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上次品嚐過他們在中秋伴手禮爆紅的“金箔蜂蜜蛋糕”,以及寶石一般的日式糖果,印象非常深刻。(延伸閱讀:金錦町- 奢華金箔蜂蜜蛋糕 & 鑽石糖 )這次,終於等到了「金錦町」充滿迷人氛圍的複合式伴手禮店要開幕了!搶先趁著試營運期間來嚐鮮一番。先用小文青影片來個概略認識:(影片感謝友人Yvonne協助拍攝製作)座落三個捷運站——東門站、古亭站、中正記念堂站的交會處,這裡沒有嘈聒的人群與繁雜商店,只有幾片空地、住宅、以及幾幢靜靜佇立幾十年的日式木建老屋。這些從日治時期遺留下來的老房,被枝藤蔓生的矮磚牆與大樹的蔭翳包圍,斑駁荒寂,看上去似乎已久無人煙。然而,其中一棟卻彷彿被拂去塵埃的寶藏,重現原本的迷人的風貌,甚至更甚以往。舊時的日本宿舍,現在搖身一變,成了複合式咖啡廳:「金錦町」。這塊地,在日治時期稱為“錦町”,而現在成了“金華街”,於是店家變連結過去與現在,創造出「金錦町」。因為是老屋重新裝修,得在不破壞原屋結構的前提下動工,考驗其實不少;得經由政府一再考察,期間許多顧客都頻頻詢問何時才開張,終於——將在今年2月底開幕了。拉開木門,視野一瞬間開闊,首先是寬敞明亮的伴手禮選購區。「金錦町」主打
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上次品嚐過他們在中秋伴手禮爆紅的“金箔蜂蜜蛋糕”,以及寶石一般的日式糖果,印象非常深刻。
(延伸閱讀:金錦町- 奢華金箔蜂蜜蛋糕 & 鑽石糖 )
這次,終於等到了「金錦町」充滿迷人氛圍的複合式伴手禮店要開幕了!搶先趁著試營運期間來嚐鮮一番。
先用小文青影片來個概略認識:

(影片感謝友人Yvonne協助拍攝製作)
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座落三個捷運站——東門站、古亭站、中正記念堂站的交會處,這裡沒有嘈聒的人群與繁雜商店,只有幾片空地、住宅、以及幾幢靜靜佇立幾十年的日式木建老屋。
這些從日治時期遺留下來的老房,被枝藤蔓生的矮磚牆與大樹的蔭翳包圍,斑駁荒寂,看上去似乎已久無人煙。
然而,其中一棟卻彷彿被拂去塵埃的寶藏,重現原本的迷人的風貌,甚至更甚以往。舊時的日本宿舍,現在搖身一變,成了複合式咖啡廳:「金錦町」
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這塊地,在日治時期稱為“錦町”,而現在成了“金華街”,於是店家變連結過去與現在,創造出「金錦町」。
因為是老屋重新裝修,得在不破壞原屋結構的前提下動工,考驗其實不少;得經由政府一再考察,期間許多顧客都頻頻詢問何時才開張,終於——將在今年2月底開幕了。

拉開木門,視野一瞬間開闊,首先是寬敞明亮的伴手禮選購區。
「金錦町」主打的是乘載濃厚日本風格、卻同時很受台人歡迎的金箔蜂蜜蛋糕,還有很受國內外民眾喜愛的金箔鳳梨酥,以及各式充滿獨創特色的伴手禮品。
從食品到包裝設計,都有鮮明的形狀、色彩、故事,以高質感將「金錦町」推向更精緻、細膩的路線,讓送禮更多了份趣味與深度。
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接著經過日式木頭走廊,就可以通過木格窗看見中間由宿舍房屋圍起的小院。
窗戶還留有小時奶奶家會有的那種花紋式玻璃,裡頭洩出溫暖的黃燈光線。

走道盡頭的空間是分成好幾塊的用餐區,除了與商品區連通的一區,另外一棟房子裡保留原先的兩隔間,也能作為私密包廂。
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+食記
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可以發現,「金錦町」的產品都與幾何形狀有偌大關係。
這一概念便是想利⽤各式經典圖型、圖騰與形狀,將產品賦予故事,讓客人在品嚐的同時,也同時帶出情緒的韻味。

隨著「金錦町」咖啡廳開幕一起推出的,是四款超美、超好拍的“幾何甜點”
設計感與質感兼具的外觀,在選擇時要好一陣糾結。充滿前衛造型的蛋糕,已經不是單純吃甜點,更像是在欣賞藝術品了。當然味道也教人非常好奇,就讓我們繼續看下去:
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▲ 金錦 86 拿鐵(NT$160+10%)

使用當店特選的“金錦86咖啡豆”,中深焙豆,前段是絲滑的奶油香、中段則為溫醇的黑櫻桃與黑巧克力、尾段以濃郁的焦糖、榛果香氣作結。
不過——做成拿鐵後是品嚐不出那麼多的層次了啦 Haha,不過整體的口感很溫順柔和,與牛奶的比例也抓得不錯,與咖啡的兩者香氣都有出來。

剛好他們的幾何甜點幾乎是以水果為主體,與拿鐵恰好很搭。
另外也有黑咖啡、摩卡、抹茶歐蕾等多種選擇。
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▲ 深焙黑茶 (NT$180+10%)

這款喝起來就是濃郁的日式風味焙茶,重烘焙後的茶葉泡出清澈剔透的金紅色澤,味道醇厚卻不苦澀,是搭配甜點的絕佳解甜夥伴。
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▲ 金色小豬蛋糕

金豬行大運!為了迎接到來的豬年,「金錦町」特地推出這個限定款的小豬蛋糕。

裡面是帕瑪森起司磅蛋糕。
與「金錦町」的招牌長崎蜂蜜蛋糕略微不同,金色小豬以起司磅蛋糕為底,再拌入紐西蘭進口奶油,增添蛋糕的香味與紮實感。
填入特製的幾何小豬蛋糕模,最後再將表層塗上食用金箔粉。
因為高度要求手工製作,所以數量有限,目前僅以“加購”的方式限量提供——

108/1/18~1/31前,於實體通路(金華總店、新光A8門市),單筆滿NT$500,即可以將近五折的優惠價NT$88元加購一隻金色小豬蛋糕。 活動過後,就會調回原價販售。不過聽說之後還會推出抹茶、草莓等不同顏色的金箔小豬,可以鎖定金錦町官方臉書的消息。
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▲ 墨客 (NT$240)
⽵炭⿊巧克⼒慕斯/橙酒橘⼦果泥凍/經典巧克⼒蛋糕/奧利奧巧克⼒餅乾底

深愛黑色的我馬上受這款吸引。
以苦甜⿊巧克⼒慕斯作為主體,調和竹炭打造成通體黑色,入口是濃厚深沉的巧克⼒;中心包裹橙酒橘⼦凍,點綴出清香酸甜的滋味,再依序是咖啡巧克⼒蛋糕與巧克⼒餅乾底,從綿密到清脆的層次。
像是歷經風霜與浪潮的老靈魂,樸素而極簡的沈著外表下,埋著琢磨透亮的智慧,在胸腔中熠熠生輝,細細品嚐才能發掘教人著迷的層層驚喜。
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▲ 貴妃 (NT$240)
⽟荷包慕斯/茉莉花茶凍/天使海綿/英式餅乾底

人氣最高的一款,清爽的滋味適合不愛太甜口味的人。
一顆顆毫無破綻的渾圓球體非常療癒,搭配高貴的深紫色,表現貴妃的雍容氣質,使人忍不住想一探究竟。

集萬千寵愛於一身的貴妃,如花般高貴,似蜜般嬌甜。佳人如斯,怎不令⼈迷戀?
輕輕從中劃下,竟是如棉花糖般軟彈,這層由⽟荷包製成的慕斯蛋糕,入口後在舌上化開,荔枝清香繚繞齒間。記得要從上到底整面切下,才能一次完整品嚐中間的茉莉花茶凍,融合成酸甜的花果味,最後更凸顯出英式餅乾底濃郁的口感與奶油香。莫怪帝王心也無法自拔地、受繾綣舞動的霓裳⽻衣所縛,譜出轟轟烈烈的傾城之戀。
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我們這次主要是品嚐以上兩款蛋糕,不過因為每款都極具特色,以下也順便介紹另外兩個的口味與意象,給大家參考:
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▲ 小胭脂 (NT$200)
新鮮草莓慕斯/覆盆⼦果泥凍/甜菜根海綿蛋糕/英式餅乾

粉色的愛心形狀表達情竇初開的怦然。
以草莓慕斯蛋糕為底,先夾入覆盆莓凍,再接著由甜菜根天然柔染的海綿蛋糕,最後是英式餅乾底作為收尾。
鮮明的層次與酸甜交織的滋味,彷彿愛戀時⼼中的悸動,無由來地躍上心頭,在臉頰暈染出嫵媚的風情萬種,如此甜美與誘惑,便是要完全地霸佔妳/你心房。
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▲白日夢 (NT$200)
青蘋果慕斯/蘋果果泥凍/⾁桂蛋糕/英式餅乾底

主體是青蘋果慕斯,搭配溫潤的蘋果凍,加上⾁桂蛋糕,溫醇的香氣讓清爽的⽔果酸甜添上⼀抹異國韻味。彷彿徜徉白日夢中,享受這溫柔又韻味無窮的甜意,不願自拔。
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這次新推出的幾何蛋糕系列,除了美麗而前衛的顏值讓人驚喜,連味道也毫不讓人失望。
能在靜謐而充滿氣氛木造日式老建築中,悠閒品嚐下午的時光,是另一大獨有的特色。
離開時,再順便帶上幾個金箔蛋糕、鳳梨酥與琉璃糖,讓甜點胃與雙手都滿載而歸。
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+ 店家資訊

內用低消每人一杯飲品,用餐限時兩小時。

*試營運期間:每日營業時間皆為11:00-19:00
*春節特別營業時間:108/2/1- 2/8 休息;2/9 起正常營業。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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