄭重發表傳統美味，但又堅持健康的最新力作，獨居乾麵台北五小時到貨（全台24小時到貨）雙人徐早在2009年創業時就強調食材的重要性強力主打用冷壓初榨橄欖油低溫製程的炸醬麵並於2013年末，計劃生產常溫且更易貼近大眾市場的乾麵 雙人徐團隊耗時近一年餘，全台走透，踏遍北中南與無數食品廠老闆交換意見，且找尋傳統製程的無添加原料大多數食品產業為了求快、求製程方便、求效率幾乎都使用添加物增加風味，縮短時效但經雙人徐的理念闡述後，都直呼不可能這麼做等於要顛覆整個產業的刻板觀念，但雙人徐堅信一定有辦法研發團隊日以繼夜的反覆測試，終於以健康的橄欖油為基底加入道地的頂級大紅袍花椒和辣椒提煉，採用非基因改造的黃豆作成的無添加醬油堅持
「雙人徐 SRH Noodle Bistro」是經過總會多望上一眼的店家
店面的裝潢頗具新潮與質感，雖尚無機會造訪品嚐
卻幸運的收到的店家來信邀請參加11月即將舉行的新品發表會
無奈時間無法配合，店家也相當貼心的提供宅配試吃的替代方案
包裝簡單俐落，內容物一目了然
成分、保存方式、烹煮方式和熱量標示明確清楚
▼以下擷取自官方新聞稿介紹
由七年級兄弟檔創業，紅極一時的美食品牌－「雙人徐」
鄭重發表傳統美味，但又堅持健康的最新力作，獨居乾麵
台北五小時到貨（全台24小時到貨）
雙人徐早在2009年創業時就強調食材的重要性
強力主打用冷壓初榨橄欖油低溫製程的炸醬麵
並於2013年末，計劃生產常溫且更易貼近大眾市場的乾麵
雙人徐團隊耗時近一年餘，全台走透，踏遍北中南
與無數食品廠老闆交換意見，且找尋傳統製程的無添加原料
大多數食品產業為了求快、求製程方便、求效率
幾乎都使用添加物增加風味，縮短時效
但經雙人徐的理念闡述後，都直呼不可能
這麼做等於要顛覆整個產業的刻板觀念，但雙人徐堅信一定有辦法
研發團隊日以繼夜的反覆測試，終於以健康的橄欖油為基底
加入道地的頂級大紅袍花椒和辣椒提煉，採用非基因改造的黃豆作成的無添加醬油
堅持古法釀造180天的正蔭油，經過一年以上發酵的陳年糯米醋，室內日照的刀削麵
成今日的獨居乾麵. 這也比其他戶外曝曬的麵條，更多了一層的安心與衛生
僅用最單純傳統又安心的真實食材，製作出反璞歸真的美味。
沒有添加，沒有花招，呈現我們自己愛吃且無心理跟身體負擔的獨居乾麵
一袋內有四包麵體+醬料、兩顆滷蛋以及兩包豆乾
每個獨立包裝上都印有保存期限
不用怕拆了外包裝後放到過期都沒發現
稍微讓我有點納悶的是，四包麵為什麼不是四份滷蛋和豆乾？
獨居乾麵顧名思義就是讓在外租屋或是獨自一人的朋友方便用餐
就不搞剛的跑去買青菜搭配，簡簡單單照說明烹煮來享用
雖然預設就是麻辣口味，還是得要再加上點我最愛的辣椒
將刀削蕾絲麵體放入滾水鍋中煮約4-5分鐘起鍋，麵條Q勁剛剛好的彈牙
滷蛋和豆乾拆開切一切放上去，再淋上醬料包就完成了
這大碗公麵是兩包麵煮出來的份量，對我個人來說有點太多
很喜歡滷蛋入味的口感，甘甜甘甜
連蛋黃都很夠味，也還保留著一些濕潤，口感不會太沙
拌麵醬汁的花椒香麻氣味起初讓怕麻不怕辣的我有點擔心
幸好吃起來舌頭不太會有麻痺的感覺，僅是香氣作用
辣度方面應該一般吃到小辣的朋友都可以接受
鹹、香、麻配上Q彈蕾絲麵條十分過癮
如果醬汁中的陳醋比例再提高一些的話就更完美了
【雙人徐】
客服電話：(02)2794-8566
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