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身為台南人,但我吃過溫體牛肉火鍋的次數卻寥寥可數,前陣子看到食尚玩家播出這間新開的 上牛村現宰溫體牛肉火鍋,介紹說每盤牛肉部位都不同,覺得有驚喜盤的感覺XD.牛肉在假日更是分兩次善化現宰直送(平日為一次是因為只有晚上營業),看起來用餐環境也不錯,就決定帶爸媽來試試。上牛村地點在民生路上靠近海安路,假日好難停車,海安路連假塞車塞爆了,開到海安路停車場入口卻說封閉請改至別的入口,光停車就令人崩潰,還是騎機車方便阿!我們是用餐前兩天才訂位,沒有覺得特別難訂,想不到當天現場至少來了20組客人因為沒訂位吃不到,其實二樓還有空桌,不過店家人手不足,加上牛肉不夠,所以無法再接現場來的客人了。一樓的用餐環境明亮舒適,而且冷氣非常夠冷,夏天吃火鍋一樣很舒爽啊!!!超有誠意的冷氣,不過二樓環境就不太ok….用餐方式很簡單,每桌一份鍋底,要幾盤牛肉告知店員,菜盤自取,冰箱裡的菜類、火鍋料看起來也都乾乾淨淨,店裡另外還有一道滷牛尾巴也是要另外點的。牛肉火鍋鍋底 $150湯頭是以蔬菜和牛骨熬製,非常清爽而且蔬菜味道很濃,即使涮了兩盤牛肉,湯還是很清澈,我還以為吃涮牛肉到最後會變牛肉湯(誤)。香菇貢丸口感偏軟,我
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身為台南人,但我吃過溫體牛肉火鍋的次數卻寥寥可數,
前陣子看到食尚玩家播出這間新開的 上牛村現宰溫體牛肉火鍋
介紹說每盤牛肉部位都不同,覺得有驚喜盤的感覺XD.
牛肉在假日更是分兩次善化現宰直送(平日為一次是因為只有晚上營業),
看起來用餐環境也不錯,就決定帶爸媽來試試。

上牛村地點在民生路上靠近海安路,假日好難停車,
海安路連假塞車塞爆了,開到海安路停車場入口卻說封閉請改至別的入口,
光停車就令人崩潰,還是騎機車方便阿!

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我們是用餐前兩天才訂位,沒有覺得特別難訂,
想不到當天現場至少來了20組客人因為沒訂位吃不到,
其實二樓還有空桌,不過店家人手不足,
加上牛肉不夠,所以無法再接現場來的客人了。

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一樓的用餐環境明亮舒適,而且冷氣非常夠冷,
夏天吃火鍋一樣很舒爽啊!!!超有誠意的冷氣,
不過二樓環境就不太ok….
用餐方式很簡單,每桌一份鍋底,要幾盤牛肉告知店員,
菜盤自取,冰箱裡的菜類、火鍋料看起來也都乾乾淨淨,
店裡另外還有一道滷牛尾巴也是要另外點的。

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牛肉火鍋鍋底 $150

湯頭是以蔬菜和牛骨熬製,非常清爽而且蔬菜味道很濃,
即使涮了兩盤牛肉,湯還是很清澈,
我還以為吃涮牛肉到最後會變牛肉湯(誤)。

香菇貢丸口感偏軟,我個人對它沒愛,
其他高麗菜、金針菇等等都處理的蠻乾淨而且新鮮。

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滷牛腳庫 $200

牛尾巴滷得很透,雖然上頭有些毛沒處理乾淨,
豐富膠質但是口感偏軟,
很下飯,喜歡的人可以點一份嚐嚐!

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牛肉 $250

我們三個人很客氣的只點了兩盤牛肉,肉眼就看得出來部位不一樣,
其中一盤牛肉涮起來口感帶點脆,很好吃!!!
另一盤也不差,帶有點牛肉的很微微的酸味(不是壞掉的那種酸味XD.)
湯喝多了晚上也沒有覺得口渴,還不賴~

建議牛肉要幾盤一次點完,隔壁桌想再加點時就被告知牛肉不夠,
要留牛肉給後面訂位的客人,生意真的很好!

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三人最後消費總額為 $1,050,沒甚麼比較值不確定這樣是貴還正常,
但上牛村的用餐環境跟衛生度都不錯,
重點是服務態度蠻好的,店員都很客氣,
偶爾想吃溫體牛肉火鍋時會考慮這間。






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奇奇一起玩樂趣

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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